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En el río Danubio con Viking River Cruises

En el río Danubio con Viking River Cruises


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Hay dos verdades universales sobre Viking River Cruises. Estos son algunos de los viajes más fascinantes de la vida, una forma de experimentar el corazón de un país con pura comodidad y estilo. Sea cual sea el viaje que elija, desde el río Duero en Portugal hasta el río Mekong en Vietnam, y puntos entre Francia, Alemania, Egipto, Birmania y China, o, el más popular de todos, el Danubio, navegará en un crucero para las personas que juran que nunca tomarían un crucero.

Viking River Cruises es la creación de un hombre llamado Torstein Hagen, cuya pasión por los cruceros se remonta a su liderazgo de la difunta y lamentada Royal Viking Cruise Line. En la década de 1980, Royal Viking se convirtió en el primer crucero con nueve camarotes con balcón y estableció los estándares para cruceros de alta gama. Viking es un regalo de lujo similar de Hagen a River Cruising. En un proyecto de construcción naval sin precedentes, Viking River estableció un récord mundial Guinness este año cuando lanzó 10 de sus llamados barcos largos en un solo día, con lo que su flota asciende a un total de 60 embarcaciones. El nombre "drakkar" rinde homenaje a los barcos de guerra largos y estrechos propulsados ​​por remos y velas que los vikingos usaban para el comercio, el comercio y la exploración. Los barcos modernos transportan solo 180 pasajeros en un lujo que el Norseman original nunca podría haber imaginado. Cuando Hagen se embarcó en los ríos, trajo consigo su pasión por la comodidad, el magnífico diseño escandinavo y la excelencia culinaria. Y eso es solo a bordo de sus barcos.

En tierra, en cada parada, los guías locales guían a pequeños grupos de turistas a través de los pueblos y ciudades históricos que bordean las orillas de los ríos. En su itinerario por el Danubio, abundan las oportunidades para degustar los vinos y cervezas locales, el paprikash de Hungría, los sachertortes de Viena, los wursts de Alemania y vinos y cervezas de todo tipo. En un movimiento inaudito en la industria de cruceros, se alienta a los pasajeros a traer vinos locales a bordo para degustarlos sin tarifa de descorche y sin restricciones. O puede optar por quedarse con los tintos y blancos superiores de Viking, que se sirven con gran entusiasmo en cada almuerzo y cena. Incluso hay vino espumoso en el desayuno buffet para aquellos que no pueden comenzar el día sin una mimosa. Estos viajes no son para los que van al casino, los que usan esmoquin o los niños menores de 18 años. Son para los que aprenden de por vida, las personas que quieren experimentar una cultura con adultos de ideas afines.

Mientras flota a lo largo del Danubio, sus comidas ofrecen una muestra de los países por los que está pasando. Todos los días ofrece pequeñas muestras de especialidades locales. Muchos de estos se sirven en el desayuno. El maître d ’circula entre las mesas del comedor con raciones del tamaño de una tapa de especialidades como el gabelbison vienés, una ensalada de patatas con huevo o arenque en escabeche, y quark mit Fruchte, o requesón con fruta. Viking River cree en los grandes desayunos con una espléndida variedad de todos los alimentos de desayuno imaginables. La estación de tortillas es un destino popular. Los huevos con yemas del color de Tropicana también se cocinan a la minuit. ¿No puedes arrastrarte hasta la estación de buffet? Su encantador camarero o camarera hará el trabajo pesado por usted con ofertas de huevos Benedict, pain perdu o panqueques.

No espere que la comida étnica domine los menús. Si bien hay especialidades familiares húngaras, austriacas y alemanas como el gulash, el escalope salchicha y una cena completa de "Saludo a Alemania", Viking River juega con su abrumadoramente estadounidense lista de pasajeros con comida que está hermosamente preparada y presentada, pero sobre todo, familiar. .

Su desayuno lo prepara para los tours incluidos en su tarifa. En los nuevos autocares Mercedes, los 180 pasajeros se dividen en grupos más pequeños de 25 a 30 personas. Además de brindar a los pasajeros una introducción completa a cada puerto, todos incluyen al menos una hora para dedicarse a sus actividades personales. Para los entusiastas de la comida, eso podría significar el Mercado Central de 100.000 pies cuadrados en Budapest, los palacios de café y pastelería vieneses de Viena, biergartens que aparecen, por extraño que parezca, frente a las principales catedrales y monasterios y, por supuesto, lo mejor de la salchicha a lo largo del río en Alemania.

De vuelta a bordo del barco, se retira a cómodos camarotes que son el epítome del genio del diseño escandinavo: un lugar para todo, su propio mini refrigerador y servicio de cabina que sorprende con su capacidad de gnomo para dar servicio a su habitación mientras está en desayuno. Si puede, elija un balcón, que le permita respirar aire fresco en cualquier momento que desee. Pero incluso la calificación mínima le brindará una comodidad de primera clase, si no las impresionantes vistas que verá desde las dos cubiertas superiores.

¡Y oh, la gente que conocerás! Estos viajes no son para los que asisten al casino, los que usan esmoquin o los niños menores de 18 años. Son para estudiantes de por vida: personas que desean experimentar una cultura con adultos de ideas afines. La lista de pasajeros está llena de personas exitosas y exitosas. Y su mayor sorpresa puede ser lo mucho que se divierte la gente. En las mesas no asignadas para seis, ocho o 10 personas se mezclan y se mezclan a medida que aumenta el nivel de decibelios día a día. Hacia el final del viaje, todo el barco parece conocerse y adorarse. Eso probablemente explica por qué un show de talentos organizado por pasajeros fue el éxito del viaje. Y por qué, en la última noche, había un grupo de personas bailando en las mesas. Y nadie les pidió que se detuvieran.


En el río Danubio con Viking River Cruises - Recetas

Wiener Zwiebelrostbraten Puede que no salga de tu lengua exactamente, pero se derretirá en tu boca. El nombre, pronunciado VEE-ner TZVEE-bell-roast-brotten, significa literalmente "rosbif vienés con cebolla". Muy popular en Austria y Baviera, esta receta realza el sabor de la carne de los filetes de solomillo a través de un estofado lento en el horno con ese alimento básico de la cocina vienesa, el caldo de carne.

Ingredientes

  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 2 cebollas medianas, peladas y en rodajas finas
  • 1 cucharadita (2⅖ g) de pimentón dulce húngaro
  • 6 filetes de solomillo de res deshuesados ​​de 8 onzas, machacados de ¼ de pulgada de grosor
  • Sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • 3 cucharadas (44 ml) de aceite vegetal
  • 4 C (946 ml) de caldo de res o consomé, fresco o enlatado, hervido a 2 C (473 g)
  • ½ taza (60 g) de crema agria

Direcciones

Precaliente el horno a 350 ° F (177 ° C). En una sartén grande de hierro fundido, derrita la mantequilla a fuego medio. Saltee las cebollas hasta que estén ligeramente doradas, revolviendo a menudo, agregue el pimentón y cocine otro minuto. Retire las cebollas de la sartén y reserve. Sazonar los filetes con sal y pimienta. Agregue aceite vegetal a la misma sartén y agregue los filetes dorados por ambos lados. Apague el fuego, agregue el caldo de res a la sartén, coloque las cebollas encima y cubra. Hornee hasta que estén tiernos, alrededor de 2-2½ horas. Para servir, coloque los filetes en una fuente para servir precalentada con las cebollas dispuestas encima. Cubra sin apretar para mantener el calor. Regrese la sartén con el líquido restante a fuego alto y déjela hervir. Agregue la crema agria inmediatamente, retire del fuego y vierta sobre los filetes. Servir inmediatamente.

Plantear sugerencias

Este plato se sirve tradicionalmente con patatas asadas o patatas con perejil con mantequilla que puedes decorar con cebollas fritas crujientes si quieres.


Navegar por el Viking Vili mientras pasan castillos, viñedos y pequeños pueblos fue uno de esos momentos de la vida que no puedes creer que esté sucediendo.

Una canción de Pocahontas sonando, el equipo repartiendo chocolate caliente y Bailey's, y el sol brillando para la perfecta tarde de noviembre.

La tripulación repartió mantas, nos abrigamos con nuestro equipo para el clima frío y nos empapamos de la mayor cantidad de sol posible. Mientras navegábamos, no pude evitar pensar que teníamos que hacer este crucero por el río Danube Waltz nuevamente en el verano. Sería increíble ver los viñedos en pleno crecimiento y las flores saliendo de las jardineras.

Una ventaja de navegar en noviembre. la playa nudista estaba vacía. Supongo que depende de usted si esto es bueno o no.

Una de las cosas interesantes de tener solo 190 invitados a bordo es que todos se están conociendo. Ayudas a señalar lugares interesantes a lo largo del río, compartes historias y te haces reír.

El paisaje a lo largo del valle de Wachau es impresionante incluso en noviembre. Colinas cubiertas de viñedos y follaje otoñal.

Los castillos aparecen cuando damos la vuelta a la curva de un río, lo que hace que la terraza se estremezca de asombro.

Los castillos se encuentran en varios estados de decadencia o revitalización. Algunos de ellos todavía están habitados y se pueden visitar. Otras son residencias privadas increíbles que solo puedes imaginar cómo se ven por dentro.

También me pregunto cuánto cuesta calentar un castillo en estos días. ¿Eso significa que me he convertido en mi papá?

Ya estamos hablando de cómo necesitamos hacer un crucero por el río Danubio nuevamente, pero antes en otoño o en verano. Sería absolutamente asombroso ver los viñedos llenos de uvas y las hojas cambiando de color.

Si está navegando por el Danubio a través del valle de Wachau, asegúrese de traer baterías adicionales para la cámara. ¡Tomarás muchas más fotos de las que planeas tomar!

Además, asegúrese de reservar el tour de cata de vinos del valle de Wachau a Morwald para ver la bodega que produce los vinos de la casa Viking River Cruises.


En el río Danubio con Viking River Cruises - Recetas

Stollen es el clásico pastel de frutas navideño alemán: una rica masa de levadura salpicada de nueces y frutos secos. Esta versión en particular utiliza pasas y frutas confitadas, así como mazapán. Se sirve bien con mantequilla y mermelada mientras aún está caliente del horno, y también es delicioso días después tostado y cubierto con miel o conservas.

Ingredientes

  • 2 cucharaditas (6 g) de levadura seca activa
  • ⅔ C (150 ml) de leche, tibia (110 ° F / 45 ° C)
  • 1 huevo lg
  • 6 cucharadas (72 g) de azúcar granulada fina
  • 1½ cucharadita (7 mg) de sal
  • ⅓ C (76 g) mantequilla sin sal, ablandada
  • 2¾ C (300 g) de harina de pan, más harina para espolvorear
  • ⅓ C (50 g) grosellas
  • ⅓ C (50 g) pasas
  • ⅓ C (50 g) cerezas rojas glaseadas, en cuartos
  • ¾ C (170 g) mezcla de cáscara de cítricos confitada, cortada en cubitos
  • 1 taza (230 g) de mazapán

Guarnación:

  • 1 cucharada (8 g) de azúcar en polvo
  • ½ cucharadita (1,5 g) de canela molida
  • ¼ C (25 g) de almendras en rodajas, tostadas

Direcciones

Espolvoree la levadura sobre la leche y déjela reposar hasta que esté espumosa, aproximadamente 10 minutos. Transfiera a un tazón grande y agregue el huevo, el azúcar, la sal, la mantequilla y 2 C (222 g) de harina, revolviendo bien para combinar. Agregue la harina restante poco a poco, revolviendo bien después de cada adición. Cuando la masa comience a juntarse, colóquela sobre una superficie espolvoreada con harina y amásela en grosellas, pasas, cerezas y cáscara de cítricos. Continúe amasando hasta que quede suave, aproximadamente 8 minutos. Transfiera la masa a un tazón ligeramente engrasado, cubriendo con aceite. Cubrir con un paño húmedo y dejar reposar en un lugar cálido hasta que duplique su volumen, aproximadamente 1 hora.

Engrase ligeramente una bandeja para hornear. Golpee la masa y colóquela sobre una superficie espolvoreada con harina. Enrolle el mazapán en una cuerda y colóquelo en el centro de la masa, doble para cubrir una pizca para sellar. Coloque el pan con la costura hacia abajo en la bandeja para hornear, cúbralo con un paño de cocina limpio y húmedo y déjelo subir al doble de su volumen, aproximadamente 40 minutos.

Precaliente el horno a 350 ° F (180 ° C). Hornee durante 10 minutos, luego reduzca el fuego a 300 ° F (150 ° C) y hornee otros 30 a 40 minutos hasta que se doren. Deje enfriar sobre una rejilla, luego espolvoree con azúcar glass y espolvoree con canela y hojuelas de almendras.


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En el río Danubio con Viking River Cruises - Recetas

Con especias y sabor a nuez, estas tradicionales galletas navideñas alemanas son una forma de pan de jengibre. Los mas conocidos son Nürnberger Lebkuchen, que a menudo se presentan en latas o cajas ornamentadas. Estas galletas son los descendientes modernos del pan de jengibre medieval, que era típicamente una combinación de especias, miel y migas de pan secas.

Ingredientes

Galletas:

  • ½ taza (118 ml) de miel
  • ½ taza (118 ml) de melaza
  • ¾ C (151 g) de azúcar morena
  • 1 huevo lg
  • 1 cucharada (15 g) de jugo de limón
  • 1 cucharadita (3 g) de ralladura de limón
  • 2¾ C (340 g) de harina, más harina para espolvorear
  • ½ cucharadita (2 g) de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita (2½ g) de canela molida, clavo, pimienta de Jamaica y nuez moscada
  • ⅓ C (80 g) de cidra confitada, cortada en cubitos
  • ⅓ C (40 g) de avellanas picadas

Formación de hielo:

  • 1 taza (192 g) de azúcar
  • ¼ C (59 ml) de agua o leche
  • ½ cucharadita (2.5 ml) de extracto de vainilla
  • ½ C (65 g) de azúcar de repostería

Adornar

Direcciones

En una cacerola mediana, hierva la miel y la melaza. Retire del fuego y agregue el azúcar morena, el huevo, el jugo de limón y la ralladura. En un tazón grande, combine la harina, el bicarbonato de sodio y todas las especias, y agregue la mezcla de melaza, cidra y avellanas. Cubra y enfríe durante la noche.

Precaliente el horno a 350 ° F (167 ° C). Cubra las bandejas para hornear con papel pergamino. En una superficie dura enharinada, extienda una pequeña cantidad de masa fría hasta que tenga un grosor de ¼ de pulgada (6 mm). Si la masa está pegajosa, use más harina. Corte la masa en rondas de 2 pulgadas (5 cm) y transfiérala a las bandejas para hornear preparadas. Hornea de 10 a 12 minutos. Mientras tanto, prepare el glaseado calentando el azúcar y los líquidos en una cacerola pequeña (no hierva). Retire del fuego y agregue el azúcar de repostería. Si la formación de hielo se cristaliza, vuelva a calentar y agregue agua o leche. Transfiera las galletas a la rejilla y mientras aún estén calientes, unte con glaseado y decore con almendras, cidra o jengibre o, deje enfriar por completo y rocíe con chocolate derretido. Almacenar en recipiente sellado.


Explorando Budapest a lo largo del río Danubio

Llegué a Budapest después del anochecer y fui recibido por mi primera experiencia asombrosa del viaje, el Szechenyi o el Puente de las Cadenas. Hay muchos puentes que cruzan el Danubio, pero este es el más antiguo y el más hermoso. Terminado en 1849, fue el primer puente que atravesó el Danubio conectando Buda y Pest. Si bien es maravilloso verlo a la luz del día, por la noche las luces del puente se reflejan en el agua, arrojando un brillo mágico.

Puente de las cadenas de Budapest en la noche. Foto de Susan Lanier-Graham

Explore el lado de Buda de Budapest

Asegúrese de cruzar el puente ya sea de día o de noche para tener una perspectiva alternativa de la ciudad. Las mejores vistas de la ciudad son desde el distrito del Castillo en el lado de Buda del río. También hay mucho historial para descubrir. Planee pasar al menos medio día, pero podría pasar fácilmente varios días según sus intereses.

Un recorrido por el Castillo de Buda le ofrece una mirada única a la historia de la región. Foto de Susan Lanier-Graham

El Castillo de Buda es donde vivieron los reyes de Hungría, y el castillo original fue construido en el siglo XIII. En el siglo XV, bajo el rey Matías de Hungría, Budapest experimentó un período de auge.

También querrá visitar la iglesia que lleva su nombre. Como muchos de los edificios históricos importantes de Budapest, ha sido reconstruido y ampliado a lo largo de los siglos.

La iglesia de Matías está en el lado de Buda del Danubio en Budapest. Foto de Susan Lanier-Graham

El interior es bastante exótico y apropiadamente fue la iglesia de coronación del emperador de Habsburgo Franz Joseph y la emperatriz Isabel.

El interior de la Iglesia de Matías es impresionante. Foto de Susan Lanier-Graham

La iglesia de Matías se encuentra en Trinity Square, donde se encuentra el Bastión de los Pescadores, un lugar popular para tomar fotografías del Danubio con el edificio del Parlamento de estilo gótico al fondo. El Bastión de los Pescadores se construyó para honrar el 1000 aniversario del Estado húngaro.

El Bastión de los pescadores, que se muestra a la izquierda, ofrece una gran vista sobre el río Danubio, el edificio del Parlamento y el lado de Pest del Danubio. Foto de Susan Lanier-Graham

Hoy en día, aparte de los edificios históricos de la colina de Buda, la arquitectura que se ve es principalmente barroca, construida bajo el dominio de los Habsburgo. En realidad, casi todo fue reconstruido después de haber sido destruido más de una vez, pero la última vez fue la Segunda Guerra Mundial. Es una zona preciosa con calles amplias y sombreadas, cafés pintorescos y restaurantes acogedores.

El pasado oscuro de Budapest

No te pierdas los Zapatos en la orilla del Danubio, una escultura conmovedora y tributo a los residentes judíos que murieron a orillas del Danubio durante la Segunda Guerra Mundial. Durante la guerra, más de 3.500 personas, incluidos 800 judíos, fueron fusiladas en las orillas del Danubio por el Partido Arrow Cross, parte de la milicia fascista húngara. La escultura, creada en 2005 en el lado de Pest del Danubio, es un recordatorio conmovedor de la historia más oscura de esta ciudad de luz en el río.

Asegúrese de encontrar el monumento a los Zapatos en el Danubio, erigido para honrar a los residentes judíos masacrados durante la Segunda Guerra Mundial. Imagen de HOS70 en Pixabay

Descubra más sobre Budapest

Una de las mejores formas de prepararse para un crucero vikingo por el río Danubio es leer sobre los lugares que visita. Aquí hay algunas recomendaciones para explorar la historia de Budapest:


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En el río Danubio con Viking River Cruises - Recetas

Esta receta hace una mantequilla de frutas ligeramente ácida que es un complemento maravilloso para tostadas, panqueques o muffins. Si quieres una mantequilla más dulce, reemplaza los arándanos con pasas doradas.

Ingredientes

  • 1 taza (152 g) de cerezas secas
  • 1 taza (152 g) de arándanos rojos secos
  • ½ taza (96 g) de azúcar
  • ¾ C (177 ml) de agua
  • 1 cucharada (15 ml) de jugo de limón
  • ½ C (118 ml) de jugo de naranja

Direcciones

Combine todos los ingredientes en una cacerola mediana y deje hervir a fuego alto. Reduzca el fuego a fuego lento durante 15 minutos. Transfiera a una mezcla de procesador de alimentos hasta que esté casi suave (la mezcla estará espesa). Enfriar a temperatura ambiente, colocar en un recipiente hermético y refrigerar por hasta 10 días.

  • Tiempo de preparación: 5 minutos.
  • Tiempo de cocción: 15 minutos.
  • Rinde 12 porciones.

Viking señala que el reinicio de los cruceros fluviales en Europa está cerca

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Lápiz en julio para el regreso de los cruceros fluviales en Europa.

Esa fue la palabra el miércoles de Viking, el mayor vendedor de cruceros fluviales a los norteamericanos.

La compañía con sede en California dijo que reiniciará sus operaciones en julio en Portugal, Francia y a lo largo del río Rin, que atraviesa varios países de la parte central de Europa.

Para obtener más noticias, reseñas y consejos sobre cruceros, suscríbase al nuevo boletín de cruceros de TPG & rsquos.

Viking dijo que los viajes solo estarían abiertos para viajeros completamente vacunados y que sigue la misma política que la compañía ha anunciado para los cruceros oceánicos iniciales y de bienvenida que operará fuera del Reino Unido a partir del sábado. La compañía ha estado vendiendo esos viajes durante más de un mes.

Viking es un jugador importante tanto en cruceros oceánicos como en cruceros fluviales.

"La respuesta a nuestros viajes iniciales por el océano de Welcome Back ha sido abrumadoramente positiva", dijo el fundador y presidente de Viking, Torstein Hagen, en un comunicado que acompañó al anuncio del crucero por el río el miércoles. & ldquoEs evidente que muchas personas están ansiosas por volver al mundo. & rdquo

Hasta esta semana, Viking no había operado ni una sola salida de crucero por el océano o crucero por el río desde marzo de 2020, cuando los cruceros por todo el mundo se cerraron debido a la pandemia de coronavirus. Viking fue la primera gran línea de cruceros en detener las salidas en todo el mundo.

Además de reiniciar las travesías oceánicas fuera del Reino Unido esta semana, Viking ya planea reiniciar un puñado de viajes oceánicos & ldquowelcome back & rdquo desde Bermuda e Islandia en junio y julio, así como algunas travesías por el Mediterráneo desde Malta a partir de julio.

Un barco fluvial vikingo que navega por Europa y el río Danubio rsquos. (Foto cortesía de Viking River Cruises)

Los planes recientemente anunciados de line & rsquos para un reinicio de los cruceros fluviales en Europa solo traerán de vuelta algunos de sus barcos fluviales en la región.

Viking dijo el miércoles que su regreso inicial en Europa se centraría en cinco itinerarios que se encuentran entre los más populares, incluida su ruta clásica de siete noches & ldquoRhine Getaway & rdquo en el río Rin entre Ámsterdam en los Países Bajos y Basilea, Suiza.

Los otros cuatro itinerarios que Viking está reiniciando inicialmente son los siguientes:

  • Viajes de nueve noches & ldquoPortugal & rsquos River of Gold & rdquo en el río Duero en Portugal que incluyen un crucero de siete noches por el río y una estadía en un hotel en Lisboa.
  • Navegaciones de siete noches por París y el corazón de Normandía por Francia y el río Sena.
  • Navegaciones de siete noches y ldquoLyon y Provence y rsquo en Francia y rsquos Rhone River.
  • Viajes de 15 noches por Francia que combinan los viajes por el río Sena y el Ródano.

El anuncio de Viking & rsquos se produce a raíz de que la Unión Europea acordó el miércoles reabrir sus fronteras a los estadounidenses vacunados y otros viajeros. Los ejecutivos de la industria de cruceros han dicho que tal movimiento era un requisito previo para los cruceros fluviales para los estadounidenses que reiniciaban en Europa.

Como parte de su anuncio, Viking dijo que estaba trabajando activamente en itinerarios adicionales de "bienvenida" en otros destinos que se anunciarían "lo antes posible".

Viking dijo que planea operar los viajes en cruceros fluviales recientemente anunciados con nuevos protocolos de salud que incluyen pruebas frecuentes de PCR de COVID-19 a base de saliva para pasajeros. La línea ha dicho que podría probar a los pasajeros todos los días en algunos casos.

El nuevo plan de Viking & rsquos para reiniciar los cruceros fluviales en julio es un momento decisivo para el regreso de los cruceros fluviales en todo el mundo. La compañía es, con mucho, el mayor operador de cruceros fluviales del mundo que atiende a los norteamericanos. Opera más de 60 cruceros fluviales en Europa, Asia y África, y representa aproximadamente la mitad de todos los cruceros fluviales realizados por los norteamericanos.

Otros importantes operadores de cruceros fluviales con presencia mundial, como AmaWaterways y Avalon Waterways, han cancelado en su mayoría viajes hasta finales de junio, pero han dicho poco todavía sobre los planes definitivos para un reinicio en julio.


Ver el vídeo: Romantic Danube. Budapest Christmas Markets with Viking River Cruises (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Odbart

    Lo siento, eso ha interferido... Esta situación me es familiar. Está listo para ayudar.

  2. Kazrahn

    Tu maravillosa oración

  3. Derrell

    Por supuesto, pido disculpas, también me gustaría expresar mi opinión.



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