Lasaña

Prepara dos salsas.

El primero es SALSA RAGU - Picar las verduras y sofreírlas en una cucharada de mantequilla y un poco de aceite de oliva durante 10 minutos; luego agregue la carne y dos tazas de sopa de tomate y deje hervir durante una hora; sazone al gusto con sal, pimienta, un polvo de canela, nuez moscada y jengibre .; después de que disminuya, agregue 100 ml de leche y déjela hervir durante otros 10-15 minutos.

Sale la segunda salsa SALSA BECHAMEL - Poner en un bol 100 g de mantequilla y después de que se derrita, añadir las 3 cucharadas de harina, removiendo vigorosamente con el batidor para que no se formen grumos; Apagar la composición con los 600 ml de leche y dejar hervir hasta que hierva, removiendo.

Hervir la hoja de lasaña en agua hirviendo con sal (están listas cuando suben a la superficie).

El montaje se realiza de la siguiente manera: mantequilla en el fondo del cuenco de yena - salsa bechamel-una capa de láminas de lasaña (tantas como consideres, 4 han entrado en mi cuenco) - salsa ragú-salsa bechamel-parmesano - capa de láminas de lasaña ;

Repetí el procedimiento hasta terminar toda la composición; en la última hoja de lasaña colocamos las rodajas de mantequilla en su lugar, seguidas de la salsa bechamel y mucho parmesano. Cubra con papel aluminio y hornee durante 25-30 minutos a fuego medio. ¡Buen apetito!