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Receta vegana de mousse de chocolate y aguacate

Receta vegana de mousse de chocolate y aguacate


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  • Mousse de chocolate

Un postre de chocolate rico en proteínas elaborado mezclando aguacates, azúcar de palma natural, chocolate en polvo crudo, proteína en polvo, semillas de chía y agua de coco. Sirve con una ramita de menta.

3 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 2 aguacates, sin hueso y pelados
  • 6 cucharadas de azúcar de palma
  • 5 cucharadas de cacao en polvo
  • 2 cucharadas de proteína en polvo (vegana)
  • 2 cucharadas de semillas de chía
  • unas gotas de extracto de vainilla, al gusto
  • 250 ml de agua de coco, y más si es necesario

MétodoPreparación: 10min ›Tiempo extra: 1 hora de enfriamiento› Listo en: 1 hora y 10 minutos

  1. Coloque los aguacates, el azúcar de palma, el cacao en polvo, la proteína en polvo, las semillas de chía y el extracto de vainilla en una licuadora. Para empezar, vierta unos 250 ml de agua de coco; mezcle hasta que quede suave, agregando más agua de coco de lo necesario.
  2. Vierta en vasos y enfríe durante 1 hora para que cuaje.

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Mousse De Aguacate Y Chocolate

Publicado: 6 de febrero de 2021 · Modificado: 10 de febrero de 2021 por Nicole @ Oh My Veggies · Esta publicación puede contener enlaces de afiliados.

Mousse De Aguacate Y Chocolate es una rica y aterciopelada mousse de chocolate que te dejará boquiabierto. El chocolate amargo, el aguacate fresco, el cacao en polvo y más se combinan para hacer una mousse de chocolate saludable.

Puede preparar esta mousse para un bocadillo al mediodía o incluso un postre después de la cena. Esta receta se prepara muy rápido. Todo lo que tienes que hacer es esperar a que la mousse de aguacate se asiente en la nevera. Esta mousse de chocolate vegana es súper cremosa y llena de sabor a chocolate.

Esta mousse de chocolate y aguacate es.

  • Vegano
  • Sin gluten
  • Libre de lácteos
  • Hecho con ingredientes simples
  • Saludable

Cómo hacer mousse de aguacate y chocolate vegano

Esta receta de postre saludable contiene solo cuatro ingredientes simples

  • Aguacates. Use aguacates suaves y maduros en esta receta. Los aguacates duros y poco maduros no se mezclarán correctamente con la mousse y dejarán grumos.
  • Polvo de cacao crudo. O sustituya el cacao en polvo.
  • miel de maple se utiliza para endulzar esta receta sin azúcares refinados. Alternativamente, también puede probar stevia, jarabe de arroz integral o un edulcorante natural preferido de su elección.
  • Vainilla.

Para hacer esta mousse fácil, triture el aguacate con un tenedor y luego simplemente coloque todos los ingredientes juntos en un procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave. ¡Eso es todo!

Para servir budín de chocolate y aguacate

Este delicioso pudín tiene un sabor increíble por sí solo, pero también es perfecto con bayas frescas, frutos secos o granola crujiente. Para un plato saludable, sirva esta mousse como salsa con frutas en rodajas, bolas de felicidad saludables, muffins de plátano y rodajas.

¡También agregue virutas de chocolate negro de buena calidad por encima, para un mayor placer! Para hacerlo vegano, asegúrate de que el chocolate amargo que uses no contenga lácteos o sea apto para veganos.


Receta de mousse de chocolate y aguacate

Ingredientes

Leche (de su elección): 3-4 cucharadas (la leche de almendras hará que la mousse sea más deliciosa)

Extracto puro de vainilla: 1/2 cucharadita

Edulcorante de elección al gusto

Cómo preparar

La preparación de la mousse de chocolate con aguacate es bastante fácil e instantánea. Solo necesita asegurarse de haber adquirido todos los ingredientes necesarios para la mousse. Simplemente vierte todos los ingredientes en una licuadora o un procesador de alimentos y mézclalos hasta que todos los contenidos se combinen sin problemas. Esto solo necesita cinco minutos y no hay ningún otro proceso involucrado. Tu mousse de chocolate con aguacate está lista.

Comida Súper Saludable

Este batido de chocolate con aguacate es una fuente inagotable de nutrientes, vitaminas y flavonoides y lo convierte en una opción extremadamente saludable de su parte. No se agrega azúcar artificial a la receta ni ninguna fuente de grasa no saludable que pueda causar algún riesgo para su salud. Además, siguiendo un horario agitado, es posible que no pueda encontrar tiempo para preparar alimentos que consuman mucho tiempo. Para preparar esta mousse, no necesita más de cinco minutos. Se hace fácilmente con algunos ingredientes fácilmente disponibles. Es puramente vegano y tiene un sabor cremoso. No sientes el sabor del aguacate, sino que la mousse tiene un sabor a chocolate, por lo tanto, es completamente diferente a la de la mousse de aguacate tradicional y mucho más saludable que eso. Puede tomarlo con muchos otros alimentos y garantizar una amplia gama de beneficios para su salud.


Mousse de chocolate y aguacate vegano con aquafaba y lsquoFluff y rsquo

¿Esa crema batida encima? En realidad, está hecho de & hellipbeans.

El ingrediente estrella de esta cobertura de chocolate para ratones: el agua de frijoles. En serio.

Llamado aquafaba (probablemente porque suena muuuucho mejor), ese líquido que viertes de una lata de garbanzos sin pensarlo dos veces es en realidad un sustituto milagroso del huevo. Solo dale un golpe rápido y las cosas se convierten en una nube blanca que se convierte en el complemento perfecto para cualquier postre, especialmente esta maravilla vegana de chocolate.

Y si pensaba que el ingrediente más genial de esta receta era el líquido sobrante de una lata, vuelva a intentarlo. Esta mousse está hecha de puré de aguacates batidos a la perfección cremosa, junto con la ayuda de chocolate vegano y un poco de cacao en polvo sin azúcar. ¿Qué podría ser mejor que obtener su satisfacción con el agua y el gusto por lo dulce de una sola vez? Respuesta: nada.

Una textura tan suave como esta merece ser servida en cenas para impresionar a sus invitados, no solo porque se ve bien y está hecha de lo inesperado, sino porque es la manera perfecta de mantener a sus invitados hablando de sus habilidades en la cocina hasta que ' Volver a casa deseando haber tomado una bolsa para perros. Por otra parte, podrías hacer la mousse de chocolate vegana para ti y guardarla durante una semana de bondad digna de babear (sí, haz eso).

Decida lo que decida, solo sepa que un tazón de esta mousse de aguacate significa una ración de fibra, vitamina E, ácido fólico, potasio y un perfil característico de avo & rsquos & ldquohealthy fat & rdquo, rematado con una dulzura que le hará llenar esta receta bajo & ldquofave. & Rdquo


Recetas fáciles y saludables con chocolate y aguacate

9 recetas saludables de aguacate con chocolate que son fáciles de hacer y están repletas de nutrientes.

El aguacate y el chocolate van muy bien juntos, ya que el aguacate agrega una textura cremosa increíble y el chocolate da una profundidad de sabor.

Incluso a las personas a las que no les gusta el aguacate les gustan estas recetas y nadie puede adivinar el aguacate en estas recetas saludables a base de plantas a menos que sepan que está ahí (o que encuentren un bulto verde).

Todos son veganos, sin lácteos, sin mantequilla, sin huevos, sin harina y endulzados con frutas o endulzantes naturales que contienen nutrientes.


Adaptaciones sugeridas

Utilice una leche vegetal diferente. Si no desea usar crema de coco, la leche de almendras o cualquier leche no láctea o láctea funcionará. Sin embargo, la mousse no será tan espesa y cremosa.

¿No necesita lácteos? ¿Pero aún te encanta la idea de hacer mousse con aguacates? Reemplace la crema de coco con crema batida espesa en esta receta de mousse de chocolate y aguacate.

Ajusta la dulzura para que se ajuste a TU preferencia. Siéntase libre de agregar más o menos jarabe de arce a su mousse dependiendo de lo dulce que le guste. También puede sustituir la miel por jarabe de arce si lo desea, pero el sabor será un poco diferente.

¿Quieres una delicia de chocolate más decadente? Derrita 1/3 taza de chispas de chocolate y agregue el chocolate derretido a la licuadora también. Como el chocolate es bastante dulce, es posible que desee agregar solo 2-3 cucharadas de jarabe de arce al principio y luego probar para ver si desea más. Aquí hay una marca de chocolate sin lácteos que me gusta

Omita la canela o agregue más. Un poco de canela molida realza el sabor a chocolate de la mousse. Definitivamente puede omitirlo si lo prefiere o agregar una pizca y luego probar y agregar más según lo desee.

Utilice aguacates previamente congelados. ¡Muchas tiendas de comestibles tienen aguacates congelados en estos días y funcionarían muy bien en esta receta de mousse de chocolate! Simplemente descongele antes de licuar

¿Por qué hay sal en la receta?

La sal es esencial para equilibrar los sabores de esta mousse y realmente resalta el sabor a chocolate del cacao en polvo. No recomiendo dejarlo fuera.

¡Mi mousse salió amarga! ¿Por qué?

Puede haber varias razones diferentes. Uno podría ser simplemente tu cacao en polvo. El amargor puede variar mucho de una marca a otra y / o la antigüedad de su polvo. Asegúrese de probar la mousse después de mezclar para ver si la dulzura es de su agrado. Puede agregar más fácilmente si lo desea y volver a mezclar.

Otra razón es la preferencia de gusto personal. A todos nos gustan los diferentes niveles de dulzura. Algunas personas disfrutan de un mousse de chocolate más amargo, mientras que a otras les gusta mucho el lado dulce. Nuevamente, siéntase libre de ajustar el nivel de jarabe de arce en esta receta para que se ajuste a sus preferencias personales.


Mousse de chocolate con aguacate perfecto

Si está buscando una receta de mousse de chocolate con aguacate que sea rica y aterciopelada, ¡esta receta saludable es para usted! Solo necesitas un puñado de ingredientes para hacer un postre vegano perfectamente nutritivo y decadente, ¡tan decadente que te olvidarás de que incluso usaste aguacates en primer lugar!

Mi primer postre vegano

Una de las mamás de mi mejor amigo es excepcional en la elaboración de postres, verdaderamente excepcional. Algunos de los mejores postres que he probado en mi vida fueron de esta maravillosa mujer.

Así que un día en mi adolescencia, estaba pasando el rato con mi amigo en la casa de sus padres y su mamá había hecho una mousse de chocolate para que la disfrutara mi mejor amigo, que también es vegano. El gran amigo que era, me ofreció un poco de mousse de chocolate.

Esto fue hace más de 10 años cuando comencé a vivir un estilo de vida vegano, así que nunca había pensado en el concepto de una mousse de chocolate vegana. De hecho, este habría sido el primer postre vegano que había probado.

Nunca rechacé una golosina, probé la mousse de chocolate. Para resumirlo brevemente, me voló la cabeza.

No lo podía creer. Me sorprendió lo aterciopelada que era la textura, lo rico que sabía el chocolate y cómo se mezclaba todo tan perfectamente.

Su madre luego procedió a decirme que estaba hecho de aguacates. Si mi mente no estaba completamente impresionado antes, ahora estaba completamente impresionado.

Tostada de aguacate, sí. Guacamole, sí. ¿Pero un postre saludable? Seguramente ella se estaba riendo.

Este fue el momento en que mis ojos estaban realmente abiertos al potencial de los alimentos vegetales. Quiero decir, si puedes convertir los aguacates en mousse de chocolate, ¡todo será posible!

Parece muy bueno para ser verdad. Un postre pecaminoso con tantos beneficios para la salud de los aguacates, como proporcionar una variedad de vitaminas esenciales, minerales, fitonutrientes y grasas monoinsaturadas saludables para el corazón con 0% de colesterol. ¡Por suerte para nosotros, lo es!

Desde entonces, había probado otras recetas de mousses de chocolate con aguacate que pretendían ser ricas y decadentes. No hace falta decir que siempre me sentí un poco decepcionado. Tal vez se debió al hecho de que tenía estándares tan elevados después de probar literalmente la mejor mousse que existe para mi primera experiencia.

Siempre habría un problema con la mousse en la que no tenía ese factor "guau". Fue demasiado amargo. Sabía demasiado a aguacate. Su textura era demasiado pesada. ¿Suena familiar?

Después de años de experimentar. Finalmente pude poner mis mousses de chocolate con aguacate a la par con la primera que comí. Bueno, tal vez no a la par, pero solo el nivel de abajo.

¿Cómo se hace la perfecta mousse de chocolate con aguacate?

No incluyen fechas

No incluyen sal

Puede que no suene como un factor decisivo, pero créame, lo son. Sin estos ingredientes, encuentro que las mousses de aguacate son demasiado amargas o no tienen la consistencia que deseas. Particularmente cuando un mousse de aguacate es naturalmente más denso que el tipo de mousse estándar "esponjoso".

Para hacer la mousse de chocolate con aguacate perfecta, necesitará dátiles sin hueso (remojados), cacao en polvo crudo, leche vegetal, edulcorante, extracto de vainilla y sal. ¡Eso es todo!

Los dátiles le darán a la mousse un dulzor agradable, pero lo más importante, una textura suave y aterciopelada una vez que se mezcle con los aguacates.

¿Y la razón por la que la sal es tan importante? Bueno, no solo tiene la capacidad de realzar los sabores dulces de los dátiles, el edulcorante y el extracto de vainilla, sino que también equilibra la riqueza de este postre y hace que el cacao tenga un sabor menos amargo.

Sin estos ingredientes, tendrás el tipo de mousse de aguacate que respalda la afirmación de que los postres veganos no son tan buenos como los auténticos.

¡Así que echa un vistazo a la receta completa a continuación para descubrir cómo hacer la mousse de chocolate con aguacate perfecta para ti!

Consejos de cobertura

¡Aquí es donde entra en juego tu creatividad!

Hay varias formas de agregar ingredientes a esta mousse de chocolate con aguacate para darle un sabor distinto cada vez que la prepares.

galleta desmenuzada (¡no se puede pasar de galletas Oreos!)

nueces trituradas (en particular, pistachos o cacahuetes)

pretzels (confía en mí, ¡los pretzels salados funcionan!)

Más postres veganos saludables para probar

Por favor, siéntase libre de ver todos mis recetas veganas aquí ¡para más inspiración en la cocina!

Y qué ¿pensaste en la receta? Siempre agradezco los comentarios, así que déjame saber lo que piensas en la sección de comentarios a continuación.

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Mousse de chocolate con aguacate perfecto

Ingredientes

  • 2 aguacates maduros grandes
  • 8 dátiles deshuesados, remojados * Ver notas
  • 2/3 taza de cacao en polvo crudo
  • 1/2 taza de leche vegetal **
  • 3 cucharadas de sirope de arce ***
  • 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
  • 1/2 cucharadita de sal
  • Ingredientes de su elección ****

Instrucciones

  1. Agregue todos los ingredientes a una licuadora o procesador de alimentos y mezcle hasta que esté completamente suave. Luego, vierta el contenido en vasos o platos para servir.
  2. Coloque la mousse en la nevera durante aproximadamente una hora o dos para que se enfríe. También mejorará la consistencia de la mousse.
  3. Después de este tiempo, agregue los ingredientes que desee o simplemente disfrútelo como está.

Notas y nutrición:

* Recomiendo remojar los dátiles en un vaso de agua tibia durante aproximadamente 15 minutos. Esto es para que los dátiles se vuelvan regordetes, jugosos y suaves.

** Mi preferencia es la leche de avena. También puede funcionar bien con leche de almendras y soja. No recomendaría la leche de arroz, ya que su consistencia es demasiado ligera.

*** También funciona bien con otros edulcorantes (por ejemplo, jarabe de agave)

**** En la imagen, las coberturas son grosellas rojas, coco desecado y menta. ¡Algunas otras excelentes coberturas son galletas desmenuzadas, nueces, otras bayas o helado vegano!

PARA ALMACENAR: Las sobras se pueden refrigerar hasta por 4 días. Asegúrese de que la mousse esté cubierta o colocada en un recipiente.

Porciones: 1 | Calorías: 313 kcal | Carbohidratos: 36 g | Azúcar: 14 g | Proteínas: 5 g | Grasas: 22 g | Grasas saturadas: 4 g | Fibra: 14g | Carbohidratos netos: 21g

Vitamina A: 6% DV | Vitamina C: 12% DV | Vitamina E: 16% DV | Vitamina K: 22% DV | Folato: 29% DV | Calcio: 6% DV | Hierro: 28% DV | Cobre: ​​84% DV | Potasio: 26% DV | Sodio: 22% DV | Zinc: 19% DV


Mousse de chocolate y aguacate vegano

Esta mousse vegana de chocolate y aguacate está hecha con el los mejores y más saludables ingredientes nunca lo adivinarías al pensar en mousse de chocolate. Además, es & # 8217s una idea brillante para pasar de contrabando algunas vitaminas para sus hijos.

Puedes hacer este postre de aguacate en solo unos minutos, pero necesitas un procesador de alimentos o una licuadora de inmersión. ¡Es tan sabroso que nunca puedo resistirme a lamer la cuchara!

En mi opinión, es el mejor recién hecho, ya que la textura es esponjosa y más parecida a un pudín de chocolate. Pero también puedes refrigerarlo antes de servirlo para obtener una mousse de chocolate más firme. Por lo tanto, es un postre excelente para preparar con anticipación. Para una mousse de chocolate aún más esponjosa, es posible que desee ver este mousse de chocolate vegano con aquafaba.


¿Demasiado edulcorante?

Si miras esta receta, requiere un montón de edulcorante. Intenté hacer esta mousse de chocolate y aguacate con diferentes cantidades de edulcorantes y descubrí que era la combinación perfecta de edulcorantes. Puede leer esta publicación sobre el problema con el sabor a stevia y esta que se llama ¿Qué es la stevia para obtener más información sobre cómo usar la stevia y mezclarla con otros edulcorantes?

El edulcorante es necesario para compensar el sabor del aguacate, pero, por supuesto, puede ajustarlo si lo desea.