Cielo dividido

El bar de cócteles especiales del chef en Bucktown de Chicago tiene un espíritu de bar de buceo, mesas al aire libre y cocina estadounidense-china como arroz frito con cangrejo real o almejas picantes sobre fideos de arroz. El gerente general Chase Bracamontes sirve cervezas locales, vinos naturales y cócteles triturables. Esta bebida amplifica el bourbon y el fernet con vainilla, limón y una colorida dosis de hibisco, lo que resulta en un cóctel tostado, herbal y agrio.

  • 1 1/2 oz de bourbon Rowan’s Creek
  • 1/2 oz de crema de cacao Tempus Fugit
  • 1/2 oz Combier
  • 1/4 oz de jarabe de miel de hibisco *
  • 3/4 oz de jugo de limón fresco
  • 3 guiones Fernet-Branca
  • Guarnición: cereza marrasquino
  1. Agregue todos los ingredientes en una coctelera con hielo y agite.

  2. Colar en un vaso bajo sobre hielo fresco.

  3. Decorar con una brocheta de cereza marrasquino.

  4. * Jarabe de miel de hibisco: combine 300 g de miel, 25 g de flores de hibisco y 200 g de agua caliente y deje enfriar durante 5 minutos. Cuela las flores y deja que se enfríen por completo. Embotellar y mantener refrigerado hasta 6 semanas. Hace 1 taza.


Ver el vídeo: JULIAN HERNANDEZ DIRECTOR DE CINE (Octubre 2021).