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Receta de panqueques rellenos de pollo agridulce

Receta de panqueques rellenos de pollo agridulce


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¡Este es un toque divertido y sabroso para el Día de los Panqueques o para una cena entre semana cualquier día del año! Fácil y delicioso.


Cheshire, Inglaterra, Reino Unido.

10 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • Panqueques
  • 115 g de harina común
  • Pizca de sal
  • 2 huevos batidos
  • 200 ml) de leche
  • Relleno
  • 400g de pechuga de pollo en cubitos
  • 2 cucharadas de aceite de cacahuete
  • 150g de brotes de soja
  • 1 pimiento rojo cortado en rodajas
  • 1 cucharadita de jengibre de raíz rallado
  • 1 diente de ajo rallado
  • 1 cucharada de harina de maíz
  • 4 cucharadas de salsa de soja
  • 1 lata de piña en trozos pequeños, con el jugo reservado
  • 1 cucharada de vinagre de arroz
  • 1 cucharada de azúcar suave morena

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 10min› Listo en: 20min

  1. Primero prepare su masa para panqueques: combine la harina y la sal en un tazón. Haz un pozo en el centro. Agregue los huevos batidos y la leche al pozo y bata hasta que quede suave. Tape y reserve mientras prepara el relleno.
  2. Calentar el aceite en un wok grande. Agregue el pollo y dore. Agregue los brotes de soja, el pimiento rojo, la raíz de jengibre y el ajo, y saltee durante 2 minutos.
  3. En un tazón pequeño, combine la harina de maíz y la salsa de soja y mezcle; vierta la mezcla en la sartén, junto con la piña y el jugo, el vinagre, el azúcar y el jengibre. Revuelva y lleve a ebullición completa.
  4. Mientras el relleno hierve a fuego lento, prepara los panqueques: Unta ligeramente una sartén de 20 cm con aceite y calienta a fuego medio-alto. Agregue aproximadamente 60 ml de masa a la sartén caliente e incline la sartén para que la masa se extienda uniformemente sobre la superficie. Cocina el panqueque durante 2 minutos y luego dale la vuelta. Cocine el segundo lado durante unos 30 segundos. Repita con los panqueques restantes y apílelos en un plato tibio entre trozos de papel vegetal.
  5. Cuando el relleno esté listo, llene cada panqueque con el relleno, dóblelo y colóquelo en un plato para servir. Vierta un poco de salsa agridulce sobre cada panqueque doblado y sirva.

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Panqueques de pollo agridulce

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Panqueques Rellenos de Carne & # 8211 Receta Alemana Auténtica

Los panqueques rellenos de carne son una especialidad alemana que te encantará. Para esta receta se utiliza carne molida. Muy a menudo, los panqueques se rellenan con ingredientes dulces como crema batida, bayas, salsa de manzana, pero tienen un sabor delicioso con un relleno picante. Primero harías los panqueques, luego el relleno. En Alemania nos gusta servir los panqueques rellenos con una ensalada de patata de Suabia. ¡Feliz cocina!


Método

Para hacer la salsa, ponga la harina de maíz en un tazón pequeño y agregue dos cucharadas de jugo de piña hasta que quede suave. Coloque el jugo de piña restante en un recipiente aparte y agregue el ajo, el jengibre, la soja, el vinagre, el azúcar, la salsa de tomate y las hojuelas de chile hasta que estén bien combinados. Dejar de lado.

Pon la piña en una tabla y corta la piel. Cortar a lo largo y quitar el núcleo central resistente. Corta la piña en rodajas gruesas y reserva. Corta cada pechuga de pollo en siete a nueve trozos iguales (según el tamaño).

Calentar el aceite en una sartén grande antiadherente o wok y sofreír la cebolla y los pimientos durante tres minutos a fuego alto. Cubra el pollo con la harina de maíz y agregue a la sartén. Sofreír durante cuatro minutos hasta que tenga un color muy ligero por todos lados.

Agregue la piña y la salsa agridulce a la sartén con el pollo y cocine a fuego lento a fuego medio. Cocine de 4 a 5 minutos, revolviendo regularmente hasta que el pollo esté bien cocido y la piña caliente.

Agregue la mezcla de solución de harina de maíz y piña y cocine durante 30 a 60 segundos hasta que la salsa esté espesa y brillante, dando vuelta al pollo y las verduras hasta que estén bien cubiertos. Espolvoree con cebolletas en rodajas y sirva caliente.


Receta de panqueques rellenos de pollo agridulce - Recetas

Por lo general, una porción de pollo agridulce de un restaurante cuesta 13pp por porción. Mi receta FAKEAWAY es de 5pp / aproximadamente 250kcal para la cantidad ENTERA, o 2pp / aproximadamente 125kcal por porción si se comparte entre dos personas.

(Para 1 ración grande o 2 medianas)

3 cucharadas de vinagre de vino de arroz chino

2 cucharaditas de edulcorante artificial

1/2 frasco grande de passata de tomate suave

1 cucharadita de salsa de soja baja en sal

Corta la pechuga de pollo en cubos iguales. Esto hace que la distribución de las porciones sea mucho más fácil cuando se sirve entre dos personas.

Pon todos los ingredientes juntos en una cacerola. Asegúrese de que la harina de maíz esté bien mezclada. Lleve a ebullición, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pollo esté cocido. Esto debería tardar entre 15 y 20 minutos. Debido a que el pollo se cocina en la salsa, permanece delicioso y húmedo.

Dependiendo de la cantidad de propinas adicionales que desees utilizar para tus acompañamientos, puedes servir este plato chino tradicionalmente con una ración de 60g de arroz por 6pp / 215kcal.

Para obtener cero puntos, pruebe mi 'arroz' de coliflor frito con huevo.

. o póngalos en mitades como lo hice yo y hornee por 30-40 minutos hasta que los pimientos estén asados.

Puede sustituir la pechuga de pollo (4pp) por langostinos o un equivalente vegetariano. También puede agregar cebollas y pimiento verde a la salsa para aumentar su volumen y agregar interés. Primero sofreír la cebolla y el pimiento en unos chorros de aceite Frylight para que se ablanden un poco antes de añadir el resto de los ingredientes.


Receta de panqueques rellenos de pollo agridulce - Recetas

Los ingredientes:
1/2 taza de agua
1/2 taza de vinagre
3/4 taza de azúcar (o menos según tu gusto)
1/3 taza de salsa de tomate
2 cucharadas de salsa de soja
1-2 cucharadas de fécula de maíz
1/4 taza de agua fría

Ingredientes adicionales que le gustaría agregar. Por ejemplo: pollo, trozos de piña, pimientos rojos o verdes, champiñones, vainas de guisantes, champiñones, etc. (Si usa piña, puede usar un poco del jugo. Simplemente reduzca el azúcar que agrega)

Las direcciones:
Revuelva el agua, el vinagre y el azúcar en una sartén hasta que estén bien mezclados. Agrega el kétchup y la salsa de soja. Revuelva de vez en cuando.
Caliente a fuego medio-alto hasta que burbujee. Mientras tanto, haga una pasta de almidón de maíz.Para espesar la salsa, deberá agregar una suspensión de almidón de maíz una mezcla de almidón de maíz y agua. Mezcle el almidón de maíz y el agua hasta que esté todo disuelto. Vierta poco a poco sobre la mezcla burbujeante y comenzará a espesarse. Si lo desea más espeso, agregue más de la mezcla de almidón de maíz. Si se vuelve demasiado espesa, simplemente agregue un poco de agua a la salsa.
Sí, agregué nuggets de pollo. Es mucho más fácil que cortar y cocinar pollo para hacer pollo agridulce. Esto también es una excelente salsa para mojar los nuggets de pollo. Estoy trabajando en una publicación sobre muchas ideas para usar nuggets de pollo. Porque digamos que me estoy cansando de los nuggets de pollo. Manténganse al tanto.


Receta de panqueques rellenos de pollo agridulce - Recetas

Tiempo: 30 minutos.
Rendimiento: 6 porciones
Receta de Jamie Cooks It Up!

4 pechugas de pollo grandes (aproximadamente 3 libras)
2 cucharadas de aceite de oliva
1 1/4 taza de azúcar
3/4 taza de vinagre
1 taza de agua fría
1 cucharada de gránulos de lingotes de pollo (o 1 cubo de lingotes)
7 cucharadas de salsa de tomate
2 cucharadas de salsa de soja
1/4 t de jengibre
1/2 taza de jugo de piña o manzana
2 1/2 cucharadas de almidón de maíz

1. Corte las pechugas de pollo en trozos medianos, de 2 a 3 pulgadas bastará. Caliente una sartén grande a fuego medio alto. Cuando esté bien caliente, vierta 2 cucharadas de aceite de oliva en la sartén, deje que se caliente y luego coloque el pollo con cuidado en la sartén. Espolvorear con un poco de sal y pimienta. Deje que el pollo se cocine, revolviendo ocasionalmente y vertiendo el exceso de líquido del pollo en el fregadero. A veces, si tiene pollo que está muy mojado por descongelar, puede ser difícil que se ponga bonito y dorado por fuera. Si este es tu caso y tu adorable sartén de pollo, simplemente escurre los jugos en el fregadero y todo estará bien.

2. Mientras se cocina el pollo, prepare la salsa. Necesitará un tazón mediano para mezclar y 1 1/4 taza de azúcar, 3/4 taza de vinagre, 1 taza de agua fría, 1 cucharadita de gránulos de pollo en lingotes (o 1 cubo de lingotes), 7 cucharadas de salsa de tomate, 2 cucharadas de salsa de soja, 1/4 cucharadita de jengibre, 1/2 taza de jugo de piña o manzana y 2 1/2 cucharadas de almidón de maíz. Vierta todo en su tazón y revuélvalo con un tenedor hasta que todos los ingredientes estén combinados.

3. Cuando el pollo esté bien y dorado por fuera (solo debería tomar unos 10 minutos) vierta la salsa por encima. Dale a todo un buen revuelo.

4. Suba un poco el fuego y déjelo hervir, debería empezar a espesarse con bastante facilidad. Vuelva a bajar el fuego y déjelo hervir a fuego lento durante unos 10 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y la salsa esté agradable y espesa.


Preparación

  • Tiempo Total 20 minutos
  • Tiempo de preparación 5 minutos
  • Hora de cocinar 15 minutos

Para los panqueques

  • 75 g de harina común
  • sal (una pizca)
  • 2 huevos (grandes)
  • 150 ml de leche
  • Aceite para freír)

Para el llenado

  • 100 g de champiñones en taza abierta, en rodajas
  • 300 ml de leche
  • 25 g de mantequilla
  • 3 cucharadas de harina común
  • 2 cucharaditas de mostaza integral
  • 225 g de pollo (sobras, cortado en trozos pequeños)
  • estragón fresco (opcional), picado

Para los panqueques

  1. Coloque la harina, la sal y los huevos (león británico) en un tazón grande con la mitad de la leche.
  2. Batir hasta que la mezcla esté libre de grumos; agregue la leche restante y vuelva a batir hasta que quede suave
  3. Si lo prefiere, coloque todos los ingredientes juntos en un procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave.
  4. Vierta la masa en una jarra, la masa se puede preparar con anticipación y enfriar hasta 8 horas antes de usar
  5. Calentar una sartén antiadherente de 20 cm / 8 pulgadas de diámetro hasta que esté caliente, rociar un poco de aceite por el centro y limpiar con un papel de cocina.
  6. Ahora vierta un poco de la masa en la sartén e inmediatamente incline la sartén para esparcir la masa de manera fina y uniforme sobre la base.
  7. Cocine durante 2 minutos o hasta que la parte superior esté firme y la base dorada; déle la vuelta al panqueque con una espátula o, si se siente valiente, ¡déle la vuelta!
  8. Cocine por 1-2 minutos más o hasta que la base esté dorada.
  9. Transferir a un plato e intercalar con papel vegetal, mantener caliente
  10. Use la masa y un poco más de aceite para hacer 7-9 panqueques más de la misma manera: el número que haga depende de su grosor.

Para el llenado

  1. Saltee los champiñones en rodajas en un poco de aceite durante 4 minutos - transfiera a un plato
  2. Agregue la leche, la mantequilla y la harina a la sartén, lleve a ebullición, batiendo todo el tiempo hasta que se forme una salsa suave; cocine a fuego lento durante 1 minuto.
  3. Retirar del fuego y agregar la mostaza, los champiñones y el pollo.
  4. Sazone al gusto y caliente suavemente hasta que el pollo esté caliente.
  5. Divida la mezcla entre 4-5 tortitas calientes.
  6. Espolvorear con estragón para servir (opcional)

Una gran receta para consumir las sobras de pollo cocidas de una cena asada.


Tortitas dulces con relleno de sirope de azúcar morena

Hotteok es un panqueque de masa de harina relleno con jarabe de azúcar en su interior. Es uno de los bocadillos callejeros más populares de Corea.

Ok, ahora es el momento de que publique mi receta de hotteok.

Solía ​​hacer hotteok para mis hijos. ¿Con qué frecuencia? ¡Tantas veces! Cuando volvían a casa de la escuela, los sorprendía con mi hotteok. Nunca lo hice antes de que llegaran. Preparé un poco de masa bien fermentada y la mezcla de azúcar morena. ¡Eso es todo! Una vez que entraron a la casa, dije: “¡Lávate las manos y vuelve a la cocina! Hotteok estará listo

”Con una gran sonrisa. ¡Mis hijos estaban tan felices y emocionados!

¡Un vaso de leche y hotteok caliente con sirope dorado chisporroteante! ¿No te gustaría? ¡Sí, a los niños les encanta! Si quieres entretener a tus hijos, espéralos con la preparación como hice yo.

Hago hotteok para mí y mis amigos estos días. ¿Dónde están mis hijitos?

A veces echo de menos los viejos tiempos. Ya son adultos y viven lejos de mí.

Sirva o coma hotteok inmediatamente después de prepararlo. Si alguien me da un hotteok frío, me sentiré insultado. :) ¡Me negaré a comerlo y guardaré mi estómago vacío para kimchi y arroz! jajaja

Ingredientes

Harina, agua, levadura seca, sal kosher, aceite vegetal, azúcar turbinado (o azúcar morena), azúcar, nueces y canela en polvo.

Direcciones

  1. Coloque 1 taza de agua tibia en un tazón para mezclar.
  2. Agregue 2 cucharadas de azúcar blanca, 2 cucharaditas de levadura, ½ cucharadita de sal kosher, 1 cucharada de aceite vegetal y revuelva bien.
  3. Agrega 2 tazas de harina para todo uso y mézclala con una cuchara de arroz o con la mano.
  4. Deja que la masa suba. Debe reposar con la tapa cerrada a temperatura ambiente durante 1 hora.
  5. Después de una hora, la masa aumentará al doble de su tamaño. Amasar para eliminar las burbujas de gas de la masa.
  6. Déjelo crecer durante otros 10-20 minutos.

Hacer relleno (para 8 hotteok):

  1. Mezcle ½ taza de azúcar turbinado, 1 cucharadita de canela en polvo y 2 cucharadas de nueces picadas en un tazón.
    * consejo: puedes usar queso mozzarella para rellenar. ¡Inventa tus propios rellenos con tus ingredientes favoritos!
  1. Amasar nuevamente la masa para eliminar las burbujas de gas.
  2. Coloque y esparza aproximadamente ½ taza de harina en su tabla de cortar.
  3. Pon la masa en tu tabla de cortar y amasa. Conviértalo en un bulto y córtelo en 8 bolas de igual tamaño.


  4. Tome 1 bola de masa, aplánela, ponga un poco de relleno en el centro de la masa y luego séllela para hacer una bola.
  5. Repita esto 8 veces para hacer 8 bolas rellenas.
    * consejo: usa un poco de harina de la tabla de cortar para evitar que tus dedos se peguen a la masa
  6. Caliente su sartén antiadherente a fuego medio y agregue un poco de aceite vegetal.
  7. Coloque 1 bola en la sartén y déjela cocinar durante 30 segundos.
  8. Cuando la parte inferior de la bola de masa esté ligeramente dorada, dale la vuelta y presiona la masa con una espátula para hacer un círculo delgado y ancho (aproximadamente del tamaño de un CD).
  9. Déjelo cocinar alrededor de 1 minuto hasta que el fondo esté dorado.
  10. Darle la vuelta nuevamente y bajar el fuego muy bajo.
  11. Coloque la tapa en la sartén y cocine 1 minuto más. ¡La mezcla de relleno de azúcar morena se convertirá en almíbar!

Pollo Sandía Agridulce

Satisfaga el paladar de todos con nuestro pollo con sandía agridulce. La salsa agridulce y picante colocada sobre trozos de sandía encima de los filetes de pollo crujientes hará que la comida de la noche de la semana sepa como si la compañía estuviera en camino.

Lo que necesitarás

  • 2 libras de pollo empanizado al horno o frito caliente
  • 1 cebolla, cortada en tiras finas
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 pimientos morrones rojos, sin semillas y cortados en trozos pequeños
  • 2 tazas de salsa agridulce
  • 2 tazas de trozos de sandía sin semillas
  • 2 cucharadas de ajonjolí tostado

Qué hacer

  1. Precaliente el horno a 275 grados F. Mantenga los filetes de pollo calientes en una sola capa en una bandeja para hornear en el horno.
  2. En una sartén de 2 cuartos, saltee las cebollas y los pimientos en aceite y luego agregue la salsa agridulce.
  3. Coloque los trozos de sandía en una fuente tibia con el pollo y vierta la salsa picante sobre el pollo y la sandía. Espolvorea con semillas de sésamo y sirve inmediatamente.

Adaptado de la receta por cortesía de la Junta Nacional de Promoción de la Sandía


Resumen de la receta

  • ½ taza de salsa de soja
  • ½ taza de azúcar blanca
  • ¼ taza de vinagre
  • 1 cucharada de maicena
  • 1 cucharada de agua fría
  • 1 ½ cucharadita de jengibre fresco picado
  • 1 diente de ajo machacado
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra
  • 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel

Combine la salsa de soja, el azúcar, el vinagre, la maicena, el agua fría, el jengibre, el ajo y la pimienta negra en un tazón.

Agregue las pechugas de pollo a la marinada y revuelva para cubrir.

Vierta la marinada y el pollo en una fuente para hornear cuadrada de 9x9 pulgadas.

Tape y deje marinar el pollo en el refrigerador durante 1 hora.

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).

Hornee el pollo en adobo hasta que la carne ya no esté rosada en el centro y los jugos salgan claros, aproximadamente 40 minutos, girando a la mitad de la cocción.



Comentarios:

  1. Zale

    Esta oración es simplemente incomparable :), me gusta)))

  2. Dakasa

    ¿Y en qué nos detendremos?

  3. Chisholm

    Y que haríamos sin tu gran idea

  4. Merlion

    En él algo es. Lo sabré, agradezco la ayuda de esta pregunta.

  5. Ingall

    En mi opinión te equivocas. Puedo defender mi posición. Escríbeme por PM, hablamos.

  6. Kamil

    Perdón por interferir ... pero este tema está muy cerca de mí. Puedo ayudar con la respuesta. Escribe a PM.

  7. Wambli-Waste

    ¿Y cómo en ese caso actuar?



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