Pastel de amapola y café


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Es muy sencillo de hacer: separar las claras de las yemas, batir las claras con una pizca de sal, que siempre olvido mencionar :). Luego agregue el azúcar y mezcle durante unos 2-3 minutos, luego agregue las yemas, el aceite y el agua, revolviendo constantemente. Y finalmente agregue la harina mezclada con levadura en polvo y semillas de amapola, usando una espátula y mezclando suavemente. Vierta en la bandeja forrada con papel de hornear o papel aluminio. (bandeja usada por mí 22/30 cm) y poner en el horno calentado a 175 grados durante 25-30 min. - hacemos la prueba del palillo de dientes.


Mientras tenemos la tapa en el horno, preparamos la nata que debe permanecer en el frigorífico al menos una hora. En un bol de fondo más grueso, mezcla la nata líquida con el azúcar y ponla al fuego hasta que hierva. Revuelva y tenga cuidado de no incendiarse. Deje hervir durante 2-3 minutos, luego retire del fuego y agregue el chocolate picado, luego la mantequilla picada y la salsa. Mezcle bien después de agregar cada ingrediente. Refrigere durante aproximadamente una hora. Podemos dejar la nata en la nevera durante la noche y mezclarla al día siguiente hasta que vuelva a estar cremosa.


Cortamos la encimera enfriada por la mitad. Enmantecar la primera capa con el líquido del café, poner tres esferas de nata y nivelar. Coloca la segunda hoja, almíbala y luego engrasa con el resto de la crema. Rallar el chocolate y el café por encima y refrigerar durante unas 2 horas o incluso toda la noche.


Pastel con semillas de amapola, crema de vainilla y mermelada de albaricoque

Usé una bandeja de 30 x 35 cm que forré con papel de hornear.

Batí las claras con una pizca de sal hasta que se volvieron espumosas. Luego agregué el azúcar y el azúcar de vainilla y seguí batiendo hasta que todo el azúcar se derritió.
Batí un poco las yemas con un tenedor.
En las claras batidas, pongo las yemas.
Incorporé bien las yemas a las claras y luego puse el aceite, la harina mezclada con el polvo de hornear y las semillas de amapola molidas, con una cuchara, no toda la cantidad de una vez.
Mezcle bien, revolviendo suavemente de abajo hacia arriba.
Verter en la sartén, nivelar y poner en el horno calentado a 180 grados C, durante 20-30 minutos. Revise la encimera antes de apagar el horno.
Deja que la encimera se enfríe.

Crema
Pongo las yemas en un cazo, junto con el azúcar y las semillas de vainilla. Los mezclé con un tenedor y agregué harina y leche a su vez, mezclando muy bien. Debemos tener cuidado de no formar grumos.
Ponemos la olla al fuego, a fuego lento y nos sentamos junto a la nata hasta que se una y espese como un pudín.
Enfríe la crema rápidamente en agua fría. Se puede dejar enfriar si no tienes prisa, pero hay que tapar el recipiente en el que está.

Cuando la nata estaba bien fría, batí la nata montada en el bol de una batidora y con una cuchara le agregué la nata.
Batí hasta que tuve una crema esponjosa.

Lo metemos en la nevera hasta que lo necesitemos.

Jarabe:
A fuego lento, caramelizé el azúcar y cuando tuvo un color amarillo cobrizo, le puse agua y la dejé hervir hasta que todo se derrita. Aquí se pueden añadir esencias o café.

Corté la parte superior por la mitad y coloqué la primera mitad en un plato. Hice un almíbar con la mitad del almíbar, luego unté la mermelada de albaricoque y la crema. Sobre la nata nivelada, poner el otro lado de la encimera y el almíbar con el almíbar restante.

Ahora preparamos la guinda.
El chocolate se puede derretir al vapor o en el microondas, pero me gusta hacerlo en el ojo pequeño de la encimera, a fuego lento.
En el bol en el que derrito el chocolate, pongo 2 cucharadas de leche y 50 gr de mantequilla y chocolate desmenuzado. A fuego lento, revuelva todo el tiempo hasta que se derrita, toma unos 2 minutos.
Vertí el glaseado tibio sobre la parte superior llena y lo nivelé lo más uniformemente posible.
Dejé el bizcocho al frío y esperé, apenas, a que se enfriara.


Ingredientes

  • 3 yemas
  • 250 g de mantequilla (82%)
  • 10 cucharadas de leche
  • 150 g de azúcar
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • 1 cucharadita más de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
  • harina (unos 800 g)
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla

Para la crema:

  • una hoja rota
  • 150 g de chocolate negro
  • 400 ml de leche
  • 150 g de mantequilla de maní
  • 100 g de azúcar
  • una cucharadita de sal

Para barquillos de caramelo:

  • 2 sábanas napolitanas (Lica)
  • 6 yemas
  • 8 cucharadas de azúcar
  • 150 g de avellanas
  • 250 g de mantequilla (65%)
  • una pizca de sal

Porciones: 30
Tiempo de preparación: 60 minutos.
Dimensiones bandeja: 28/40 cm


¿Cómo hacer la receta de la tarta con semillas de amapola, crema de coco y limón?

Empezamos por la nata, para tener tiempo de enfriar hasta que hagamos las puntas.

Mezclar el almidón con el azúcar en una olla más pequeña y luego agregar la leche. Pon la mezcla a fuego lento y mezcla hasta que espese como un pudín. Cuando la nata esté casi fría, agrega la mantequilla a temperatura ambiente y mezcla hasta incorporar.

Agrega el jugo de limón y mezcla.

Cómo preparar encimeras:

Precalienta el horno a 175 grados y forra la bandeja con papel de hornear.

Batir las claras con una pizca de sal hasta que se endurezcan. Mezclar por separado las yemas con el azúcar hasta que se derrita y luego agregar la mantequilla derretida, la piel de limón.

Agregue las semillas de amapola, la harina mezclada con el polvo de hornear y la leche. Revuelva y luego agregue las claras de huevo batidas.

Vierta la parte superior en la bandeja para hornear (es un poco más dura, acomódelo bien con una cuchara).

Hornee durante 15-20 minutos, luego retire la parte superior y déjelo enfriar. Dale la vuelta sobre una tabla y quita el papel de hornear.

Para las encimeras de coco haz lo mismo.

Mezclar las yemas con el azúcar hasta que se derrita y luego agregar la cáscara de limón, la mantequilla derretida, la leche, la harina mezclada con levadura, el coco. Al final añadir las claras batidas.

Divide la mezcla en dos y hornea dos encimeras durante 10-15 minutos.

Mientras escribía, usé la bandeja grande en la estufa y horneé una encimera que corté por la mitad.

Llenar el pastel:

coco, nata, palomitas, nata, coco, nata. Espolvoree coco rallado o chocolate encima.

Deja enfriar el bizcocho hasta el día siguiente y luego córtalo en rodajas con un cuchillo afilado.

¡Es una muy buena tarta con semillas de amapola, coco y crema de limón! Otras palabras son superfluas. : PAG

La receta se toma de blackandwhitecups.com con pequeñas modificaciones.

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El bizcocho de amapola y el glaseado de chocolate es una deliciosa receta de bizcocho que puedes preparar fácilmente.
Mezcle los huevos con el azúcar, agregue la mantequilla derretida (y enfriada), la esencia, la harina mezclada con el polvo de hornear y el jengibre, luego las semillas de amapola. La composición se mezcla ligeramente y se vierte en una bandeja forrada con papel de hornear. Dimensiones bandeja 26 x 17 cm. Precalienta el horno a 180 grados y hornea el bizcocho durante 20-25 minutos.

Para el glaseado, poner la mantequilla y la nata líquida en un bol al fuego y dejarlo hasta que la mantequilla se derrita. Reserva e incorpora el chocolate picado, revolviendo hasta que se derrita por completo. Luego vierta sobre el pastel. Una vez endurecido el glaseado, se corta el bizcocho con un cuchillo que se pasa todo el tiempo por el agua.

El bizcocho de amapola y el glaseado de chocolate se sirven después de que se haya enfriado bien.
La fuente de esta receta es el blog culinario Truedelights.


¿Cómo hacer pastel casero con crema de amapola y vainilla & # 8211 receta con claras de huevo?

¿Cómo hacer crema de vainilla con mantequilla o crema de muselina para pastel de amapola y vainilla?

La noche anterior hice crema pastelera de vainilla. Necesita tiempo de enfriamiento. Seguí paso a paso la receta indicada aquí. En resumen: herví la leche en una olla adecuada. En un bol froté las yemas con el azúcar, la sal, la vainilla y el almidón (o harina). Poco a poco vertí leche hirviendo sobre ellos y mezclé bien para que no se formaran grumos. Luego volví a poner todo en la olla y herví la crema de vainilla a fuego lento durante unos minutos (el almidón hierve instantáneamente pero hay que hervir la harina).

Vertí la crema caliente en una bandeja forrada con film transparente y la dejé enfriar y luego la guardé en la nevera durante 8-10 horas.

Al día siguiente espué la mantequilla (a temperatura ambiente, sacada del frigorífico 6-8 horas antes) y poco a poco añadí la crema de vainilla. Así es como convertí la crema pastelera en cremas Moussline (la receta aquí).


En un bol ponemos el mascarpone, la nata montada (sin azúcar), el azúcar glass y el café instantáneo disueltos en dos cucharadas de agua.

*Si no le gusta el aroma del café, puede reemplazar las dos cucharadas de ness con cacao, mezclado con las dos cucharadas de agua. También puede reemplazar el café instantáneo con cebada instantánea, nesquik o capuchino.

Mezclar hasta formar una crema consistente y homogénea. Aproximadamente 600 g de nata salen de las cantidades indicadas. Si necesita más, duplique las cantidades. ¡Eso es todo! Simple, ¿no es así?

*No mezclar en exceso, es suficiente hasta que la crema adquiera consistencia. Si mezcla más de lo debido, corre el riesgo de cortar la crema.

Otras recetas de crema con mascarpone & gt & gt & gt

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Pastel con semillas de amapola y chocolate

ingredientes
Para la encimera:
& # 8211 3 huevos
& # 8211 150 gr de azúcar
& # 8211 150 gr de harina
& # 8211 2 cucharadas de agua
& # 8211 100 ml de aceite
& # 8211 1 azúcar vainilla
& # 8211 1 cucharadita de polvo de hornear
& # 8211 2 cucharadas de mac
Para la crema
& # 8211 150 gr de nata líquida sin azúcar
& # 8211 100 gr chocolate negro min 55% cacao
& # 8211 50 gr de chocolate con leche
& # 8211 140 gr de azúcar
& # 8211 50 gr de mantequilla
Para almíbar: un vaso de jugo de durazno de la compota
Para decoración:50 gr de chocolate blanco

Batir la espuma de huevos enteros con la batidora. Agregue el azúcar y el azúcar de vainilla y mezcle durante otros 4-5 minutos.
Agrega agua, aceite y luego las 2 cucharadas de semillas de amapola, usando una espátula.

Al final, agregue gradualmente la harina mezclada con la levadura en polvo, mezclando suavemente.

Vierta en una bandeja forrada con papel de hornear o papel aluminio. y poner en el horno precalentado a 175 grados durante 30-35 min.
(si desea una encimera más alta, puede duplicar las cantidades, o usar una bandeja más pequeña, prefiero una encimera más delgada)

Mientras tanto, comenzamos con la crema. Ponga la nata líquida mezclada con azúcar al fuego y déjela hervir durante 2-3 minutos, revolviendo. Retirar del fuego y agregar poco a poco el chocolate finamente picado, revolviendo hasta que todo se derrita. Al final añadimos la mantequilla cortada en trozos, revolviendo también hasta que se derrita.

Refrigere durante aproximadamente una hora, revolviendo ocasionalmente.

Enfriamos la parte superior enfriada con jugo de durazno y la dejamos enfriar durante 20-30 minutos.
Luego vierte la crema sobre la encimera, nivela y decora con chocolate blanco.
Dejar en el frigorífico 2-3 horas o incluso toda la noche. (se puede servir de inmediato pero para un sabor perfecto es preferible dejar que el chocolate se endurezca y que la parte superior tire bien su almíbar)

Sirva a la mañana siguiente con un aromático café.
Espero haberte convencido de que es una tarta muy deliciosa.


PASTEL

En esta categoría te espero con las más deliciosas tartas caseras cocinadas por mí para tus seres queridos.

Recetas de tartas sencillas y rápidas, con ingredientes al alcance de todos o tartas para comidas festivas, aquí encontrarás ideas con las que podrás impresionar a tus invitados.

Para los días calurosos o cuando no quieras pasar demasiado tiempo en la cocina, te recomiendo los pasteles sin hornear.

¡Me encantaría que los probaras y me dijeras cómo quedaron!


Torta de amapolas

El pastel de amapola o pastel de amapola es una de las redes de pasteles más antiguas. Es un bizcocho muy tierno con láminas y un relleno dulce. Usé mermelada de frambuesa pero también se puede preparar sin mermelada o con cualquier tipo de mermelada. Para mi gusto era demasiado dulce preparado con mermelada. Si la masa está más pegajosa, agregue un poco más de harina. Siempre que la masa no esté pegajosa, no mucha harina. La última hoja que viene puesta, la rompí en pedazos y la puse encima de la amapola. La receta es con la hoja estirada y colocada sobre el relleno, yo opté por poner las piezas en su lugar. La bandeja utilizada para el bizcocho de amapolas mide 23 & # 21533 cm.

Ingrediente de la masa:

3 cucharadas de crema agria o yogur

Método de preparación:

Pon todos los ingredientes en un bol y amasa.

Cuando hemos obtenido una masa que ya no se pega a nuestras manos, la dividimos en 2 partes iguales.

Repartimos una parte de la masa con el rodillo, una hoja del tamaño de una bandeja.

Coloca la masa en la bandeja forrada con papel de horno y esparce la mermelada uniformemente sobre ella.

Ingrediente de relleno:

Método de preparación:

Batir las claras junto con el azúcar.

Ponga en un bol la margarina, las semillas de amapola, la harina mezclada con la levadura en polvo, ponga la leche y mezcle bien hasta que quede suave.

Luego agregue las claras de huevo batidas y mezcle suavemente de abajo hacia arriba hasta que quede suave.

Extienda el relleno sobre la hoja de mermelada en la bandeja.

Sobre el relleno se coloca la otra hoja untada con el tornado o la partimos en tiras más grandes y la colocamos de un lado a otro sobre el relleno.


Video: Φανταστικό κέικ καφέ με κρέμα μόκα!! (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Swayn

    Quiero decir que no tienes razón. Ingrese lo discutiremos. Escríbeme en PM, hablaremos.

  2. Mikagal

    Esta oración es simplemente asombrosa)

  3. Azriel

    Estoy totalmente de acuerdo con usted. Hay algo en esto y una excelente idea, estoy de acuerdo contigo.

  4. Einhardt

    ¿Y qué haríamos sin tu brillante idea?



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