Sangre y arena

Blood & Sand es un cóctel clásico a base de whisky que ha resistido la prueba del tiempo. La receta apareció por primera vez en 1930 en "The Savoy Cocktail Book" de Harry Craddock y desde entonces se ha convertido en un pilar en los menús de los bares.

Recibe su nombre de una película de toreros de 1922 y señala sus ingredientes: la "sangre" representa el licor de cereza Heering, y la "arena" es para el jugo de naranja.

La clave del cóctel es usar un whisky escocés suave que no sea demasiado ahumado y jugo de naranja recién exprimido. Así que olvídate de tus escoceses Islay (por ahora) y evita esa caja de jugo de naranja en la nevera.

  • 3/4 onza de whisky escocés
  • 3/4 onza de vermú dulce
  • 3/4 onza de licor de cereza Heering
  • 3/4 onza de jugo de naranja fresco
  • Decoración: piel de naranja
  1. Agrega todos los ingredientes en una coctelera con hielo y agita.

  2. Colar en una copa de cóctel o copa fría.

  3. Adorne con una cáscara de naranja.


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