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Receta auténtica de yakitori don

Receta auténtica de yakitori don

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  • Carne y aves de corral
  • Aves de corral
  • Pollo

La marinada de esta receta se puede utilizar con cualquier carne o pescado. Sirva con arroz o fideos para una comida sustanciosa.

83 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 1 (1,35 kg) de pollo entero, cortado en trozos
  • 1 cucharada de jengibre fresco rallado
  • 1 diente de ajo machacado
  • 3 cucharadas de azúcar en polvo
  • 175 ml de salsa de soja
  • 1 cucharada de sake
  • 4 cucharadas de mirin (vino dulce japonés)
  • 2 cucharadas de aceite de cocina

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 15min› Tiempo extra: 8 h de marinado ›Listo en: 8 h 30 min

  1. En una fuente o tazón de vidrio para hornear, mezcle el jengibre, el ajo, el azúcar, la salsa de soja, el sake y el mirin. Coloca el pollo en la mezcla para marinar. Enfríe en la nevera, tapado durante varias horas o durante la noche.
  2. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Coloque los trozos de pollo en la sartén con la piel hacia abajo, reservando la marinada. Cocine hasta que se dore, luego voltee y dore el otro lado. Escurre la grasa y vierte la marinada en la sartén. Cubra y reduzca el fuego a bajo; cocine a fuego lento durante 8 a 10 minutos. Retirar la tapa y seguir cocinando, agitando la sartén de vez en cuando, hasta que se evapore la marinada. Sirva caliente con arroz o fideos.

Ingredientes

Si el sake y el mirin no están disponibles en su supermercado local, lo encontrará en tiendas especializadas de China / Oriental.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(92)

Reseñas en inglés (67)

por MCKENZKL

¡Me encantó! ¡Tan bueno que decidimos hacerlo mientras estábamos en Japón! ¡El auténtico local de Yakatori está al final de la calle y no estamos seguros de poder notar la diferencia! Agregamos vainas de guisantes y champiñones, así como semillas de sésamo trituradas. ¡Mmm! ¡Mmm! ¡Yum! ¡Gracias por publicar la receta! ¡Esto es incluso sorprendentemente fácil de hacer! -03 de mayo de 2003

por TAMNMOM

Gran receta ... sabe exactamente como el yakitori en Japón. También puede cortar el pollo en trozos pequeños (deshuesados, sin piel) y después de que estén marinados coloque los trozos en brochetas a la barbacoa. (Así es como lo hacen y sirven los vendedores ambulantes en Japón) delicioso.-04 de septiembre de 2002

por HANZOtheRAZOR

Sabes, cocino mucha comida asiática. Principalmente japonés. En realidad, esto fue bastante delicioso. Lo hice anoche y mi esposa ya lo está pidiendo nuevamente. Agregué un poco de aceite de ajonjolí en lugar de un poco del aceite que pedía la receta. ¡Salió fantástico! -01 de junio de 2007


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