Pan de molde


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Primero tamizé la harina, porque desde hace un tiempo solo uso harina de molino, sin aditivos.

Puse todos los ingredientes para la masa en la máquina de pan y encendí la máquina en el programa de amasado / leudado, tiempo durante el cual me encargué del relleno.

Como no había amasado queso de vaca, usé requesón que mezclé con una caja de mascarpone. Agregué el resto de los ingredientes uno por uno y obtuve un queso crema bastante consistente y sabroso.

Cuando la masa estuvo lista, la dividí en dos partes. Extendí un trozo en el fondo de la bandeja forrado con papel de horno, y dividí un trozo en otros 3 trozos, que retorcí en mis palmas y formé 3 "cordones" que trencé.

Colocamos la trenza a lo largo de la pared de la bandeja, a modo de corona, y en el medio echamos el queso crema y lo nivelamos. Si nos queda un poco de masa, podemos formar espirales o una cruz en medio de la bandeja, que colocamos sobre la capa de nata. Adorne con trozos de limón confitado.

Deje la bandeja en un lugar cálido, aprox. 30-40 minutos, hasta que la masa duplique su volumen.

Batir una yema de huevo con una cucharada de azúcar y una cucharada de leche, luego engrasar el huevo de Pascua y poner la bandeja en el horno caliente y dejar cocer a fuego lento durante 45-50 minutos.

Cuando la Pascua está dorada, y la masa pasa la prueba del palillo, paramos el fuego y sacamos la Pascua tirando del papel de horno. Deje que la Pascua se enfríe por completo, luego corte y sirva.

¡Gran apetito!



Comentarios:

  1. Schmuel

    Es similar a él.

  2. Meztitaur

    Lo siento, pero, en mi opinión, se cometen errores. Escríbeme en PM, te habla.

  3. Elisha

    fue interesante de leer.



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