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Presentación de las 35 mejores perritos calientes de Estados Unidos

Presentación de las 35 mejores perritos calientes de Estados Unidos



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35) Gray's Papaya, Nueva York: estilo neoyorquino

El clásico hot dog neoyorquino viene en muchas formas, pero casi siempre lo hace una empresa: Sabrett. Papaya de Gray tiene dos ubicaciones en Nueva York, una en el Upper West Side y otra en Eighth Street en West Village, y estos coloridos proveedores del carácter de la vieja escuela de Nueva York asan a sus perros Sabrett con tripa natural en una parte superior plana, los acomodan dentro de una liviana pan tostado y cúbralos con mostaza, chucrut o las clásicas "cebollas en salsa", también hechas por Sabrett. Apóyese en la repisa, tome un par con un poco de bebida de papaya y siga su camino alegre, lleno, contento y con solo unos pocos dólares.

34) Bob's Drive Inn, Le Mars, Iowa: Perro Bob

Cuadrangular / Evan [Bu]

Bob's Drive Inn sirve perros calientes de la marca Wimmer's con tripa natural de fabricación local, y se disfruta mejor cuando se cubre con la exclusiva "carne suelta" del restaurante. Esta salsa de carne gruesa se vierte encima junto con encurtidos y queso y se amontona en un panecillo recién horneado de la panadería local Casey. Las ofrendas se llaman Bob Dogs, y cada extremo del franco se asemeja cómicamente a un pulgar humano. Bob's Drive Inn existe desde 1949 como un negocio operado y de propiedad familiar, y es una parada obligada para cualquier amante de los perritos calientes que se encuentre en Iowa.

33) Buen perro, Houston: Viejo perro Zapata

los Buen camión de perros pasa por Houston todos los días excepto los lunes, y el énfasis aquí está en la calidad, la calidad y la calidad. Los hot dogs con tripa natural se preparan localmente con una receta patentada y todos los aderezos se preparan en el camión. The Slow Dough Bread Co.hace bollos ligeramente untados con mantequilla, y hay una gran cantidad de opciones de cobertura súper creativas, que incluyen el Guac-A-Dog (aguacate, jalapeño fresco, tomates, cebolla picada, alioli de ajo asado, cilantro, comino, y lima) o Sunshine Dog (cebollas rojas en escabeche, condimento de eneldo fresco, queso crema y mayonesa). La pièce de résistance, sin embargo, es el Ol ’Zapata Dog, una mezcla maravillosamente satisfactoria de tocino, queso Muenster, cebollas caramelizadas, tomates, condimento jalapeño, ketchup casero y mayonesa. Es cursi, tocino, dulce, picante y perfectamente compuesto.

31) Gus's, Birmingham, Alabama: perro griego

Gus, en Birmingham, Alabama, es el hogar del perro griego, "el único lugar de perritos calientes griegos de la vieja escuela en el centro de Birmingham", según Serious Eats. Para hacer su perro griego, las salchichas rosadas Zeigler asadas a la parrilla se cubren con carne molida sazonada, chucrut, algunas cebollas picadas y una salsa especial que fue formulada por el propio Gus Alexander cuando abrió el puesto alrededor de 1940, y es un cruce entre salsa barbacoa y cebollas guisadas al estilo neoyorquino. La atmósfera tiene un aire modesto; es pequeño y pintoresco, con un televisor en la esquina, lo que deja en claro que, aquí, todo se trata de los perros.

30) Puesto de perritos calientes de Simone, Lewiston, Maine: Red Snapper

Foodspotting, Yelp / Craig M

Este es un perro de cerdo de color rojo oscuro vivo, en el lado pequeño, al vapor, servido en un panecillo con la parte superior dividida en el microondas (los perros a la parrilla están disponibles a pedido). El queso, el chucrut y el chile están disponibles aquí, pero los condimentos tradicionales son el condimento, la cebolla y la salsa de tomate. Un toque inusual: se ofrece una coctelera de sal de apio junto con la sal y la pimienta. De Simone ha estado vendiendo perros y otras comidas simples desde 1908 y, a juzgar por las fotos en la pared, todos los políticos de Nueva Inglaterra o de Nueva Inglaterra han estado aquí en un momento u otro.

29) Coney I-Lander, Tulsa, Oklahoma: Coney

Esta querida minicadena de Tulsa comenzó en 1926, cuando el inmigrante griego Christ Economou abrió un pequeño puesto en West Fourth Street entre las avenidas South Boulder y South Cheyenne. Rápidamente superó su espacio y se movió hasta Calle principal, y ahora hay ubicaciones en toda la ciudad. Los perritos calientes pequeños se cocinan en una plancha a fuego lento, y los clientes habituales lo toman al estilo Coney: unta un poco de mostaza en un pan al vapor, agrega el perro y cúbrelo con una salsa picante de chile de ternera espesa de canela. un poco de queso americano rallado, cebollas picadas y una pizca de pimentón. Come y sonríe.

28) Nathan's Famous, Coney Island, Nueva York: mostaza y chucrut

El puesto de perritos calientes más famoso del país, y sigue siendo uno de los mejores. Fundada por el inmigrante polaco Nathan Handwerker en 1916, Nathan no solo confiaba en un producto de calidad (la receta del hot dog era de su esposa Ida), también era un astuto hombre de negocios. Vendió sus salchichas por solo $ 0.05, lo que las convirtió en las más baratas y, según los informes, contrató a actores para que se vistieran de médicos y comieran allí para convencer a la gente de que eran seguros para comer. El negocio despegó y hoy en día hay más de 40.000 puntos de venta que venden perros calientes de Nathan.

Sin embargo, un viaje al destacado original en Coney Island de Brooklyn es un peregrinaje que todo el mundo debería hacer una vez. Párese en la misma línea que millones de personas han hecho a lo largo de los años, haga su pedido y disfrute de la encarnación perfecta de un día de verano: el mar, el paseo marítimo y un perrito caliente original de Nathan. No hay nada parecido.

27) Círculo de Wiener, Chicago: Double Chardog

Si no está demasiado intimidado para ordenar (el ambiente infame, ejem, grosero puede volverse un poco ruidoso por la noche cuando los empleados y los clientes borrachos comparten púas), la mudanza es un doble chardog con todo. El tradicional hot dog de Chicago está bastante representado en este ícono de Lincoln Park con una excepción. Un hot dog Vienna Beef en un panecillo de semillas de amapola tiene todos los ingredientes icónicos de Chicago (cebollas crudas, condimento verde neón, pepinillo en vinagre, rodajas de tomate y sal de apio). ¿La salida de la versión purista? Círculo de Wiener carboniza a sus perros en lugar de cocinarlos al vapor. Un carbón doble es simplemente dos perros ennegrecidos debajo de todas esas verduras en un bollo.

26) Dodger Stadium, Los Ángeles: Dodger Dog con mostaza, salsa de tomate, cebollas y condimento

Este sabroso y jugoso salchicha aparentemente fue bautizado en honor al equipo de béisbol de las Grandes Ligas de Los Ángeles cuando se mudó por primera vez al oeste desde Brooklyn. Es una mezcla de carne de res y cerdo, de 10 3/4 pulgadas de largo (también hay una versión de carne de res), servida en uno de esos panecillos secos y secos que siempre parece quebrarse un poco. Los condimentos tradicionales de mostaza, kétchup, cebollas y condimentos ayudan a humedecerlo agradablemente. A Estadio de los Dodger, los perros se venden a la parrilla y al vapor (hay una línea separada para cada uno) y más de 2 millones de ellos se consumen en una temporada promedio, lo que los convierte en el número uno en salchichas de las Grandes Ligas. En estos días, estos perros populares también se venden en las tiendas de comestibles, en los restaurantes de Dodger Dog y (¿puede haber un cumplido mayor?) En otros lugares de las Grandes Ligas en todo el país.

25) Martinsville Speedway, Ridgeway, Va .: Chili Dog

Si pensaba que un hot dog servido en un hipódromo no tenía ninguna posibilidad de formar parte de esta lista, piénselo de nuevo. Comiendo un chili dog en el Martinsville Speedway es un rito de iniciación tanto para los conductores de autos de carrera como para los fanáticos, y este icónico hot dog también resulta muy sabroso. Durante un fin de semana, se venden más de 50,000 de los perros calientes, y por solo dos dólares cada uno, son una ganga. Estos perros se sirven desde hace más de 60 años, de la misma manera: un bollo suave, ensalada de col, queso, cebollas picadas a mano y un chile de receta secreta, envuelto en papel encerado. Dale Earnhardt Jr. ha afirmado que come tres o cuatro al día los fines de semana de carreras.

24) Almuerzo de Coney Island, Scranton, Pa .: Salchicha de Texas

Llamándose a sí mismo "el restaurante más antiguo del centro", Almuerzo en Coney Island fue fundado (en otro lugar) en 1923. El nombre del lugar podría sugerir un perro al estilo de Coney Island, pero la especialidad aquí es el salchicha de Texas. Esa es una variedad de perro supuestamente inventada por el dueño de un restaurante griego en Altoona, Pensilvania, en 1918, y hoy se considera un auténtico estilo regional de hot dog en el triángulo Altoona-Scranton-Filadelfia. ¿Qué lo hace "Texas"? Un poco de chile. En Coney Island Lunch, la carne es una salchicha de ternera Berks de Reading, al sur de Scranton, a la parrilla y servida en un bollo al vapor hecho por la propia panadería nacional de Scranton. La mostaza de Düsseldorf y las cebollas cortadas en cubitos en una picadora Hobart de 1928 completan el paquete.

23) Clare & Carl's, Plattsburgh, N.Y .: Perrito caliente de Michigan

Hay una pequeña choza en la Ruta 9 Sur en Plattsburgh, Nueva York, con un gran letrero que anuncia Texas Red Hots. Cuando pongas un pie dentro del pequeño edificio, que fue construido por los fundadores Clare y Carl Warne en la década de 1940, querrás pedir un "michigan", un perrito caliente al vapor, hecho solo para el puesto, en un especial -panecillo hecho, cubierto con una salsa de carne secreta (también conocida como salsa michigan) y cebollas picadas. El origen del nombre es una leyenda, y muchos secretos se encuentran dentro de estas paredes, a saber, los ingredientes de la salsa y los proveedores de los perros y bollos. Pero realmente no necesitas saber nada de eso. Todo lo que necesita saber es que este es un buen perro caliente, el mejor ejemplo que existe del estilo que es único en la región (y que no tiene nada que ver con Texas o Michigan).

22) Boston Super Dog, Roxbury, Mass .: Cargado

Boston súper perro, también conocido como Boston Speed ​​Dog, es un pequeño camión que acampa en Newmarket Square, un lugar apartado de Boston, durante cuatro días a la semana, así como en un par de otros lugares de la ciudad. Los enlaces kosher de 8 pulgadas y media libra son suministrados por Grote & Weigel, y se marinan con sidra de manzana y azúcar morena antes de asarlos sobre carbón y colocarlos en un panecillo tostado. Pídelo "cargado" y podrás probar todos los ingredientes: cebollas, mostaza, salsa picante, salsa barbacoa y condimentos, todos caseros. Afortunadamente, parece que pronto habrá más oportunidades para solucionarlo: un segundo camión llegará a la ciudad en un mes.

21) Blue Ash Chili, Cincinnati: Coney de queso

Hay un par de cosas que necesitará saber si planea visitar uno de los omnipresentes "salones de chile" de Cincinnati. Uno, el chile es de estilo griego, rico en comino, canela y chocolate, pero único de las otras variaciones regionales. Dos, va muy bien con salchichas (y espaguetis), con cebollas picadas y un montón de queso rallado. Tres, hay un método para ordenar: "Tres formas" viene con chile y queso, "cuatro formas" agrega frijoles o cebollas, "cinco formas" agrega frijoles y cebollas, y en algunos lugares "seis maneras" agrega ajo o jalapeños. . Skyline Chili’s Los perros coney son una gran introducción al estilo, pero los lugareños juran por Fresno azul, una institución desde 1969. Opte por el Cheese Coney: un frank de tamaño mediano cubierto con chile, mostaza, cebollas y un montículo gigante de queso cheddar rallado.

20) Shake Shack, múltiples ubicaciones: Shack-cago Dog

Nueva York puede ser el hogar de Nathan's y Gray's Papaya, pero cualquiera que haya buscado los mejores hot dogs del país sabe la desafortunada verdad: la ciudad de Nueva York, a pesar de todos sus carritos de hot dogs en la acera, es no un perro caliente ciudad. Simplemente no son tan buenos. Así que uno de los mejores perros calientes de Gotham es Shake Shack's Perro Shack-cago al estilo de Chicago. "¿Un perrito caliente de una hamburguesería?" En realidad, como señala el propio sitio de Shake Shack, el floreciente imperio de las hamburguesas "comenzó como un humilde carrito de perritos calientes". Este perro es "dividido y arrastrado por el jardín con condimento Rick's Picks Shack, cebolla, pepino, pepinillo, tomate, pimientos deportivos, sal de apio y mostaza". El moño es incluso suave, como en Chicago. Toma esa Nueva York.

19) El Guero Canelo, Tucson, Ariz .: Sonoran Dog

El siguiente en nuestra lista es un hot dog que es completamente diferente a cualquier otro en el país: el Sonoran Dog, un brillante ejemplo de cooperación internacional. John T. Edge trajo este hot dog al centro de atención por primera vez en 2009, y aunque ha existido durante más de 40 años, el sonorense está pasando un buen momento bajo el sol. Así es como funciona: un hot dog se envuelve en tocino (un buen lugar para comenzar), se cocina a la plancha hasta que esté crujiente, se rellena en un panecillo con la parte superior dividida que es diferente a cualquier otro en el país y se cubre con cualquiera de los condimentos que generalmente incluyen frijoles, tomates cortados en cubitos, mostaza, salsa de tomate y mayonesa. Hay puestos por todo Tucson que venden sonorenses, pero el ejemplo más brillante se vende en el humilde y desordenado El Guero Canelo, que comenzó como un pequeño carrito dirigido por Daniel y Blanca Contreras en 1993 y ahora tiene un área de asientos semi-al aire libre, una gran variedad de ingredientes y un ambiente jovial siempre presente.

18) Gene and Jude's, Chicago: Hot Dog con papas fritas

Un viaje a Wrigley Field en 1945 de Gene Mormino y sus amigos se convirtió en la inspiración para una institución de Chicago, una que muchas personas afirman que sirve el mejor perrito caliente en una ciudad conocida por los grandes. "Mientras estaban en el juego, el grupo pidió perritos calientes y bebidas", señala Gene y Jude sitio web. "Al mirar la comida que tenía en las manos, sintió que faltaba algo. Las ruedas empezaron a girar y cuando llegó a casa el experimento había comenzado. Se le ocurrió una idea tan buena que la usó para abrir un pequeño puesto en 1946 en Polk y Western Avenue, que sirven hot dogs y papas fritas junto con algunos otros elementos del menú ". Mormino supuestamente perdió el puesto original en un juego de cartas, pero abrió otro en 1950 en River Grove, donde está dirigido por su hijo Joe. Los hot dogs son un desastre: cubiertos y enrollados con papas fritas a veces sorprendentemente suaves, pero esa introducción de sabor salado y variación de textura los hace más matizados que muchos otros perros de Chicago. Y sus horas de 10:30 a.m. a 1 a.m., cuando muchos otros restaurantes icónicos de Chicago están cerrados, los convierte en un salvador de perros calientes los domingos.

17) Bark Hot Dogs, Brooklyn, Nueva York: Bacon Cheddar Dog

Mientras que algunos vendedores de perritos calientes son reservados sobre el origen de su producto, la gente detrás Ladrar, ubicado en el vecindario Park Slope de Brooklyn, están más que felices de informarle de dónde obtienen sus perros calientes (y todo el resto de sus ingredientes, hasta el repollo que se usa en el chucrut), porque los ingredientes son de un alto nivel calidad y pusieron mucho trabajo en la elaboración de todo. Hartmann’s Old World Sausage, del norte del estado de Nueva York, trabajó con ellos para crear un hot dog estelar, que se rocía con manteca de manteca mientras se dora en la parte superior plana antes de colocarlo en un panecillo con mantequilla a la parrilla de Pepperidge Farms. Los aderezos siguen siendo bastante tradicionales, pero uno de nuestros placeres culpables favoritos es su perro con tocino y queso cheddar, que corona al perro con una pizca de tocino de Nuestroke cortado en cubitos, una salsa cheddar casera y cebollas encurtidas cortadas en cubitos. Todos los condimentos se elaboran en casa, excepto el ketchup, la mostaza y la mayonesa. "Algunas cosas son simplemente clásicos estadounidenses", explican en su menú.

16) Pink's, Los Ángeles: Noche de tres perros

Hay algo sobre Rosa que no se ha dicho? Difícil de imaginar. Incluso los detractores se definen a sí mismos por ello. Pero no encontrarás muchos de esos; solo echa un vistazo a la línea en este puesto de perritos calientes de propiedad familiar que existe desde 1939. En nuestro último recuento, el propietario Richard Pink dijo que vendió 35 variedades de perritos calientes y aderezos y vende en promedio unos 2.000 perros calientes al día. Atribuya gran parte del éxito de Pink a su chile: una vez llevó a la entonces crítica de restaurantes del New York Times, Ruth Reichl, a bucear en la basura para descubrir la receta (historia real). Y aunque no quiso divulgar sus ingredientes, en una entrevista con The Daily Meal Pink sí señaló que "debe ser relativamente suave, pero aún tener suficiente textura para resistir a los hot dogs y hamburguesas". Para todos los perritos calientes con tocino, crema agria, guacamole, pastrami y queso nacho, The Three Dog Night es la movida. Este "perro" (¿no debería realmente llamarse comida?) Presenta tres perros calientes envueltos en una tortilla gigante con tres rebanadas de queso, tres rebanadas de tocino, chile y cebollas. Es un éxito de ventas que nació como Laker Three-Peat Dog y luego se renombró después de Matriz recargada, y después de que la película terminó, finalmente se instaló en un homenaje permanente a la banda de rock de los 70.

15) Walter's, Mamaroneck, Nueva York: con mostaza casera

Al costado de una calle sin pretensiones en la pequeña y modesta ciudad de Mamaroneck, en Nueva York, se encuentra un extraño puesto de perritos calientes con forma de pagoda. Este es De Walter, y los hot dogs aquí no han cambiado desde que Walter Warrington abrió su primer puesto cerca en 1919. La pagoda con techo de cobre fue construida en 1928, se encuentra actualmente en el inventario de lugares históricos del condado y en 2010 fue nombrada Monumento Histórico Nacional . Pero son los perros calientes los que realmente han convertido a Walter en algo tan legendario. Warrington ideó la receta para estos perros él mismo, y hasta el día de hoy todavía están divididos por la mitad, bañados en una salsa secreta mientras se asan, colocados en un pan tostado esponjoso y cubiertos con mostaza casera. No hay nada como el de Walter.

14) J. S. Pulliam Barbecue, Winston-Salem, N.C .: Perro de ensalada de chile

Bueno es llamado un lugar de barbacoa, pero lo que la mayoría de la gente parece entusiasmar Pulliam's no es la señal, son los perros, y cualquier lugar que pueda anunciar "Hot Dogs Since 1910" tiene que estar haciendo algo bien. Estas salchichas son de un temible color rojo oscuro, bien condimentadas y llenas de jugos. Los bollos se untan con mantequilla y se tuestan, lo que agrega un buen nivel de textura y sabor. Agregue chile y repollo (y mostaza y cebollas, si lo desea "hasta el final") y obtendrá lo que Reader's Digest alguna vez llamó "los mejores perros calientes del sur". Hacerlos De Verdad bueno, agregue una dosis de salsa BBQ extremadamente picante de Big Ed.

13) Restaurante del Senado, Cincinnati: Croque Madame

Senado es uno de los restaurantes más populares de Cincinnati, y aunque algunos restaurantes relegan el hot dog al menú infantil, aquí están al frente y en el centro, en ocho variedades exageradas (incluida una que cambia a diario). Sus perros personalizados son hechos por carniceros Avril-Bleh justo al final de la calle, y revisan 800 de ellos semanalmente. El verdadero espectáculo es el perro Croque Madame: un perro untado con bechamel, cubierto con jamón de la Selva Negra y un huevo escalfado, en un bollo brioche tostado. Es desayuno, almuerzo y cena, todo en uno.

12) Ben’s Chili Bowl, Washington, D.C .: La mitad del humo

Es posible que algunos habitantes de Washington lo escuchen, pero junto con el Jumbo Slice, como lo son los bagels y la pizza en Nueva York, la mitad del humo es una de las comidas más emblemáticas del Capitolio. Las fotos de celebridades (y presidenciales) en la pared son claros indicios de Ben's Chili Bowl's ciudad histórica, pero las líneas continuas en la puerta (y su elección tanto en esta lista como en la lista de The Daily Meal de los 101 mejores restaurantes en 2012) son evidencia de que los perros de queso con chile del restaurante son algunos de los mejores del país. Pero los que saben no solo piden "perros", obtienen los medio ahumados, una salchicha ahumada mitad cerdo, mitad ternera, que es una especialidad nativa de DC supuestamente inventada por Ben Ali, el propietario original, cuyos hijos tomaron sobre el restaurante después de su muerte. A medida que el vecindario U Street Corridor / Shaw a su alrededor se ha aburguesado y se ha puesto de moda, es un bastión de más de 50 años de DC en el hogar donde los estudiantes universitarios, los veteranos y las celebridades son bienvenidos siempre que lo sean. dispuesto a hacer cola como todos los demás, aunque el presidente come gratis.

11) Lafayette Coney Island, Detroit: Coney

Una de las mayores rivalidades del mundo culinario es entre dos puestos de hot dogs vecinos en el centro de Detroit, Lafayette Coney Island y Coney Island americana. Mientras que la batalla sobre qué hot dog sabe mejor está a la par con la pelea entre De Pat y Geno's cheesesteaks en Filadelfia, la mayoría de los lugareños te dirán que es Lafayette todo el camino, por varias razones. El hot dog tiene un toque jugoso, salado y ahumado, la salsa Coney es perfecta y las papas fritas son crujientes, pero es la experiencia lo que lo pone por encima de todo en nuestro libro: mientras que American es brillante y sin encanto, Lafayette es un Un lugar deslumbrante, degradado y excéntrico que no ha sido renovado en muchos años, pero el encanto es palpable, especialmente en el personal, que lo más probable es que te traiga tu pedido en menos de 30 segundos. En resumen: el puesto de perritos calientes perfecto.

10) Dew Drop Inn, Mobile, Alabama: perro gota de rocío

Si es de Mobile, Alabama, conoce los cómodos paneles de madera Posada de la gota de rocío. No solo es uno de los restaurantes más antiguos de la ciudad, abrió sus puertas en 1924, sino que cuenta con una clientela fiel de clientes habituales que ni siquiera necesitan un menú y consideran a los camareros como viejos amigos. Hay un menú sorprendentemente expansivo con tintes sureños con un puñado de gemas ocultas (como el pan de ostras, un po'boy de ostras de menor tamaño), pero su hot dog, supuestamente el primero en llegar a este cuello de los bosques hace mucho tiempo, es un verdadero destacado. Los perros al vapor de color rojo brillante se rellenan en un panecillo blando y se cubren con chile molido grueso, chucrut, ketchup, mostaza y un pepinillo con pan y mantequilla. También puede pedirlos "al revés", con el perro sentado sobre los condimentos, pero de cualquier forma que lo corte, este es un hot dog muy sólido.

Como nota al margen, sus hamburguesas con queso también son bastante buenas; Jimmy Buffett creció cerca y escribió una canción a cerca de ellos.

9) Flo's, Cape Neddick, Maine: Hot Dog con mayonesa, sal de apio, condimento

Perritos calientes de Flo en Cape Neddick, Maine, es un establecimiento operado y de propiedad familiar que ha estado en el negocio desde 1959. Se especializan en perros calientes al vapor que solo necesitan una pizca de sal de apio, condimento y mayonesa. El condimento es famoso, aunque la receta es secreta, y se vende por separado en frascos tanto en el lugar como en línea. El clásico local está abierto todo el año, a excepción de los miércoles, pero solo funciona de 11 a.m. a 3 p.m. Consejo profesional: el ketchup no está disponible, así que no lo pida. Los perritos calientes tienen una tripa natural picante, y el gusto secreto es picante y dulce a la vez. Sepa lo que quiere pedir para cuando llegue al frente de la fila y busque un lugar en el mostrador de seis asientos en el interior, pero si está lleno (como suele estar), no se preocupe, las mesas de picnic están siempre fuera.

8) Katz's Delicatessen, Nueva York: mostaza y chucrut

Arthur Bovino

Katz's Deli, en el Lower East Side de Nueva York, es una institución de Nueva York. Su carne en conserva y pastrami, elaborados en el lugar y cortados a pedido, son legendarios, y el simple hecho de tomar su boleto, hacer fila, bromear con el mostrador mientras hace su pedido y encontrar una mesa se ha convertido en un lugar de Nueva York. ejercicio como, bueno, comerse un hot dog con un poco de mostaza y un poco de chucrut. Y da la casualidad de que los perritos calientes aquí son muy bueno. Hechos especialmente para el restaurante por Sabrett, estos perros de carne de res de tamaño jumbo, de tripa natural y ajo, pasan tanto tiempo en la parrilla de superficie plana que el exterior se carboniza y se chasquea cuando lo muerdes. Un poco de mostaza es todo lo que se necesita, pero un poco de chucrut o cebollas guisadas ciertamente no hará daño.

6) Superdawg, Chicago: Superdawg

Rematado por lo que debe considerarse una de las mejores señales de Estados Unidos: un perrito caliente que muestra sus músculos ante una salchicha guiñando un ojo. Superdawg ha sido una institución en Milwaukee Avenue frente a Caldwell Woods desde que Maurie Berman la abrió en 1948. El recientemente regresado G.I. diseñó el edificio e ideó su propia receta secreta y instaló un autocine en lo que entonces era el final de la línea de tranvías donde planeaba vender sándwiches Superdawg de $ 0.32 a "familias que nadan y adolescentes en crucero" durante unos meses durante el verano para ayudarlo a terminar la escuela en Northwestern. En 1950, Maurie aprobó el examen CPA, pero él y su esposa Flaurie decidieron seguir operando Superdawg y abrir todo el año. El autocine de propiedad familiar todavía sirve perros de carne pura de calidad superior, "la creación más hermosa y jugosa de hot dog de carne pura (sin cerdo, sin ternera, sin cereales, sin relleno) formalmente vestida con todos los adornos: mostaza dorada, piccalilli picante, pepinillo encurtido kosher, cebollas españolas picadas y un pimiento picante memorable ".

5) Sistema de Olneyville N.Y., North Providence, Rhode Island: Perro del sistema de Nueva York

Olneyville N.Y. System, con tres ubicaciones en Providencia, Providencia del norte, y Cranston, Rhode Island, afirma servir "Las mejores salchichas calientes de Rhode Island", y aunque eso siempre seguirá siendo un punto de discusión, sin duda son las más legendarias. El perro del Sistema de Nueva York es una especialidad regional: salchichas pequeñas (en este caso, de Little Rhody) se cuecen al vapor, se colocan encima de un bollo al vapor y se cubren con una salsa de carne espesa de comino, mostaza amarilla, cebollas picadas y sal de apio. Vas a querer pedir algunos de estos, porque son pequeños y adictivos (mira cuántos de ellos el contraman puede sostener en su brazo). La "salsa de salchicha" es tan popular que la gente ha estado solicitando la receta durante años; puede comprar un paquete de condimentos en línea y hazlo tu mismo en casa.

4) Schaller's Drive-In, Rochester, Nueva York: salsa de carne, mostaza, cebollas

Cuadrangular / Chris C

En una institución de Rochester, Nueva York, la gente viene por la nostalgia y se queda por las papas fritas, hamburguesas y perritos calientes atemporales. Se inauguró en 1956, por lo que distintos Días felices La atmósfera es de hecho puramente auténtica. Ubicado justo en el agua, De Schaller La especialidad es la variedad de hot dogs del norte del estado conocida como White Hots, perros gordos con tripa natural hechos de cerdo, res y ternera, hechos por Zweigle's. Cúbralo con un poco de su "salsa picante" a base de carne, mostaza y cebollas, tome un puñado de encurtidos y estará en el paraíso de las vacaciones de verano. Desde entonces se han abierto otras dos ubicaciones, pero la ubicación junto al lago es la que debe visitar.

3) Hot Doug's, Chicago: Foie Gras y salchicha de pato Sauternes

Arthur Bovino

Cuando Hot Doug's abrió por primera vez en su ubicación original en Roscoe Village en 2001 (se mudó a su lugar actual en 2004 después de un incendio), había personas que dudaban de la visión de su propietario Doug Sohn de un menú limitado a perros calientes y salchichas, incluso la propia familia de Sohn. "Mi hermano me dijo: '¿No crees que vas a tengo vender hamburguesas? '”, relató Sohn en una entrevista, y agregó:“ Tengo muy buena autoridad que la gente de Viena me dio hace unos meses. Llegaron y dijeron: 'Bueno, esto no va a durar' ". ¿Ahora? Junto con Donut Vault, Hot Doug's es probablemente la línea de comida más famosa de Chicago. Si bien su menú principal es delicioso, sus artículos se pueden reproducir Sin embargo, los sabores e ingredientes de las especialidades diferencian a Hot Doug's. El precio del menú normal varía de $ 2 a $ 4 por pedido y las salchichas especiales cuestan de $ 6 a $ 10. no sabe cuándo será la próxima vez que podrá reservar horas para el almuerzo en un día laborable o el sábado para empaparse de la experiencia. El pedido de la firma aquí, por supuesto, es el foie gras y la salchicha de pato sauternes con trufa alioli, que obtuvo bastante atención en la prensa en 2006 luego de la prohibición del foie en Chicago. Desafiando la prohibición impuesta por el chef Charlie Trotter y el concejal Joe Moore, Sohn nombró al perro como Moore, fue multado, pero finalmente salió victorioso cuando se impuso la prohibición derogado en 2008. Es una combinación brillante, el chasquido del perro contra la cremosidad del foie, un movimiento visionario celebrado por los amantes de los despojos que desafían la gota en todas partes.

2) Rutt's Hut, Clifton, Nueva Jersey: El Destripador con Relish

Incluso si Cabaña de Rutt, ubicado en Clifton, Nueva Jersey, sirvió su marca registrada Ripper, un eslabón de Thumann de cerdo y ternera que se fríe en grasa de res hasta que se rompe, de la parte trasera de una minivan, todavía sería uno de los los perros calientes más deliciosos del país. El hecho de que esta choza al borde de la carretera no solo tenga un mostrador para terminar todos los mostradores en medio de su comedor de pie, sino también un grifo contiguo donde se puede beber cerveza barata y charlar con los viejos y compañeros peregrinos, impulsa a Rutt's Hut a un lugar legendario. estado. Ya sea que pida un "In-And-Outer" (solo una inmersión rápida en el aceite), un Ripper, un "Weller" bien hecho o el "Cremator" crujiente, porky y casi recocido, asegúrese de obtener "hasta el final", cubierto con mostaza y un condimento picante, dulce, a base de cebolla y repollo.

1) Los famosos Red Hots de Fat Johnnie, Chicago: Mighty Dog

Arthur Bovino

El lugar número uno para perros calientes en esta lista es ciertamente un poco durmiente, uno en el que algunos habitantes de Chicago incluso podrían hacer una doble toma. Es una choza pequeña, destartalada, con paneles blancos que es un poco más alta y un poco más ancha que una canoa, en un tramo industrial de Western Avenue, a 20 minutos en auto de The Loop. Usted ordena a través de una pequeña ventana maravillado de cómo alguien puede caber dentro de la choza, después de mirar un menú que incluye elementos con nombres increíbles como "Suegra" (un tamal en un bollo con chile), un "Padre- en-Law "(tamal en un bollo con chile y queso), y un helado de tamal (un tamal en un tazón de chile). Si está notando la tendencia de los tamales aquí, es posible que vea hacia dónde se dirige. Como todo amante de los hot dogs de Chicago sabe, los hot dogs y los tamales van de la mano en muchos de los lugares históricos de la ciudad (aunque con frecuencia no son los mejor cosa en el menú). No tan en Los famosos Red Hots de Fat Johnnie donde John Pawlikowski sirve al Mighty Dog: un hot dog y tamal en un panecillo con chile y queso. Suena como un monstruo, ¿verdad? Tienes razón en estar asustado, es un desastre. ¿Quieres tomate, pimientos deportivos, condimentos y encurtidos? Apuesto a que sí. Bollo suave al vapor, tamal húmedo, brocheta fresca del perro, chile, queso y una rodaja de pepino cortada al bies: es una de las mejores salchichas que jamás haya probado. Johnnie celebra 40 años este mes de mayo. Vaya a tomar un Mighty Dog with a Suicide (cola, ponche de frutas, refresco de uva, limonada, naranja, cerveza de raíz, 7-UP y refresco de fresa) para celebrar.

32) Memphis Taproom Beer Garden, Filadelfia: The Polser

El jardín de la cerveza en Filadelfia Taberna de Memphis es uno de los lugares más atractivos de la ciudad para beber al aire libre, pero también es un destino de clase mundial para los amantes de los hot dogs. Los perros aquí están hechos en un camión en el lugar y comienzan con enlaces largos y delgados de Best Provisions, el favorito de culto de Nueva Jersey. Las opciones de cobertura aquí son increíblemente creativas. Está el Mackinac, que remata un perro de queso con chile con ensalada de macarrones; el Blue Hawaii, un perro envuelto en tocino con plátano frito, Dijon y mantequilla de maní en polvo; y el Popper, cubierto con jalapeo Cheddar para untar, jalapeos fritos y mostaza jalapeo. También hay perros de brunch, como el que está envuelto en tocino y cubierto con queso americano y huevos revueltos. Pero si tiene que elegir solo uno, vaya con el Polser. Es su versión de un hot dog al estilo de Dinamarca, y está envuelto en tocino y cubierto con remoulade, Dijon, encurtidos y chalotes fritos crujientes. Las coberturas no dominan, los encurtidos y las chalotas añaden textura y crujiente, y en pocas palabras, es un perro brillante.


America & # x27s Los 10 mejores perros calientes

El hot dog es uno de los pocos alimentos que es casi imposible estropear. Lo calientas, lo metes en un bollo, le echas un poco de mostaza y lo llamas almuerzo. Pero hay una gran diferencia entre no estropear algo y convertirlo en una experiencia gastronómica trascendental que cambia el paradigma. Y hay muchos puestos de perritos calientes, restaurantes y autocines que tienen el poder de cambiar tu vida. (Crédito: Arthur Bovino).

El perenne grill acompaña a las hamburguesas, el hot dog a veces se queda con el extremo corto del palo, carbonizándose en la parte posterior de la parrilla, mientras que las jugosas hamburguesas se agarran tan pronto como alcanzan la temperatura adecuada. Pero hay una ciencia, si no una forma de arte, detrás de la construcción de la experiencia perfecta para comer perritos calientes.

Esa experiencia se introdujo hace más de 100 años, cuando los inmigrantes alemanes trajeron por primera vez sus salchichas y comenzaron a venderlas a bajo precio en centros de entretenimiento como Coney Island, posiblemente la zona cero para el consumo de perros calientes estadounidenses. Charles Feltman es ampliamente considerado como la primera persona que aplicó un hot dog al panecillo para evitar tener que suministrar platos y cubiertos a los clientes en su extenso restaurante de Coney Island. El empleado Nathan Handwerker abrió su propio puesto de perritos calientes a unas pocas cuadras de distancia en 1916 y los vendió por menos que Feltman, y se hizo tremendamente popular (y lo sigue siendo hasta el día de hoy).

La diáspora de hot dogs comenzó a cobrar vida propia, ya que la gente comenzó a desarrollar sus propias mezclas de especias y a hacer sus propios hot dogs, y cada región y grupo de personas pronto puso su sello único en el bocadillo. Los inmigrantes griegos en Michigan elaboraron un chile de carne rico en canela que llegó a conocerse como salsa Coney, pero no tiene nada que ver con Coney Island, mientras que los 'michigans' son grandes en el norte del estado de Nueva York pero no tienen nada que ver con el estado. En Chicago, cubren los perros de carne con mostaza, tomates frescos, cebollas, pimientos deportivos, condimento verde brillante, pepinillos encurtidos y sal de apio. Los Spicy Texas Red Hots son populares en Nueva Jersey, pero no en Texas, y el White Hot sin curar ni fumar es popular en el norte del estado de Nueva York. Y las variaciones regionales siguen y siguen.

Según un estudio reciente de GrubHub, el aderezo para perros calientes más popular del país es el queso, seguido del chile, la mostaza, la cebolla y el estilo Chicago. El ketchup está más abajo en la lista y, sorprendentemente, el chucrut está al final.

En nuestra búsqueda por encontrar los mejores perros calientes de Estados Unidos, estuvimos atentos a los autocines, los restaurantes y los puestos al borde de la carretera con un estilo definitivo de hot dog y aderezos, uno que encarna no solo las peculiaridades de la región, sino también los gustos y tradiciones culinarias particulares. de su gente. Juzgamos estos perritos calientes en función de varios criterios: la calidad de los ingredientes (obteniendo las salchichas de productores regionales reconocidos y utilizando cebollas frescas picadas, por ejemplo), toda la experiencia de comer perritos calientes, desde la conducción hasta la colocación de su para dar ese primer bocado, así como la reputación entre críticos profesionales y revisores en línea.

Para ser incluido en nuestra lista, el proveedor necesitaba tener un perro de marca registrada, con aderezos únicos y reconocidos. Por ejemplo, Ben's Chili Bowl en Washington, DC no solo tiene una marca registrada frank (la mitad de humo), tiene un aderezo de marca registrada (chili), es bien considerado por los locales y los comensales profesionales por igual, y comer allí es un experiencia memorable en sí misma. Por esas razones, ocupa un lugar destacado en nuestra lista.

Lamentablemente, hubo algunos favoritos populares que no pasaron el corte. Mientras que Lafayette Coney Island en Detroit ocupa un lugar destacado, su vecino modernizado, American Coney Island, no lo hizo, porque perdió gran parte de su encanto en la renovación. Y aunque el perro pretzel en la cadena Auntie Anne's tiene sus devotos leales, la experiencia no es exactamente sublime.

Nuestra lista abarca toda la gama, desde puestos antiguos que han estado sirviendo exactamente el mismo producto día tras día durante décadas hasta gastropubs que ponen su sello único en el hot dog hasta un lugar donde la gente espera en fila durante más de una hora por uno cubierto con Foie gras. Sin embargo, hay un hilo constante entre ellos: son los mejores del país.


America & # x27s Los 10 mejores perros calientes

El hot dog es uno de los pocos alimentos que es casi imposible estropear. Lo calientas, lo metes en un bollo, le echas un poco de mostaza y lo llamas almuerzo. Pero hay una gran diferencia entre no estropear algo y convertirlo en una experiencia gastronómica trascendental que cambia el paradigma. Y hay muchos puestos de perritos calientes, restaurantes y autocines que tienen el poder de cambiar tu vida. (Crédito: Arthur Bovino).

El perenne grill acompaña a las hamburguesas, el hot dog a veces se queda con el extremo corto del palo, carbonizándose en la parte posterior de la parrilla, mientras que las jugosas hamburguesas se agarran tan pronto como alcanzan la temperatura adecuada. Pero hay una ciencia, si no una forma de arte, detrás de la construcción de la experiencia perfecta para comer perritos calientes.

Esa experiencia se introdujo hace más de 100 años, cuando los inmigrantes alemanes trajeron por primera vez sus salchichas y comenzaron a venderlas baratas en centros de entretenimiento como Coney Island, posiblemente la zona cero para el consumo de hot dogs estadounidenses. Charles Feltman es ampliamente considerado como la primera persona que aplicó un hot dog al panecillo para evitar tener que suministrar platos y cubiertos a los clientes en su extenso restaurante de Coney Island. El empleado Nathan Handwerker abrió su propio puesto de perritos calientes a unas pocas cuadras de distancia en 1916 y los vendió por menos que Feltman, y se hizo tremendamente popular (y lo sigue siendo hasta el día de hoy).

La diáspora de hot dogs comenzó a cobrar vida propia, ya que la gente comenzó a desarrollar sus propias mezclas de especias y a hacer sus propios hot dogs, y cada región y grupo de personas pronto puso su sello único en el bocadillo. Los inmigrantes griegos en Michigan elaboraron un chile de carne rico en canela que llegó a conocerse como salsa Coney, pero no tiene nada que ver con Coney Island, mientras que los 'michigans' son grandes en el norte del estado de Nueva York pero no tienen nada que ver con el estado. En Chicago, cubren los perros de carne con mostaza, tomates frescos, cebollas, pimientos deportivos, condimento verde brillante, pepinillos encurtidos y sal de apio. Los Spicy Texas Red Hots son populares en Nueva Jersey, pero no en Texas, y el White Hot sin curar ni fumar es popular en el norte del estado de Nueva York. Y las variaciones regionales siguen y siguen.

Según un estudio reciente de GrubHub, el aderezo para perros calientes más popular del país es el queso, seguido del chile, la mostaza, la cebolla y el estilo Chicago. El ketchup está más abajo en la lista y, sorprendentemente, el chucrut está al final.

En nuestra búsqueda por encontrar los mejores perros calientes de Estados Unidos, estuvimos atentos a los autocines, los restaurantes y los puestos al borde de la carretera con un estilo definitivo de hot dog y aderezos, uno que encarna no solo las peculiaridades de la región, sino también los gustos y tradiciones culinarias particulares. de su gente. Juzgamos estos perritos calientes en función de varios criterios: la calidad de los ingredientes (obteniendo las salchichas de productores regionales reconocidos y utilizando cebollas frescas picadas, por ejemplo), toda la experiencia de comer perritos calientes, desde la conducción hasta la colocación de su para dar ese primer bocado, así como la reputación entre críticos profesionales y revisores en línea.

Para ser incluido en nuestra lista, el proveedor necesitaba tener un perro de marca registrada, con aderezos únicos y reconocidos. Por ejemplo, Ben's Chili Bowl en Washington, DC no solo tiene una marca registrada frank (la mitad de humo), tiene un aderezo de marca registrada (chili), es bien considerado por los locales y los comensales profesionales por igual, y comer allí es un experiencia memorable en sí misma. Por esas razones, ocupa un lugar destacado en nuestra lista.

Lamentablemente, hubo algunos favoritos populares que no pasaron el corte. Mientras que Lafayette Coney Island en Detroit ocupa un lugar destacado, su vecino modernizado, American Coney Island, no lo hizo, porque perdió gran parte de su encanto en la renovación. Y aunque el perro pretzel en la cadena Auntie Anne's tiene sus devotos leales, la experiencia no es exactamente sublime.

Nuestra lista abarca toda la gama, desde puestos antiguos que han estado sirviendo exactamente el mismo producto día tras día durante décadas hasta gastropubs que ponen su sello único en el hot dog hasta un lugar donde la gente espera en fila durante más de una hora por uno cubierto con Foie gras. Sin embargo, hay un hilo constante entre ellos: son los mejores del país.


America & # x27s Los 10 mejores perros calientes

El hot dog es uno de los pocos alimentos que es casi imposible estropear. Lo calientas, lo metes en un bollo, le echas un poco de mostaza y lo llamas almuerzo. Pero hay una gran diferencia entre no estropear algo y convertirlo en una experiencia gastronómica trascendental que cambia el paradigma. Y hay muchos puestos de perritos calientes, restaurantes y autocines que tienen el poder de cambiar tu vida. (Crédito: Arthur Bovino).

El perenne grill acompaña a las hamburguesas, el hot dog a veces se queda con el extremo corto del palo, carbonizándose en la parte posterior de la parrilla, mientras que las jugosas hamburguesas se agarran tan pronto como alcanzan la temperatura adecuada. Pero hay una ciencia, si no una forma de arte, detrás de la construcción de la experiencia perfecta para comer perritos calientes.

Esa experiencia se introdujo hace más de 100 años, cuando los inmigrantes alemanes trajeron por primera vez sus salchichas y comenzaron a venderlas a bajo precio en centros de entretenimiento como Coney Island, posiblemente la zona cero para el consumo de perros calientes estadounidenses. Charles Feltman es ampliamente considerado como la primera persona que aplicó un hot dog al panecillo para evitar tener que suministrar platos y cubiertos a los clientes en su extenso restaurante de Coney Island. El empleado Nathan Handwerker abrió su propio puesto de perritos calientes a unas pocas cuadras de distancia en 1916 y los vendió por menos que Feltman, y se hizo tremendamente popular (y lo sigue siendo hasta el día de hoy).

La diáspora de hot dogs comenzó a cobrar vida propia, ya que la gente comenzó a desarrollar sus propias mezclas de especias y a hacer sus propios hot dogs, y cada región y grupo de personas pronto puso su sello único en el bocadillo. Los inmigrantes griegos en Michigan elaboraron un chile de carne rico en canela que llegó a conocerse como salsa Coney, pero no tiene nada que ver con Coney Island, mientras que los 'michigans' son grandes en el norte del estado de Nueva York pero no tienen nada que ver con el estado. En Chicago, cubren los perros de carne con mostaza, tomates frescos, cebollas, pimientos deportivos, condimento verde brillante, pepinillos encurtidos y sal de apio. Los Spicy Texas Red Hots son populares en Nueva Jersey, pero no en Texas, y el White Hot sin curar ni fumar es popular en el norte del estado de Nueva York. Y las variaciones regionales siguen y siguen.

Según un estudio reciente de GrubHub, el aderezo para perros calientes más popular del país es el queso, seguido del chile, la mostaza, la cebolla y el estilo Chicago. El ketchup está más abajo en la lista y, sorprendentemente, el chucrut está al final.

En nuestra búsqueda por encontrar los mejores perros calientes de Estados Unidos, estuvimos atentos a los autocines, los restaurantes y los puestos al borde de la carretera con un estilo definitivo de hot dog y aderezos, uno que encarna no solo las peculiaridades de la región, sino también los gustos y tradiciones culinarias particulares. de su gente. Juzgamos estos perritos calientes en función de varios criterios: la calidad de los ingredientes (obteniendo las salchichas de productores regionales reconocidos y utilizando cebollas frescas picadas, por ejemplo), toda la experiencia de comer perritos calientes, desde la conducción hasta la colocación de su para dar ese primer bocado, así como la reputación entre críticos profesionales y revisores en línea.

Para ser incluido en nuestra lista, el proveedor necesitaba tener un perro de marca registrada, con aderezos únicos y reconocidos. Por ejemplo, Ben's Chili Bowl en Washington, DC no solo tiene una marca registrada frank (la mitad de humo), tiene un aderezo de marca registrada (chili), es bien considerado por los locales y los comensales profesionales por igual, y comer allí es un experiencia memorable en sí misma. Por esas razones, ocupa un lugar destacado en nuestra lista.

Lamentablemente, hubo algunos favoritos populares que no pasaron el corte. Mientras que Lafayette Coney Island en Detroit ocupa un lugar destacado, su vecino modernizado, American Coney Island, no lo hizo, porque perdió gran parte de su encanto en la renovación. Y aunque el perro pretzel en la cadena Auntie Anne's tiene sus devotos leales, la experiencia no es exactamente sublime.

Nuestra lista abarca toda la gama, desde puestos antiguos que han estado sirviendo exactamente el mismo producto día tras día durante décadas hasta gastropubs que ponen su sello único en el hot dog hasta un lugar donde la gente espera en fila durante más de una hora por uno cubierto con Foie gras. Sin embargo, hay un hilo constante entre ellos: son los mejores del país.


America & # x27s Los 10 mejores perros calientes

El hot dog es uno de los pocos alimentos que es casi imposible estropear. Lo calientas, lo metes en un bollo, le echas un poco de mostaza y lo llamas almuerzo. Pero hay una gran diferencia entre no estropear algo y convertirlo en una experiencia gastronómica trascendental que cambia el paradigma. Y hay muchos puestos de perritos calientes, restaurantes y autocines que tienen el poder de cambiar tu vida. (Crédito: Arthur Bovino).

El perenne grill acompaña a las hamburguesas, el hot dog a veces se queda con el extremo corto del palo, carbonizándose en la parte posterior de la parrilla, mientras que las jugosas hamburguesas se agarran tan pronto como alcanzan la temperatura adecuada. Pero hay una ciencia, si no una forma de arte, detrás de la construcción de la experiencia perfecta para comer perritos calientes.

Esa experiencia se introdujo hace más de 100 años, cuando los inmigrantes alemanes trajeron por primera vez sus salchichas y comenzaron a venderlas a bajo precio en centros de entretenimiento como Coney Island, posiblemente la zona cero para el consumo de perros calientes estadounidenses. Charles Feltman es ampliamente considerado como la primera persona que aplicó un hot dog al panecillo para evitar tener que suministrar platos y cubiertos a los clientes en su extenso restaurante de Coney Island. El empleado Nathan Handwerker abrió su propio puesto de perritos calientes a unas pocas cuadras de distancia en 1916 y los vendió por menos que Feltman, y se hizo tremendamente popular (y lo sigue siendo hasta el día de hoy).

La diáspora de hot dogs comenzó a cobrar vida propia, ya que la gente comenzó a desarrollar sus propias mezclas de especias y a hacer sus propios hot dogs, y cada región y grupo de personas pronto puso su sello único en el bocadillo. Los inmigrantes griegos en Michigan elaboraron un chile de carne rico en canela que llegó a conocerse como salsa Coney, pero no tiene nada que ver con Coney Island, mientras que los 'michigans' son grandes en el norte del estado de Nueva York pero no tienen nada que ver con el estado. En Chicago, cubren los perros de carne con mostaza, tomates frescos, cebollas, pimientos deportivos, condimento verde brillante, pepinillos encurtidos y sal de apio. Los Spicy Texas Red Hots son populares en Nueva Jersey, pero no en Texas, y el White Hot sin curar ni fumar es popular en el norte del estado de Nueva York. Y las variaciones regionales siguen y siguen.

Según un estudio reciente de GrubHub, el aderezo para perros calientes más popular del país es el queso, seguido del chile, la mostaza, la cebolla y el estilo Chicago. El ketchup está más abajo en la lista y, sorprendentemente, el chucrut está al final.

En nuestra búsqueda por encontrar los mejores perros calientes de Estados Unidos, estuvimos atentos a los autocines, los restaurantes y los puestos al borde de la carretera con un estilo definitivo de hot dog y aderezos, uno que encarna no solo las peculiaridades de la región, sino también los gustos y tradiciones culinarias particulares. de su gente. Juzgamos estos perritos calientes en función de varios criterios: la calidad de los ingredientes (obteniendo las salchichas de productores regionales reconocidos y utilizando cebollas frescas picadas, por ejemplo), toda la experiencia de comer perritos calientes, desde la conducción hasta la colocación de su para dar ese primer bocado, así como la reputación entre críticos profesionales y revisores en línea.

Para ser incluido en nuestra lista, el proveedor necesitaba tener un perro de marca registrada, con aderezos únicos y reconocidos. Por ejemplo, Ben's Chili Bowl en Washington, DC no solo tiene una marca registrada frank (la mitad de humo), tiene un aderezo de marca registrada (chili), es bien considerado por los locales y los comensales profesionales por igual, y comer allí es un experiencia memorable en sí misma. Por esas razones, ocupa un lugar destacado en nuestra lista.

Lamentablemente, hubo algunos favoritos populares que no pasaron el corte. Mientras que Lafayette Coney Island en Detroit ocupa un lugar destacado, su vecino modernizado, American Coney Island, no lo hizo, porque perdió gran parte de su encanto en la renovación. Y aunque el perro pretzel en la cadena Auntie Anne's tiene sus devotos leales, la experiencia no es exactamente sublime.

Nuestra lista abarca toda la gama, desde puestos antiguos que han estado sirviendo exactamente el mismo producto día tras día durante décadas hasta gastropubs que ponen su sello único en el hot dog hasta un lugar donde la gente espera en fila durante más de una hora por uno cubierto con Foie gras. Sin embargo, hay un hilo constante entre ellos: son los mejores del país.


America & # x27s Los 10 mejores perros calientes

El hot dog es uno de los pocos alimentos que es casi imposible estropear. Lo calientas, lo metes en un bollo, le echas un poco de mostaza y lo llamas almuerzo. Pero hay una gran diferencia entre no estropear algo y convertirlo en una experiencia gastronómica trascendental que cambia el paradigma. Y hay muchos puestos de perritos calientes, restaurantes y autocines que tienen el poder de cambiar tu vida. (Crédito: Arthur Bovino).

El perenne grill acompaña a las hamburguesas, el hot dog a veces se queda con el extremo corto del palo, carbonizándose en la parte posterior de la parrilla, mientras que las jugosas hamburguesas se agarran tan pronto como alcanzan la temperatura adecuada. Pero hay una ciencia, si no una forma de arte, detrás de la construcción de la experiencia perfecta para comer perritos calientes.

Esa experiencia se introdujo hace más de 100 años, cuando los inmigrantes alemanes trajeron por primera vez sus salchichas y comenzaron a venderlas a bajo precio en centros de entretenimiento como Coney Island, posiblemente la zona cero para el consumo de perros calientes estadounidenses. Charles Feltman es ampliamente considerado como la primera persona que aplicó un hot dog al panecillo para evitar tener que suministrar platos y cubiertos a los clientes en su extenso restaurante de Coney Island. El empleado Nathan Handwerker abrió su propio puesto de perritos calientes a unas pocas cuadras de distancia en 1916 y los vendió por menos que Feltman, y se hizo tremendamente popular (y lo sigue siendo hasta el día de hoy).

La diáspora de hot dogs comenzó a cobrar vida propia, ya que la gente comenzó a desarrollar sus propias mezclas de especias y a hacer sus propios hot dogs, y cada región y grupo de personas pronto puso su sello único en el bocadillo. Los inmigrantes griegos en Michigan elaboraron un chile de carne rico en canela que llegó a conocerse como salsa Coney, pero no tiene nada que ver con Coney Island, mientras que los 'michigans' son grandes en el norte del estado de Nueva York pero no tienen nada que ver con el estado. En Chicago, cubren los perros de carne con mostaza, tomates frescos, cebollas, pimientos deportivos, condimento verde brillante, pepinillos encurtidos y sal de apio. Los Spicy Texas Red Hots son populares en Nueva Jersey, pero no en Texas, y el White Hot sin curar ni fumar es popular en el norte del estado de Nueva York. Y las variaciones regionales siguen y siguen.

Según un estudio reciente de GrubHub, el aderezo para perros calientes más popular del país es el queso, seguido del chile, la mostaza, la cebolla y el estilo Chicago. El ketchup está más abajo en la lista y, sorprendentemente, el chucrut está al final.

En nuestra búsqueda por encontrar los mejores perros calientes de Estados Unidos, estuvimos atentos a los autocines, los restaurantes y los puestos al borde de la carretera con un estilo definitivo de hot dog y aderezos, uno que encarna no solo las peculiaridades de la región, sino también los gustos y tradiciones culinarias particulares. de su gente. Juzgamos estos perritos calientes en función de varios criterios: la calidad de los ingredientes (obteniendo las salchichas de productores regionales reconocidos y utilizando cebollas frescas picadas, por ejemplo), toda la experiencia de comer perritos calientes, desde la conducción hasta la colocación de su para dar ese primer bocado, así como la reputación entre críticos profesionales y revisores en línea.

Para ser incluido en nuestra lista, el proveedor necesitaba tener un perro de marca registrada, con aderezos únicos y reconocidos. Por ejemplo, Ben's Chili Bowl en Washington, DC no solo tiene una marca registrada frank (la mitad de humo), tiene un aderezo de marca registrada (chili), es bien considerado por los locales y los comensales profesionales por igual, y comer allí es un experiencia memorable en sí misma. Por esas razones, ocupa un lugar destacado en nuestra lista.

Lamentablemente, hubo algunos favoritos populares que no pasaron el corte. Mientras que Lafayette Coney Island en Detroit ocupa un lugar destacado, su vecino modernizado, American Coney Island, no lo hizo, porque perdió gran parte de su encanto en la renovación. Y aunque el perro pretzel en la cadena Auntie Anne's tiene sus devotos leales, la experiencia no es exactamente sublime.

Nuestra lista abarca toda la gama, desde puestos antiguos que han estado sirviendo exactamente el mismo producto día tras día durante décadas hasta gastropubs que ponen su sello único en el hot dog hasta un lugar donde la gente espera en fila durante más de una hora por uno cubierto con Foie gras. Sin embargo, hay un hilo constante entre ellos: son los mejores del país.


America & # x27s Los 10 mejores perros calientes

El hot dog es uno de los pocos alimentos que es casi imposible estropear. Lo calientas, lo metes en un bollo, le echas un poco de mostaza y lo llamas almuerzo. Pero hay una gran diferencia entre no estropear algo y convertirlo en una experiencia gastronómica trascendental que cambia el paradigma. Y hay muchos puestos de perritos calientes, restaurantes y autocines que tienen el poder de cambiar tu vida. (Crédito: Arthur Bovino).

El perenne grill acompaña a las hamburguesas, el hot dog a veces se queda con el extremo corto del palo, carbonizándose en la parte posterior de la parrilla, mientras que las jugosas hamburguesas se agarran tan pronto como alcanzan la temperatura adecuada. Pero hay una ciencia, si no una forma de arte, detrás de la construcción de la experiencia perfecta para comer perritos calientes.

Esa experiencia se introdujo hace más de 100 años, cuando los inmigrantes alemanes trajeron por primera vez sus salchichas y comenzaron a venderlas a bajo precio en centros de entretenimiento como Coney Island, posiblemente la zona cero para el consumo de perros calientes estadounidenses. Charles Feltman es ampliamente considerado como la primera persona que aplicó un hot dog al panecillo para evitar tener que suministrar platos y cubiertos a los clientes en su extenso restaurante de Coney Island. El empleado Nathan Handwerker abrió su propio puesto de perritos calientes a unas pocas cuadras de distancia en 1916 y los vendió por menos que Feltman, y se hizo tremendamente popular (y lo sigue siendo hasta el día de hoy).

La diáspora de hot dogs comenzó a cobrar vida propia, ya que la gente comenzó a desarrollar sus propias mezclas de especias y a hacer sus propios hot dogs, y cada región y grupo de personas pronto puso su sello único en el bocadillo. Los inmigrantes griegos en Michigan elaboraron un chile de carne rico en canela que llegó a conocerse como salsa Coney, pero no tiene nada que ver con Coney Island, mientras que los 'michigans' son grandes en el norte del estado de Nueva York pero no tienen nada que ver con el estado. En Chicago, cubren los perros de carne con mostaza, tomates frescos, cebollas, pimientos deportivos, condimento verde brillante, pepinillos encurtidos y sal de apio. Los Spicy Texas Red Hots son populares en Nueva Jersey, pero no en Texas, y el White Hot sin curar ni fumar es popular en el norte del estado de Nueva York. Y las variaciones regionales siguen y siguen.

Según un estudio reciente de GrubHub, el aderezo para perros calientes más popular del país es el queso, seguido del chile, la mostaza, la cebolla y el estilo Chicago. El ketchup está más abajo en la lista y, sorprendentemente, el chucrut está al final.

En nuestra búsqueda por encontrar los mejores perros calientes de Estados Unidos, estuvimos atentos a los autocines, los restaurantes y los puestos al borde de la carretera con un estilo definitivo de hot dog y aderezos, uno que encarna no solo las peculiaridades de la región, sino también los gustos y tradiciones culinarias particulares. de su gente. Juzgamos estos perritos calientes en función de varios criterios: la calidad de los ingredientes (obteniendo las salchichas de productores regionales reconocidos y utilizando cebollas frescas picadas, por ejemplo), toda la experiencia de comer perritos calientes, desde la conducción hasta la colocación de su para dar ese primer bocado, así como la reputación entre críticos profesionales y revisores en línea.

Para ser incluido en nuestra lista, el proveedor necesitaba tener un perro de marca registrada, con aderezos únicos y reconocidos. Por ejemplo, Ben's Chili Bowl en Washington, DC no solo tiene una marca registrada frank (la mitad de humo), tiene un aderezo de marca registrada (chili), es bien considerado por los locales y los comensales profesionales por igual, y comer allí es un experiencia memorable en sí misma. Por esas razones, ocupa un lugar destacado en nuestra lista.

Lamentablemente, hubo algunos favoritos populares que no pasaron el corte. Mientras que Lafayette Coney Island en Detroit ocupa un lugar destacado, su vecino modernizado, American Coney Island, no lo hizo, porque perdió gran parte de su encanto en la renovación. Y aunque el perro pretzel en la cadena Auntie Anne's tiene sus devotos leales, la experiencia no es exactamente sublime.

Nuestra lista abarca toda la gama, desde puestos antiguos que han estado sirviendo exactamente el mismo producto día tras día durante décadas hasta gastropubs que ponen su sello único en el hot dog hasta un lugar donde la gente espera en fila durante más de una hora por uno cubierto con Foie gras. Sin embargo, hay un hilo constante entre ellos: son los mejores del país.


America & # x27s Los 10 mejores perros calientes

El hot dog es uno de los pocos alimentos que es casi imposible estropear. Lo calientas, lo metes en un bollo, le echas un poco de mostaza y lo llamas almuerzo. Pero hay una gran diferencia entre no estropear algo y convertirlo en una experiencia gastronómica trascendental que cambia el paradigma. Y hay muchos puestos de perritos calientes, restaurantes y autocines que tienen el poder de cambiar tu vida. (Crédito: Arthur Bovino).

El perenne grill acompaña a las hamburguesas, el hot dog a veces se queda con el extremo corto del palo, carbonizándose en la parte posterior de la parrilla, mientras que las jugosas hamburguesas se agarran tan pronto como alcanzan la temperatura adecuada. Pero hay una ciencia, si no una forma de arte, detrás de la construcción de la experiencia perfecta para comer perritos calientes.

Esa experiencia se introdujo hace más de 100 años, cuando los inmigrantes alemanes trajeron por primera vez sus salchichas y comenzaron a venderlas a bajo precio en centros de entretenimiento como Coney Island, posiblemente la zona cero para el consumo de perros calientes estadounidenses. Charles Feltman es ampliamente considerado como la primera persona que aplicó un hot dog al panecillo para evitar tener que suministrar platos y cubiertos a los clientes en su extenso restaurante de Coney Island. El empleado Nathan Handwerker abrió su propio puesto de perritos calientes a unas pocas cuadras de distancia en 1916 y los vendió por menos que Feltman, y se hizo tremendamente popular (y lo sigue siendo hasta el día de hoy).

La diáspora de hot dogs comenzó a cobrar vida propia, ya que la gente comenzó a desarrollar sus propias mezclas de especias y a hacer sus propios hot dogs, y cada región y grupo de personas pronto puso su sello único en el bocadillo. Los inmigrantes griegos en Michigan elaboraron un chile de carne rico en canela que llegó a conocerse como salsa Coney, pero no tiene nada que ver con Coney Island, mientras que los 'michigans' son grandes en el norte del estado de Nueva York pero no tienen nada que ver con el estado. En Chicago, cubren los perros de carne con mostaza, tomates frescos, cebollas, pimientos deportivos, condimento verde brillante, pepinillos encurtidos y sal de apio. Los Spicy Texas Red Hots son populares en Nueva Jersey, pero no en Texas, y el White Hot sin curar ni fumar es popular en el norte del estado de Nueva York. Y las variaciones regionales siguen y siguen.

Según un estudio reciente de GrubHub, el aderezo para perros calientes más popular del país es el queso, seguido del chile, la mostaza, la cebolla y el estilo Chicago. El ketchup está más abajo en la lista y, sorprendentemente, el chucrut está al final.

En nuestra búsqueda por encontrar los mejores perros calientes de Estados Unidos, estuvimos atentos a los autocines, los restaurantes y los puestos al borde de la carretera con un estilo definitivo de hot dog y aderezos, uno que encarna no solo las peculiaridades de la región, sino también los gustos y tradiciones culinarias particulares. de su gente. Juzgamos estos perritos calientes en función de varios criterios: la calidad de los ingredientes (obteniendo las salchichas de productores regionales reconocidos y utilizando cebollas frescas picadas, por ejemplo), toda la experiencia de comer perritos calientes, desde la conducción hasta la colocación de su para dar ese primer bocado, así como la reputación entre críticos profesionales y revisores en línea.

Para ser incluido en nuestra lista, el proveedor necesitaba tener un perro de marca registrada, con aderezos únicos y reconocidos. Por ejemplo, Ben's Chili Bowl en Washington, DC no solo tiene una marca registrada frank (la mitad de humo), tiene un aderezo de marca registrada (chili), es bien considerado por los locales y los comensales profesionales por igual, y comer allí es un experiencia memorable en sí misma. Por esas razones, ocupa un lugar destacado en nuestra lista.

Lamentablemente, hubo algunos favoritos populares que no pasaron el corte. Mientras que Lafayette Coney Island en Detroit ocupa un lugar destacado, su vecino modernizado, American Coney Island, no lo hizo, porque perdió gran parte de su encanto en la renovación. Y aunque el perro pretzel en la cadena Auntie Anne's tiene sus devotos leales, la experiencia no es exactamente sublime.

Nuestra lista abarca toda la gama, desde puestos antiguos que han estado sirviendo exactamente el mismo producto día tras día durante décadas hasta gastropubs que ponen su sello único en el hot dog hasta un lugar donde la gente espera en fila durante más de una hora por uno cubierto con Foie gras. Sin embargo, hay un hilo constante entre ellos: son los mejores del país.


America & # x27s Los 10 mejores perros calientes

El hot dog es uno de los pocos alimentos que es casi imposible estropear. Lo calientas, lo metes en un bollo, le echas un poco de mostaza y lo llamas almuerzo. Pero hay una gran diferencia entre no estropear algo y convertirlo en una experiencia gastronómica trascendental que cambia el paradigma. Y hay muchos puestos de perritos calientes, restaurantes y autocines que tienen el poder de cambiar tu vida. (Crédito: Arthur Bovino).

El perenne grill acompaña a las hamburguesas, el hot dog a veces se queda con el extremo corto del palo, carbonizándose en la parte posterior de la parrilla, mientras que las jugosas hamburguesas se agarran tan pronto como alcanzan la temperatura adecuada. Pero hay una ciencia, si no una forma de arte, detrás de la construcción de la experiencia perfecta para comer perritos calientes.

Esa experiencia se introdujo hace más de 100 años, cuando los inmigrantes alemanes trajeron por primera vez sus salchichas y comenzaron a venderlas baratas en centros de entretenimiento como Coney Island, posiblemente la zona cero para el consumo de hot dogs estadounidenses. Charles Feltman es ampliamente considerado como la primera persona que aplicó un hot dog al panecillo para evitar tener que suministrar platos y cubiertos a los clientes en su extenso restaurante de Coney Island. El empleado Nathan Handwerker abrió su propio puesto de perritos calientes a unas pocas cuadras de distancia en 1916 y los vendió por menos que Feltman, y se hizo tremendamente popular (y lo sigue siendo hasta el día de hoy).

La diáspora de hot dogs comenzó a cobrar vida propia, ya que la gente comenzó a desarrollar sus propias mezclas de especias y a hacer sus propios hot dogs, y cada región y grupo de personas pronto puso su sello único en el bocadillo. Los inmigrantes griegos en Michigan elaboraron un chile de carne rico en canela que llegó a conocerse como salsa Coney, pero no tiene nada que ver con Coney Island, mientras que los 'michigans' son grandes en el norte del estado de Nueva York pero no tienen nada que ver con el estado. En Chicago, cubren los perros de carne con mostaza, tomates frescos, cebollas, pimientos deportivos, condimento verde brillante, pepinillos encurtidos y sal de apio. Los Spicy Texas Red Hots son populares en Nueva Jersey, pero no en Texas, y el White Hot sin curar ni fumar es popular en el norte del estado de Nueva York. Y las variaciones regionales siguen y siguen.

Según un estudio reciente de GrubHub, el aderezo para perros calientes más popular del país es el queso, seguido del chile, la mostaza, la cebolla y el estilo Chicago. El ketchup está más abajo en la lista y, sorprendentemente, el chucrut está al final.

En nuestra búsqueda por encontrar los mejores perros calientes de Estados Unidos, estuvimos atentos a los autocines, los restaurantes y los puestos al borde de la carretera con un estilo definitivo de hot dog y aderezos, uno que encarna no solo las peculiaridades de la región, sino también los gustos y tradiciones culinarias particulares. de su gente. Juzgamos estos perritos calientes en función de varios criterios: la calidad de los ingredientes (obteniendo las salchichas de productores regionales reconocidos y utilizando cebollas frescas picadas, por ejemplo), toda la experiencia de comer perritos calientes, desde la conducción hasta la colocación de su para dar ese primer bocado, así como la reputación entre críticos profesionales y revisores en línea.

Para ser incluido en nuestra lista, el proveedor necesitaba tener un perro de marca registrada, con aderezos únicos y reconocidos. Por ejemplo, Ben's Chili Bowl en Washington, DC no solo tiene una marca registrada frank (la mitad de humo), tiene un aderezo de marca registrada (chili), es bien considerado por los locales y los comensales profesionales por igual, y comer allí es un experiencia memorable en sí misma. Por esas razones, ocupa un lugar destacado en nuestra lista.

Lamentablemente, hubo algunos favoritos populares que no pasaron el corte. Mientras que Lafayette Coney Island en Detroit ocupa un lugar destacado, su vecino modernizado, American Coney Island, no lo hizo, porque perdió gran parte de su encanto en la renovación. Y aunque el perro pretzel en la cadena Auntie Anne's tiene sus devotos leales, la experiencia no es exactamente sublime.

Nuestra lista abarca toda la gama, desde puestos antiguos que han estado sirviendo exactamente el mismo producto día tras día durante décadas hasta gastropubs que ponen su sello único en el hot dog hasta un lugar donde la gente espera en fila durante más de una hora por uno cubierto con Foie gras. Sin embargo, hay un hilo constante entre ellos: son los mejores del país.


America & # x27s Los 10 mejores perros calientes

El hot dog es uno de los pocos alimentos que es casi imposible estropear. Lo calientas, lo metes en un bollo, le echas un poco de mostaza y lo llamas almuerzo. Pero hay una gran diferencia entre no estropear algo y convertirlo en una experiencia gastronómica trascendental que cambia el paradigma. Y hay muchos puestos de perritos calientes, restaurantes y autocines que tienen el poder de cambiar tu vida. (Crédito: Arthur Bovino).

El perenne grill acompaña a las hamburguesas, el hot dog a veces se queda con el extremo corto del palo, carbonizándose en la parte posterior de la parrilla, mientras que las jugosas hamburguesas se agarran tan pronto como alcanzan la temperatura adecuada. Pero hay una ciencia, si no una forma de arte, detrás de la construcción de la experiencia perfecta para comer perritos calientes.

Esa experiencia se introdujo hace más de 100 años, cuando los inmigrantes alemanes trajeron por primera vez sus salchichas y comenzaron a venderlas a bajo precio en centros de entretenimiento como Coney Island, posiblemente la zona cero para el consumo de perros calientes estadounidenses. Charles Feltman es ampliamente considerado como la primera persona que aplicó un hot dog al panecillo para evitar tener que suministrar platos y cubiertos a los clientes en su extenso restaurante de Coney Island. El empleado Nathan Handwerker abrió su propio puesto de perritos calientes a unas pocas cuadras de distancia en 1916 y los vendió por menos que Feltman, y se hizo tremendamente popular (y lo sigue siendo hasta el día de hoy).

La diáspora de hot dogs comenzó a cobrar vida propia, ya que la gente comenzó a desarrollar sus propias mezclas de especias y a hacer sus propios hot dogs, y cada región y grupo de personas pronto puso su sello único en el bocadillo. Los inmigrantes griegos en Michigan elaboraron un chile de carne rico en canela que llegó a conocerse como salsa Coney, pero no tiene nada que ver con Coney Island, mientras que los 'michigans' son grandes en el norte del estado de Nueva York pero no tienen nada que ver con el estado. En Chicago, cubren los perros de carne con mostaza, tomates frescos, cebollas, pimientos deportivos, condimento verde brillante, pepinillos encurtidos y sal de apio. Los Spicy Texas Red Hots son populares en Nueva Jersey, pero no en Texas, y el White Hot sin curar ni fumar es popular en el norte del estado de Nueva York. Y las variaciones regionales siguen y siguen.

Según un estudio reciente de GrubHub, el aderezo para perros calientes más popular del país es el queso, seguido del chile, la mostaza, la cebolla y el estilo Chicago. El ketchup está más abajo en la lista y, sorprendentemente, el chucrut está al final.

En nuestra búsqueda por encontrar los mejores perros calientes de Estados Unidos, estuvimos atentos a los autocines, los restaurantes y los puestos al borde de la carretera con un estilo definitivo de hot dog y aderezos, uno que encarna no solo las peculiaridades de la región, sino también los gustos y tradiciones culinarias particulares. de su gente. Juzgamos estos perritos calientes en función de varios criterios: la calidad de los ingredientes (obteniendo las salchichas de productores regionales reconocidos y utilizando cebollas frescas picadas, por ejemplo), toda la experiencia de comer perritos calientes, desde la conducción hasta la colocación de su para dar ese primer bocado, así como la reputación entre críticos profesionales y revisores en línea.

Para ser incluido en nuestra lista, el proveedor necesitaba tener un perro de marca registrada, con aderezos únicos y reconocidos. Por ejemplo, Ben's Chili Bowl en Washington, DC no solo tiene una marca registrada frank (la mitad de humo), tiene un aderezo de marca registrada (chili), es bien considerado por los locales y los comensales profesionales por igual, y comer allí es un experiencia memorable en sí misma. Por esas razones, ocupa un lugar destacado en nuestra lista.

Lamentablemente, hubo algunos favoritos populares que no pasaron el corte. Mientras que Lafayette Coney Island en Detroit ocupa un lugar destacado, su vecino modernizado, American Coney Island, no lo hizo, porque perdió gran parte de su encanto en la renovación. Y aunque el perro pretzel en la cadena Auntie Anne's tiene sus devotos leales, la experiencia no es exactamente sublime.

Nuestra lista abarca toda la gama, desde puestos antiguos que han estado sirviendo exactamente el mismo producto día tras día durante décadas hasta gastropubs que ponen su sello único en el hot dog hasta un lugar donde la gente espera en fila durante más de una hora por uno cubierto con Foie gras. Sin embargo, hay un hilo constante entre ellos: son los mejores del país.


America & # x27s Los 10 mejores perros calientes

El hot dog es uno de los pocos alimentos que es casi imposible estropear. Lo calientas, lo metes en un bollo, le echas un poco de mostaza y lo llamas almuerzo. Pero hay una gran diferencia entre no estropear algo y convertirlo en una experiencia gastronómica trascendental que cambia el paradigma. Y hay muchos puestos de perritos calientes, restaurantes y autocines que tienen el poder de cambiar tu vida. (Crédito: Arthur Bovino).

El perenne grill acompaña a las hamburguesas, el hot dog a veces se queda con el extremo corto del palo, carbonizándose en la parte posterior de la parrilla, mientras que las jugosas hamburguesas se agarran tan pronto como alcanzan la temperatura adecuada. Pero hay una ciencia, si no una forma de arte, detrás de la construcción de la experiencia perfecta para comer perritos calientes.

Esa experiencia se introdujo hace más de 100 años, cuando los inmigrantes alemanes trajeron por primera vez sus salchichas y comenzaron a venderlas a bajo precio en centros de entretenimiento como Coney Island, posiblemente la zona cero para el consumo de perros calientes estadounidenses. Charles Feltman es ampliamente considerado como la primera persona que aplicó un hot dog al panecillo para evitar tener que suministrar platos y cubiertos a los clientes en su extenso restaurante de Coney Island. El empleado Nathan Handwerker abrió su propio puesto de perritos calientes a unas pocas cuadras de distancia en 1916 y los vendió por menos que Feltman, y se hizo tremendamente popular (y lo sigue siendo hasta el día de hoy).

La diáspora de hot dogs comenzó a cobrar vida propia, ya que la gente comenzó a desarrollar sus propias mezclas de especias y a hacer sus propios hot dogs, y cada región y grupo de personas pronto puso su sello único en el bocadillo. Los inmigrantes griegos en Michigan elaboraron un chile de carne rico en canela que llegó a conocerse como salsa Coney, pero no tiene nada que ver con Coney Island, mientras que los 'michigans' son grandes en el norte del estado de Nueva York pero no tienen nada que ver con el estado. En Chicago, cubren los perros de carne con mostaza, tomates frescos, cebollas, pimientos deportivos, condimento verde brillante, pepinillos encurtidos y sal de apio. Los Spicy Texas Red Hots son populares en Nueva Jersey, pero no en Texas, y el White Hot sin curar ni fumar es popular en el norte del estado de Nueva York. Y las variaciones regionales siguen y siguen.

Según un estudio reciente de GrubHub, el aderezo para perros calientes más popular del país es el queso, seguido del chile, la mostaza, la cebolla y el estilo Chicago. El ketchup está más abajo en la lista y, sorprendentemente, el chucrut está al final.

En nuestra búsqueda por encontrar los mejores perros calientes de Estados Unidos, estuvimos atentos a los autocines, los restaurantes y los puestos al borde de la carretera con un estilo definitivo de hot dog y aderezos, uno que encarna no solo las peculiaridades de la región, sino también los gustos y tradiciones culinarias particulares. de su gente. Juzgamos estos perritos calientes en función de varios criterios: la calidad de los ingredientes (obteniendo las salchichas de productores regionales reconocidos y utilizando cebollas frescas picadas, por ejemplo), toda la experiencia de comer perritos calientes, desde la conducción hasta la colocación de su para dar ese primer bocado, así como la reputación entre críticos profesionales y revisores en línea.

Para ser incluido en nuestra lista, el proveedor necesitaba tener un perro de marca registrada, con aderezos únicos y reconocidos. Por ejemplo, Ben's Chili Bowl en Washington, DC no solo tiene una marca registrada frank (la mitad de humo), tiene un aderezo de marca registrada (chili), es bien considerado por los locales y los comensales profesionales por igual, y comer allí es un experiencia memorable en sí misma. Por esas razones, ocupa un lugar destacado en nuestra lista.

Lamentablemente, hubo algunos favoritos populares que no pasaron el corte. Mientras que Lafayette Coney Island en Detroit ocupa un lugar destacado, su vecino modernizado, American Coney Island, no lo hizo, porque perdió gran parte de su encanto en la renovación. Y aunque el perro pretzel en la cadena Auntie Anne's tiene sus devotos leales, la experiencia no es exactamente sublime.

Nuestra lista abarca toda la gama, desde puestos antiguos que han estado sirviendo exactamente el mismo producto día tras día durante décadas hasta gastropubs que ponen su sello único en el hot dog hasta un lugar donde la gente espera en fila durante más de una hora por uno cubierto con Foie gras. Sin embargo, hay un hilo constante entre ellos: son los mejores del país.


Ver el vídeo: The Hot Dog. National Geographic (Agosto 2022).