Romero Mezcal Negroni

El Negroni, con su santísima trinidad de ingredientes, es el Sr. Potato Head de los cócteles clásicos. Simplemente mezcle y combine su espíritu, licor amargo y vermut para crear algo divertido y original. Esta versión requiere Campari con infusión de mezcal y romero, que le da a la bebida una columna vertebral herbácea ahumada. Disminuya aún más el humo con una guarnición de romero flameado, opcional pero muy recomendable.

  • 1 1/4 oz de mezcal
  • 1 oz de vermut dulce
  • 1 oz de Campari con infusión de romero *
  • Guarnición: cáscara de pomelo
  • Guarnición: ramita de romero
  1. Agregue todos los ingredientes en un vaso mezclador con hielo y revuelva.

  2. Colar en un vaso bajo sobre hielo fresco.

  3. Exprese el aceite de una cáscara de pomelo sobre la bebida y deséchela.

  4. Decorar con una ramita de romero. (Opcional: con una antorcha de cocina, flamee el romero hasta que humee y apague antes de servir).

  5. * Campari con infusión de romero: En un frasco grande de Mason, combine 12 onzas de Campari y 4 ramitas de romero y selle. Dejar reposar a temperatura ambiente durante 24 horas, agitando ocasionalmente. Cuele los sólidos y guárdelos en el refrigerador hasta por un mes.


Ver el vídeo: Mezcal Negroni (Diciembre 2021).