Lío fusilli


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Picar finamente la cebolla y cocinar en aceite, luego agregar el ajo finamente picado, después de cocinar por 2-3 minutos, agregar la carne picada y cocinar por unos 10 minutos.

Cortar los tomates en trozos pequeños y añadirlos sobre la carne cocida, mezclar y sazonar, dejar hervir unos 15 minutos.

Ponga la pasta a hervir en agua con sal y déjela hervir durante 8-10 minutos.

Al servir, poner fusilli en el plato, agregar 3 cucharadas de la carne endurecida con la salsa formada y rallar el queso por encima.

¡Gran apetito!


Restaurantes en Bucarest, donde puedes pedir la mejor pasta

Como prueba de que está arreglado como te digo, ¡mira cuántos restaurantes italianos hay en la Capital! Pero no encontrarás platos dignos de un top 10. ¡Es por eso que hemos seleccionado algunos restaurantes donde puedes encontrar buena pasta en Bucarest y de los que estamos seguros de que no te arrepentirás de haber pedido!

Estadio

Linguine con camarones en el Stadio & # 8211 Restaurant with Atrium

Con una historia detrás de ella durante casi 10 años, Estadio es uno de los restaurantes que come bien la comida italiana (aunque encontrarás en su carta algunos de todos los platos del mundo). Normalmente (léase en los días en que no me quedaba en casa por miedo al COVID-19), Stadio era un restaurante siempre lleno de gente, con un ambiente muy desenfadado y relajado, un lugar para hablar con amigos y para sentirse a gusto. . Estamos seguros de que volverá a ser así y estamos ansiosos por ir allí (en el número 11 de la calle Ion Câmpineanu). Hasta entonces, sin embargo, ordenamos en casa, y le recomendamos que haga lo mismo. En el menú puede encontrar pasta fresca y casera, en su propia cocina & # 8211 Linguine con camarones, Spaghetti al Pomodoro, Linguine con champiñones y acabados (es decir, con trufas y espárragos), Spaghetti Carbonara, Spaghetti Brunete con salmón y Tagliatelle Pollo. Puede realizar pedidos a través de Foodpanda, Bolt Foo y Glovo. O incluso ir al restaurante a comer.

Fior di Latte

Tagliatelle con cerdo y trufas del restaurante Fior di Latte

Fior di Latte es un restaurante / brasserie italiano de Bd. Primăverii no. 19-21, ¡otro lugar famoso por la comida de buena calidad! En Fior di Latte tienes la oportunidad de degustar todo lo que tiene la mejor y más fina cocina italiana: dulce o salada, es creada por maestros del arte culinario, cuyos nombres son a su vez reconocidas marcas de gremios y gourmets. Cuando se trata de pasta, encontrarás pasta casera integrada en recetas muy especiales (cada una acompañada de una historia, para que queden más sabrosas). Desde tagliatelle con cerdo y trufas, hasta paccheri alla carbonara con panceta y lasaña tradicional, la lista en menú ¡Es tan diverso como apetitoso! Puedes ordenar en 0784 420 555 o en UberEats y Glovo. ¡O ve a visitarlos!

Trattoria Buongiorno

Penne al horno del restaurante Trattoria Buongiorno

Si desea sentir los verdaderos sabores de Italia a través de platos cuidadosamente cocinados, Trattoria Buongiorno es una elección perfecta. El restaurante está abierto en cinco ubicaciones (en Victoriei & # 8211 en Lascăr Catargiu, en la calle Covaci, en Băneasa Shopping City, en Primaverii y en Lido & # 8211 en la calle C.A. Rosetti). En estos días, sin embargo, sus preparativos están disponibles para recoger y entregar. Al ser un restaurante italiano, los platos de la carta invitan a realizar un viaje culinario por la zona mediterránea, con énfasis en Italia, la tierra de la pasta y la pizza. Pedimos (¡y nos gustó!) Penne al Forno y pasta fresca Cappellacci rellena de camembert y peras, cogollos de pino, salsa de mantequilla con ajo y nuez. Pero en menú Puede encontrar muchos otros tipos de pasta, ¡desde las más populares hasta las especialidades que vale la pena probar! Puedes ordenar en sitio web o en 0722 446 766. También puedes encontrar Glovo y Uber Eats.

Restaurante de pasta

¡Disfruta de la mejor pasta! ¡Ordene en el restaurante de pasta!

Con tal nombre Restaurante de pasta ¡no se necesita más presentación! Inaugurado en 2014 en Calea Victoriei, en el no. El 26, el restaurante colabora con jóvenes emprendedores de Italia, que tienen un mercado en Rumanía. Yo uso pasta fresca, que se puede preparar en un máximo de tres días y no descarto ni siquiera en el resto de ingredientes. Así que sí, ¡podemos decir que definitivamente son especialistas en pasta!

Cuando haces tu pedido, primero eliges entre menú el tipo de pasta (Spaghetti, Linguine, Tagliatelle, Pappardelle, Penne, Fusilli, Paccheri, Caserecce, Farfalle, Rigattoni), luego la receta según la cual los preparará: hay 20 recetas para elegir. El chef recomienda Burratina y Gamberi. Orden en sitio web o en 0760.147.013 ¡y eso es! También puedes encontrar Uber Eats. ¡O ve a comer con ellos una ración de pasta en la terraza!

Fútbol de Mr.VAL

¡Disfrute de una porción de pasta frita con mariscos del restaurante Il Calcio by Mr. Val!

Aunque en Bucarest normalmente puedes visitarlos en cuatro lugares (Barbu Văcărescu, Clucerului, Herăstrău y Romancierilor), estos días Fútbol de Mr.Val ofrece solo entregas. Quiero decir, nosotros # estambres, y se entregan. Partiendo del mismo concepto que combina la cocina italiana con elementos de la cocina asiática e internacional, en los restaurantes se pueden encontrar los platos que han consolidado la marca II Calcio a lo largo del tiempo.

En cuanto a la pasta, en menú tienen recetas muy acertadas - desde pasta clásica (carbonara, boloñesa, etc.), hasta ravioles con salsa de tomate y búfalo, rigatoni con ternera y champiñones, fettuccine casero con salmón, penne al forno siciliano o lasaña. ¡Además de muchas, muchas otras pastas sabrosas! Durante este período recibe un 20% de descuento en cualquier pedido, tanto para entrega como para llevar. Puedes ordenar en 0729 574 802, o en las aplicaciones Glovo, Uber Eats, FoodPanda y TakeAway. ¡O visítelos directamente y cene en la terraza!

Trattoria Verdi

Pasta al horno de Trattoria Verdi

Con 7 restaurantes abiertos en Bucarest (que actualmente no reciben invitados debido a la pandemia COVID-19), Trattoria Verdi es un ejemplo de éxito para los restaurantes italianos. Siempre tienen comida fresca, preparada en el lugar, buena música y un personal atento y un ambiente muy agradable y relajado. Es uno de los tractores más populares de Bucarest, ¡y con razón! Durante este período, puede realizar pedidos en línea a través de Foodpanda, Glovo, Uber Eats, Takeaway.com y EuCeMananc. En el menú ¡encontrarás más de 20 tipos de pasta!

Asombroso

Tortelini con ragú del restaurante Mozzafiato

Idea Asombroso fue concebido en una tarde de verano, en una cena entre amigos que querían llevar el sabor de la cocina italiana a Bucarest. Y así apareció el restaurante de Calea Floreasca 133-135. Con un ambiente amigable e informal, pero sofisticado al mismo tiempo cuando degustas las especialidades de la casa, en Mozzafiato descubrirás una gastronomía italiana llena de sabor y aroma, desde aperitivos hasta carnes, mariscos, postres y vinos & # 8230. Tienen muchos platos muy apetitosos en el menú, pero si la pasta es lo que te apetece, ¡prepárate para un festín! Recomendamos una porción de Tagliolini al tartuffo, Rigatoni con salsa boloñesa y Spaghetti alla Nerano (con calabacín y queso de campana). Aqui lo puedes encontrar menú, y puede realizar el pedido en 0741 190 190.

Hermosos sicilianos

Plato de pasta del restaurante Belli Siciliani.

Aunque son conocidos en todo Bucarest por su sabrosa pizza, en Hermosos sicilianos también puedes encontrar muy buena pasta, elaborada según recetas italianas (como todos sus platos). El restaurante de la calle 47 Mătăsari es famoso por su historia: un negocio familiar, un chef siciliano, auténtica gastronomía siciliana, recetas e ingredientes exclusivamente de Sicilia. ¡No en vano han sido nombrados "Chefs Embajadores de Sicilia en el Mundo & # 8221! Echa un vistazo a menú y ordenar a casa en 0727 325 565. ¿Nuestra eleccion? Pasta alla Norma.

Osteria Zucca

¡En Osteria Zucca puedes elegir entre más de 15 tipos de pasta!

Ubicado en la calle Jean Louis Calderon no. 41, Osteria Zucca se ha dado a conocer rápidamente, desde su lanzamiento, por la calidad de sus productos. Además del hecho de que el restaurante en sí tiene un aire tradicional y un ambiente típico italiano, ¡la comida es lo más auténtica posible! La materia prima es importada de Italia, incluida la harina de pizza, cocino exclusivamente con aceite de oliva virgen extra de alta calidad e ingredientes de calidad. Puede pedir entrantes, pizzas, platos a la parrilla, pescados, postres y pastas. Tienen más de 15 surtidos en menú entre los que puede elegir, como Gnocchetti ai 4 formaggi, Riavioli ricotta e spinaci, Bucatini all & # 8217 Amatriciana o Tortellini panna e prosciutto. Puedes ordenar en 0735 327 902, entre las 11:00 y # 8211 21:00. ¡También recibe un 10% de descuento!

Trigo

¡Grano es uno de los restaurantes donde encontrarás la mejor pasta en Bucarest!

De Trigo ¡Comí los mejores tortellini con mortadela y prosciutto crudo! Y si no nos cree, ¡todo lo que tiene que hacer es probarlos! Como todos los demás restaurantes, Grano está cerrado para los huéspedes en este momento. Pero también ofrece la opción de entrega y recogida desde la ubicación de la calle Puțul lui Zamfir 40. Puede pedir aperitivos, ensaladas, plato principal, guarniciones, postres y pasteles. ¡Por supuesto, y pasta! Realmente son muy buenos, además tienen algunas recetas especiales. Además de los que ya te hablé, de menú También llamaron nuestra atención Cavateli Pesto Basilico (pasta casera con pesto de albahaca, aceite de oliva, parmesano y piñones, con patatas cocidas y judías verdes) y Ravioli Farciti (ravioles caseros con crema de trufa en salsa de parmesano). Con puerros). Además, cuentan con una pequeña tienda, una charcutería, donde se pueden pedir embutidos, quesos, vinos y todo tipo de productos en el tarro. Los detalles se pueden encontrar en 021 231 2386, y la orden se da el sitio web.


PASTA FUSILLI AL HORNO CON SETAS Y ESPINACAS

¡La tarta de pasta con champiñones y espinacas es un primer plato fácil y delicioso en el horno! Prueba la receta con rifles o bolígrafos rayados, ¡te lamerás el bigote!

Esto es un Primer Curso muy fácil, bueno y que enseguida hace este bizcocho de pasta con champiñones y espinacas! En poco tiempo traerás a la mesa un plato que agradará a todos tus comensales.

Si no puede encontrar espinacas y champiñones frescos, use espinacas en cubos y champiñones mixtos congelados, obtendrá un pastel igualmente delicioso.

Si te encantan los timbales de pasta, mira también los míticos ANILLOS SICILIANOS AL HORNO, ¡increíble!

Estás despierto PINTEREST ? Entonces sígueme allí también, ¡tendrás una descripción general de todas mis recetas!

  • Preparación: 10 minutos.
  • Cocinar: 40 minutos
  • Dificultad: baja
  • Porciones: 6 personas

Historia y recetas de la pasta al horno

Como cualquier persona que visite Italia se da cuenta rápidamente, la pasta puede ser el plato nacional, pero no es un monolito: al adaptarla a las tradiciones e ingredientes locales, los cocineros italianos han producido una variedad infinita de formas y métodos de preparación. Si bien muchos de estos platos se preparan rápidamente, también hay ocasiones especiales que piden algo más, y luego la idea de combinar pasta cocida y otros ingredientes para producir una cazuela se vuelve bastante obvia.

El más conocido de estos platos es, por supuesto, la lasaña, que también sirve para mostrar cuánta pasta horneada varía de una región a otra: los toscanos y los emilia-romanos la preparan con salsa bechamel, sugo alla bolognese y parmigiano rallado que hacen los ligures. con salsa pesto y sirva como un plato refrescante de verano Los calabreses (entre otros) usan ricotta salata (ricotta salada) y los napolitanos hacen una lasaña de carnaval extraordinariamente suntuosa con ricotta y una variedad de otros ingredientes.

Más allá de la lasaña, la variedad se vuelve infinita, casi cualquier tipo de pasta, excepto los espaguetis de hebras finas, que se cocinarían demasiado, se pueden usar como base para pasta al horno, pasta al horno. La elección tampoco se limita a la pasta simple y la salsa en muchos platos, la pasta se hornea en una base de pastel (momento en el que la receta es una lío de. ). Quizás el más extraordinariamente rico de estos platos, la verdadera comida festiva que es perfecta en pleno invierno, es el pasticcio di tortellini emiliano. Pero no es necesario esperar los meses de invierno: hay algo para cada estación y también para cada ocasión.


Radicchio pasticcio (lasaña italiana de achicoria)

Este pasticcio de achicoria es una deliciosa lasaña vegetariana tradicional de Veneto, norte de Italia. Hecho con achicoria italiana, pasta, chalotes, bechamel y queso, ¡se combina fácilmente y tiene un sabor maravilloso!

Pastelería Radicchio.

Aquí en Veneto, en el norte de Italia, los platos de pasta horneada hechos con láminas de lasaña planas a menudo se llaman pasticcio. De hecho, cuando vine a vivir aquí por primera vez, ¡lo encontré bastante confuso! ¿Qué no lasaña? Sin embargo, la mayoría de las veces se elaboran con ingredientes locales de temporada como espárragos, champiñones o, como esta receta, achicoria más bechamel. ¡El radicchio pasticcio es probablemente el más querido de estos platos locales!

¿Lasaña o pasticcio?

En realidad, parece haber cierta confusión entre los términos "lasaña al horno" y "pasticcio" incluso entre los italianos. Lasagna al forno (también conocida como lasaña fuera de Italia) se origina en Bolonia. Este es el tipo de lasaña más conocido. Está hecho con salsa boloñesa. Sin embargo, hay muchas recetas de lasaña al forno elaboradas con otros ingredientes, como esta lasaña al forno de salmón escalfado y espárragos.

Por otro lado, algunos italianos, especialmente en el sur, usan el nombre "pasticcio" para referirse a otros tipos de platos de pasta al horno. Curiosamente, la palabra "lío" significa literalmente "lío".

Supongo que esto se debe probablemente al hecho de que los ingredientes de un "pasticcio" normalmente no están separados o en capas (¡excepto en Veneto!). Todo se mezcla y se cuece al horno. En el sur de Italia, a menudo envuelven o cubren un pasticcio con masa. Este tipo de pasta al horno también se llama timballo.

Pasticcio griego

Los griegos tienen un plato muy querido llamado pasticcio / pastitsio que es pasta al horno con carne y salsa. Con toda probabilidad, el nombre griego proviene del nombre de Veneto. La antigua República de Venecia gobernó las islas jónicas griegas desde mediados del siglo XIV hasta finales del siglo XVIII. Curiosamente, la palabra italiana "lasaña" proviene de la palabra griega "laganon".

Ya sea que piense en esta receta como un pasticcio, una lasaña o una lasaña al forno, es una deliciosa receta vegetariana de pasta al horno. También es bastante fácil de hacer. El ingrediente principal, además de las láminas de pasta, es la achicoria (achicoria italiana).

Radicchio

Radicchio es una achicoria de hoja que se cultiva aquí en Italia desde el siglo XVII. Es muy popular aquí en Veneto, así como en Trentino y Friuli Venezia Giulia. Hay diferentes tipos de achicoria. Entre los más comunes se encuentra el "radicchio di Treviso", que se parece a la endibia belga. Ese es el tipo que usé para esta radicchio pastic.

También están ampliamente disponibles aquí la "radicchio di Chioggia", que es redonda y se parece un poco a un repollo morado, y la radicchio "Tardivo", que se asemeja a flores. Los italianos usan mucho achicoria en ensaladas. Pero también lo cocinan en risotto y con pasta, como en esta receta de radicchio pasticcio.

El queso

Además de la achicoria, este pasticcio contiene solo unas chalotas, una bechamel casera, parmigiano rallado y otro queso local llamado taleggio. Taleggio es un queso suave de corteza lavada con leche de vaca con un sabor interesante, picante y aromático. Normalmente madura durante unos 40 días.

Este es un queso muy antiguo que proviene originalmente del valle de Taleggio cerca de Bérgamo. ¡Aparentemente, llegaron allí por primera vez en el siglo X! El taleggio se come solo o se usa para cocinar. Se derrite muy bien y queda genial en un risotto o con polenta. En lugar de taleggio, que puede ser difícil de encontrar fuera de Italia, puede usar brie, scamorza, robiola o fontina.

La pasta

No hice mis propias hojas de lasaña para esta receta. En cambio, compré unos frescos ya hechos de Giovanni Rana. Esta empresa fabrica láminas de lasaña extrafinas, por lo que no es necesario que las precocines. Sin embargo, si no puede encontrar pasta fresca y no quiere hacer la suya propia, la seca está bien. Deberá blanquear las hojas de pasta en agua hirviendo con sal antes de preparar su pasticcio de achicoria. Si quieres probar suerte para hacer tus propias láminas de lasaña, echa un vistazo a la receta.

Dado que este radicchio pasticcio (lasaña italiana de achicoria) tiene solo unos pocos ingredientes, no toma mucho tiempo prepararlo. ¡Para acelerar las cosas, puede usar bechamel ya preparada! Yo hice el mío. Aun así, no tomó tanto tiempo tener esta pasta horneada en la mesa. Sin embargo, a pesar de ser fácil, es realmente delicioso. Estoy seguro de que estará de acuerdo conmigo si lo intenta.

Déjame saber lo que piensas.

Si preparas esta receta de radicchio pasticcio (lasaña italiana de achicoria), me encantaría saber cómo queda y si te gustó. Por lo tanto, deje un comentario aquí en el blog o en la página de Facebook de The Pasta Project.

¡A la espera de saber de ti!

¡Otras recetas de achicoria para ver aquí en The Pasta Project!

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Estampado de puerro fusilli

Cómo traer un primer plato de pasta sabroso, fácil mi rápido? eso timbal de fusilli con puerros es una respuesta válida. No es el plato de pasta habitual sobre la marcha, pero sí lo son los ingredientes. sencillo, la combinación está ganando. Una salsa suave de ai porri, Burro mi queso para sazonar y una deliciosa corteza dorada y crujiente por fuera: una comida sabroso asegurado con un mínimo esfuerzo!

  • 350 g de rifles
  • 4 puerros
  • 1 vaso de vino blanco seco
  • ½ vaso de leche escaso
  • 2 huevos
  • 80 g de queso rallado rallado
  • 1 nuez de mantequilla más la de untar
  • 6 hojas de salvia
  • aceite de oliva virgen extra
  • su
  • pimienta negra

eso timbal de fusilli con puerros es una receta que en menos de una hora te permite llevar a la mesa un primer plato de pasta muy sabroso y diferente de lo habitual.
Tradicionalmente, los timbales de pasta son suntuosos preparados a base de pasta seca o fresca, horneados en un molde especial, llamado timballo, apto para ser desmoldado. Siempre se enriquecen con los más variados condimentos de salsa mi quesos, carne a verduras ya menudo envuelto en una masa de huevo adicional o una capa de galletas saladas.

Esta receta es mucho más semplice y por lo tanto adecuado para comida o alla cena de todos los días, sin embargo, los ingredientes están todos ahí: i porri reducido a una salsa suave y delicada, el queso de grano y el Burro que le dan al plato la suavidad adecuada por dentro y crujiente por fuera. Incluso el sformato de arroz, sin embargo, se inspira en este tipo de preparación y tiene las mismas características.

Tradicional y particularmente famoso es el timballo de macarrones napolitano. En Sicilia, en cambio, puedes encontrar varias versiones del Timballo di anelletti que te ofrecemos como vegetariano. Macaroni Pasticcio es también una deliciosa variante del timballo de pasta, ¡recetas todas en las que debes probar al menos una vez en tu vida!


5 recetas de pasta para cenar

¿Qué más cocinar para la cena? ¿Cuántas veces a la semana te haces esta pregunta? Después de un largo día en la escuela con los más pequeños y en el servicio de adultos, todos tienen hambre y están cansados. Nos gustaría comer algo sabroso, pero sencillo y rápido de preparar. La Pascua es una alternativa [& hellip]

¿Qué más cocinar para la cena? ¿Cuántas veces a la semana te haces esta pregunta? Después de un largo día en la escuela con los más pequeños y en el servicio de adultos, todos tienen hambre y están cansados. Nos gustaría comer algo sabroso, pero sencillo y rápido de preparar. La pasta es una muy buena alternativa para una comida cocinada a un ritmo rápido. Elija una receta fácil, con pocos ingredientes, y la cena estará lista antes de lo que piensa. Puedes hervir la pasta y puedes preparar la salsa en paralelo, y en 15-20 minutos la comida solo será buena para disfrutar.

Para que la pasta salga perfecta es muy importante cómo la hierves. Siga los consejos a continuación y el éxito será suyo, sin importar la receta que desee cocinar.

  • Hervir pasta en abundante agua para evitar que se pegue.
  • Pon sal en el agua en la que los hierves. No tienes que preocuparte de que se vuelva demasiado salado. Sacarán del agua exactamente la cantidad de sal que necesitan.
  • Lleve la pasta a ebullición cuando hierva el agua. No antes.
  • Revuelva de vez en cuando para evitar que la pasta se pegue.
  • Hervir la pasta "al dente", más precisamente hasta que esté cocida, para que la textura se mantenga firme. La forma más sencilla de controlar esto es dejarlos hervir durante 2 minutos menos del tiempo indicado en el paquete para la cocción. Si en la bolsa está escrito un tiempo de cocción de 12 minutos, hiérvalos durante 10 minutos.
  • Escurre el agua en la que hervían. No los pase por agua fría a menos que tenga la intención de comerlos fríos en una ensalada.
  • Combínalos con la salsa y déjalos hervir a fuego lento durante unos minutos. Cocinando juntos para tomar prestados sus gustos.

Ahora que sabes exactamente como hervir la pasta Para obtener la textura perfecta, solo tienes que combinarlos con tus ingredientes y salsas favoritos. Tienes una gran libertad para probar y experimentar desde recetas sencillas, con salsa de tomate o verduras, hasta recetas con mariscos. Vea cuáles son nuestras propuestas.

Espagueti Carbonara

El espagueti es uno de los tipos de pasta más populares. Son delgadas y largas, miden entre 25 y 30 cm. Los espaguetis son aptos para servir con salsas de tomate o lácteos, que cubren muy bien toda la superficie. Spaghetti alla carbonara es una receta clásica italiana a base de huevo, parmesano y jamón con tocino. He aquí cómo prepararlo.

ingredientes : 3 yemas, 40 g de parmesano extra para servir, 150 g de panceta o un tipo de jamón que contenga tanto carne como grasa, 200 g de espaguetis secos, 1 diente de ajo, aceite de oliva virgen extra.

  • En un bol, mezcla las yemas de huevo con el queso parmesano rallado. Agrega un poco de pimienta y mezcla todo muy bien.
  • Picar el jamón en cubos pequeños.
  • Hervir los espaguetis al dente, siguiendo las instrucciones anteriores.
  • Calentar el jamón. Después de que deje su grasa, agregue el diente de ajo ligeramente triturado con un cuchillo. Deje que suelte su sabor durante 1 minuto, luego retírelo.
  • Escurre los espaguetis, cuidando de mantener una taza de agua en la que hervían.
  • Agregue los espaguetis hervidos a la sartén sobre el jamón. Mezclar todo muy bien.
  • Agrega una pequeña cantidad de agua en la que cocieron la pasta. Revuelva, luego agregue la mezcla de yema y parmesano, y sazone con un poco de pimienta. Continuar mezclando, cuidando de ir agregando poco a poco más agua, hasta que la pasta adquiera una textura cremosa.
  • Sirve la pasta con queso parmesano rallado encima y pimienta recién molida.

Tagliatelle con champiñones

Estas pastas son muy similares a los fideos rumanos. Son largos y planos, con un ancho de 6,5 a 10 mm. La receta también incluye huevo, a diferencia de otros tipos que se elaboran con harina de trigo duro y agua. Puedes comprarlos tanto secos como frescos.

ingredientes : 700 g de champiñones, 3 cucharadas de aceite de oliva, 3 dientes de ajo machacado, sal, pimienta, vino blanco, 500 g de tallarines, 60 ml de nata dulce, 3 cucharadas de queso parmesano rallado.

  • Cuece los champiñones picados junto con el ajo y el aceite de oliva. Añadir sal y pimienta al gusto. Después de que haya cambiado de color y el líquido se haya evaporado, significa que se han cocinado lo suficiente.
  • Hervir la pasta según las instrucciones del paquete.
  • Mientras tanto, agregue una pizca de vino blanco sobre los champiñones. Deje que se evapore, luego agregue la crema agria y el queso parmesano.
  • Después de que hayan hervido, escurrimos la pasta y la añadimos a la sartén sobre los champiñones. Mezclar todo muy bien.
  • Sirva con queso parmesano rallado encima.

Fettuccine con pollo y salsa pesto

Los fettuccines son un tipo de pasta que se parece mucho a los tagliatelle. Son de tamaño más generoso, siendo más anchos y gruesos.

ingredientes : 3 mitades de pechuga de pollo deshuesada, 1 cucharada de aceite de oliva, 120 g de salsa pesto, 250 g de fettuccine, 60 ml de nata dulce, sal, pimienta.

  • Batir los trozos de pechuga de pollo con un martillo de cocina hasta que tengan un grosor de aproximadamente una pulgada. Condimente con sal y pimienta.
  • Caliente el aceite en una sartén antiadherente y cocine cada pieza durante 3-4 minutos por cada lado. Cuando esté listo, corta la pechuga de pollo en tiras.
  • Hervir la pasta según las instrucciones, cuidando de retener unos 50 ml del agua en la que fueron cocidos.
  • Poner la salsa pesto junto con la nata dulce en una sartén y calentar a fuego lento. Agrega la pasta y el resto del agua del hervor. Pon el pollo y listo.

Fusilli con calabacín y tomates maduros

Los fusilli son un tipo de pasta muy fácil de reconocer por su forma de espiral. Son fáciles de comer y quedan muy bien en el plato. A los niños les encantarán.

ingredientes : 3 calabacines calabacines, 3 dientes de ajo, 500 g de tomates pera, 500 g de pasta fusilli, 25 g de queso parmesano rallado, 5 cucharadas de aceite de oliva, sal, pimienta, perejil fresco.

  • Corte calabacines y tomates en cubos de un centímetro de grosor. Picar el ajo.
  • Calor el horno a 220 ° C.
  • Coloque las verduras en una sartén sobre una bandeja para hornear. Agregue aceite de oliva, sal y pimienta. Déjalos en el horno durante 20-25 minutos.
  • Hervir la pasta. Cuando estén listos, mézclalos con las verduras cocidas y una cucharada de aceite de oliva. Espolvoree perejil recién picado encima.

Bolígrafos enojados

Los bolígrafos tienen forma cilíndrica, siendo ideales para la integración en recetas con mucha salsa porque puede penetrar en el interior de la pasta, aumentando su sabor.

ingredientes : 1 lata de tomates cortados en cubitos, 100 ml de vino blanco, 3 dientes de ajo finamente picados, 2 cucharadas de aceite de oliva, ¾ cucharadita de hojuelas de pimiento picante, 250 ml de jugo de tomate, 500 g de penne.

  • Calentar el aceite de oliva en una sartén. Agregue el ajo y las hojuelas de pimiento picante. Cuando el ajo comience a soltar su sabor, agregue los tomates cortados en cubitos, el jugo de tomate y el vino. Cocina la salsa hasta que espese. Agrega sal al gusto.
  • Hervir la pasta, escurrir y agregar a la salsa.
  • Sírvelos con queso parmesano recién rallado encima.

Es muy difícil fallar con la pasta. Existe una gran variedad de formas, que puedes combinar con diferentes salsas o ingredientes, que se encuentran entre los favoritos de tu familia. Hervirlos correctamente y el éxito de la cena está garantizado al 50%. Adapta la salsa y los ingredientes que combinas con ellos a las preferencias de los miembros de tu familia y satisfarás hasta a los comensales más caprichosos.


¿También quieres hacer la tarta de jamón y brócoli fusilli?

Veamos juntos qué necesitamos y cómo nos preparamos. Esta receta es para 4 personas.

Ingredientes

  • 260 gr de fusilli
  • 350 gr de brócoli
  • 500 ml de salsa bechamel
  • 2 cucharadas grandes de queso pecorino rallado
  • 150 gr de jamón cortado en cubitos
  • 1 pizca de sal fina
  • 1 pizca de pimienta blanca

Procedimiento

Limpiar el brócoli, cortarlo y cocerlo en agua hirviendo durante unos 8 minutos, escurrir y dejar en un bol.

Corta una loncha de jamón cocido en cubos pequeños.

Cuece los fusilli en una olla con abundante agua y un puñado de sal gruesa, durante unos 9 minutos, y luego escurre bien.

Enciende el horno a una temperatura de 200 °. Usaremos la opción grill. Si no lo tiene, solo puede usar la parte superior de su horno.

En una fuente para horno, poner un poco de la bechamel lista, luego verter la pasta y el brócoli, y mezclar bien todos los ingredientes. Condimentar con sal y pimienta. Agrega el resto de la bechamel y mezcla bien.

Finalmente, espolvorear con dos cucharadas grandes de queso pecorino romano rallado y llevar al horno precalentado a 200 °. Gratine el fusilli de brócoli y la tarta de jamón durante unos 15/20 minutos.

Como viste la receta para preparar la nuestra Tarta de jamón y brócoli fusilli cocinado es realmente muy simple.

Apague el horno y llévelo a la mesa inmediatamente. Solo puedo desearte buen apetito y como siempre te espero en mi página de Facebook llamada Cocina con Claudia donde puedes encontrar muchas recetas sencillas y deliciosas para todos los días.


Recetas de pasta: el placer de estar en la mesa

Estar en la mesa siempre es un placer, cuando estamos frente a una hermosa plato de pegar humeante, ¡lo es aún más! Nunca me canso de probar nuevas recetas e ingredientes para hacerlas más ricas y sabrosas. recibir platos. Y en cuanto a la riqueza, nadie supera a la pasta rellena. Si no me cree, pruebe el canelones de carne, un primer plato perfecto para el almuerzo del domingo. Es una receta deliciosa, muy fácil de preparar y con la que todos coinciden en la mesa.

Diviértete haciendo diferentes versiones de este plato, para sorprender a tus invitados en todo momento. Por ejemplo, intente cocinar canelones de jamón y queso, uno receta de pasta rápida para lo cual se necesitan pocos y sencillos ingredientes. Alternativamente Panqueques al horno con ricotta y espinacas dejarán a todos muy satisfechos y felices. Finalmente si buscas uno receta de pasta también ideal para amigos vegetarianos, prueba el Ravioles de Radicchio y Calabacín, una excelente y sabrosa solución también para el menú navideño.


  • 450 g de pasta corta, como penne, fusilli o rigatoni
  • salsa boloñesa
  • sal y pimienta para probar
  • Para la salsa Bechamel
  • 100 g de mantequilla
  • 100 g de harina común
  • 1 litro de leche
  • queso rallado, como parmesano o pecorino romano
  1. Precalentar el horno a 190 C / Gas 4.
  2. Cocine la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté tierna con un bocado en el desagüe central. Calentar la salsa boloñesa en una cacerola. Agrega la pasta a la salsa y mezcla bien. Sazone con sal y pimienta al gusto. Dejar de lado.
  3. Prepare la salsa Bechamel: En una cacerola, derrita la mantequilla y mezcle la harina. Vierta la leche poco a poco, batiendo constantemente, hasta que la salsa se espese. Retirar del fuego.
  4. Tome una fuente para hornear y haga una capa con la mezcla de pasta y luego una capa de salsa Bechamel. Haga otra capa de la mezcla de pasta y una de Bechamel. Haz la última capa de queso rallado.
  5. Hornea la masa en el horno hasta que el queso esté dorado y crujiente, unos 30 minutos.

Variación:

Puede utilizar cualquier tipo de queso fundido como mozzarella, fontina, etc. Normalmente uso el queso que tengo en casa.


Video: LaPasta - Pasta Fusilli - (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Teague

    Fue mi culpa.

  2. Diamont

    Exactamente lo que es necesario. Juntos podemos llegar a la respuesta correcta. Estoy seguro.



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