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Eat This Now: The Vegetarian Menu at Public in New York City (Presentación de diapositivas)

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Disfrute de su lado saludable con este menú de degustación de junio

Jane Bruce

A la izquierda está el Lavender Gimlet elaborado con ginebra Spring 44, crème yvette, cordial de lavanda y lima fresca, que no forma parte del menú de degustación pero vale la pena conseguirlo. A la derecha está la bebida que viene con el primer plato, el Sherried Red Eye - Kelso pilsner, limón, tomate y jerez fino.

Bebida

Jane Bruce

A la izquierda está el Lavender Gimlet elaborado con ginebra Spring 44, crème yvette, cordial de lavanda y lima fresca, que no forma parte del menú de degustación pero vale la pena conseguirlo. A la derecha está la bebida que viene con el primer plato, el Sherried Red Eye - Kelso pilsner, limón, tomate y jerez fino.

Crudité y Gazpacho

Jane Bruce

El primer plato es vegetales picados locales en escabeche, asados, a la parrilla y crudos, servidos con una guarnición de baba ghanoush negro. A continuación, un gazpacho con tomatillos, palmito, bulbos de azucena, aceite de aguacate y semillas de albahaca, servido con un riesling.

Rollito de verano de espárragos

Jane Bruce

Este rollo de verduras crujientes está relleno de salsifí, alcachofa y espárragos y cubierto con caviar dashi y vinagreta de trufa. El maridaje de vinos es un sauvignon blanc.

Zanahorias carbonizadas

Jane Bruce

Este plato está carbonizado y crujiente por fuera y suave y tierno por dentro. Las zanahorias se sirven con “cuscús” de coliflor, caramelo de mostaza y chile y yogur de curry y se combinan con rosado.

Ravioles

Jane Bruce

Esta es la porción carnosa del menú. El plato abundante e intensamente sabroso consiste en ravioles de champiñones con tomates secos, champiñones shiitake en escabeche y garbanzos verdes, servidos con garnacha.

Postre

Jane Bruce

El postre aprovecha al máximo las abundantes frutas primaverales. Este delicado platillo está elaborado con fresas frescas y ruibarbo escalfado con helado de aceite de oliva, torta de polenta tostada y espuma balsámica. La comida se remata con un Riesling de Nueva Zelanda.


Comer alimentos saludables se está volviendo cada vez más una tendencia, y estamos agradecidos por eso. Con el surgimiento de cadenas de comida rápida veganas más saludables, hay más oportunidades de omitir alternativas más procesadas y menos frescas. El restaurante de comida rápida vegana más reciente que se establecerá es By Chloe: una cocina que "tiene como objetivo compartir comida deliciosa y saludable a base de plantas" con "ingredientes de origen local en su forma más natural para crear platos inspirados, 100% elaborados por nosotros a diario ". Con artículos como hamburguesas de guacamole vegetal, ensaladas césar de col rizada y batatas fritas al horno, no es de extrañar que la gente haga filas enormes solo para entrar.

La cadena ha abierto ubicaciones recientemente en la ciudad de Nueva York y Los Ángeles, con planes de abrir un lugar en Boston. ¿No estás convencido de que necesitas ir aquí ahora? Echa un vistazo a las fotos que hemos recopilado de los clientes. Esperamos que By Chloe se haga nacional, lo antes posible.


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Ver el vídeo: Θέλεις tablet και αξεσουάρ. Θέλεις Public. (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Maudad

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