Recetas de cócteles, licores y bares locales.

Barcos con ensalada de pollo

Barcos con ensalada de pollo

es una ensalada muy sabrosa y por lo demás .....

  • una pechuga de pollo frita
  • 2-3 patatas de paja bien fritas
  • unos pepinillos
  • una caja de maíz hervido
  • una caja de champiñones (esta vez no la tenía)
  • perejil verde
  • unas cucharadas de mayonesa
  • una rosquilla o pimiento rojo y uno amarillo
  • pepinos mas grandes
  • sal y pimienta al curry
  • ajo
  • mostaza o cucharadita

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Envíos con ensalada de pollo:

la pechuga de pollo se limpia y se sazona con sal, pimienta, curry y se reboza con ajo, luego se fríe directamente o en papel aluminio en el horno. en el horno .corta los pepinos en cubos así como la pechuga de pollo cuando se dore y las papas . luego mezclamos todo el pollo, papas, elote, encurtidos, champiñones (yo no tenía) una cucharadita de curry, sal, pimienta, mayonesa y un poco de mostaza .con esta ensalada llenamos botes con pimientos morrones amarillos, pepino limpio con una cucharada de símbolos o en rebanadas de tostada .lust ...


Método de preparación

Primero encendemos la estufa del horno y cuidamos las patatas, que lavamos y luego las limpiamos bien con una servilleta y envolvemos cada una en un trozo de papel de aluminio. Los colocamos en una bandeja (bistec, yo usé) y los horneamos, unos 90 ', pero aproximadamente la mitad del tiempo los devolvemos a la bandeja, la parte de abajo para que quede arriba y viceversa. Después de hornear, déjelos enfriar.
Mientras tanto, nos ocupamos del relleno. Limpiamos los pimientos de tallos y semillas y los lavamos junto con las hojas verdes, luego los cortamos en trozos grandes y los trituramos todos en el robot.
Cortamos los champiñones lavados en trozos adecuados. Cortamos la pechuga de pollo en trozos pequeños.
En una sartén honda calentar el aceite y dorar bien los trozos de carne, revolviendo para que no se quemen. Sobre ellos agregue las verduras y después de unos minutos (1-2 '), agregue los champiñones. Revuelva, agregue 100ml de agua, tape y cocine a fuego lento durante 15 '. En un bol mezclar la nata con el almidón. Cuando la carne esté cocida, agregue las salsas, la crema agria y la mitad de la cantidad de queso. Mezclar todo bien y retirar del fuego.
Volvemos a las patatas que se han enfriado mientras tanto, cortamos una generosa tapa de cada una y las desenterramos con cuidado, formando los barcos. Rellena cada papa con la mezcla preparada y espolvorea el resto del queso encima. Por apariencia y color, agregué una rodaja de tomate y hojas de eneldo verde en cada uno.
Volvemos a poner los barcos en el horno durante 10 '.

Sirva tanto frío como caliente, sobre hojas de lechuga y tomates frescos.

Ciulama de pollo con champiñones

Cortar la pechuga en cubos, sazonar y sofreír hasta que cambie de color. Apartado

Guiso de hígado de ave

Hígado lavado, meter en el frigorífico, en un bol con leche durante 30 '. Picar la cebolla, el ajo


Tazones de camarones rellenos de ensalada cruda y nueces caramelizadas

Empezamos a lavar y limpiar: zanahorias, apio, manzanas y ajos. Una vez limpias, se rallan en un rallador pequeño, después de rallar la zanahoria y el apio, exprimir 1 limón sobre la composición para no cambiar su color y sabor. Pelar una manzana y rallarla con un rallador pequeño, luego exprimirla porque deja mucho jugo.

Añadir encima de los demás ingredientes, se limpiará y triturará el ajo y también se pondrá en la ensalada, se salará y se le agregará la mayonesa, aquí te toca a ti 3-4 cucharadas de mayonesa o más , después de la degustación.

Por separado calentaremos una sartén, daremos al fuego un poco rápido al principio, luego de lo cual lo dejaremos hacia el ambiente e introduciremos en el aceite las gambas de la bolsa que en contacto con el calor luego se rellenarán. con ensalada de verduras. Una vez cocidos los camarones, retírelos del fuego y póngalos en papel absorbente porque contienen mucho aceite y déjelos enfriar.

Por separado, rompe las nueces y elige unos 150 gr, la nuez se cortará por la mitad, como en las fotos. Pon 3-4 cucharadas de azúcar al fuego para caramelizar, cuando notes que el azúcar está caramelizado agrega las nueces, deja por unos segundos y retira. Es una combinación perfecta para barcos rellenos de ensalada de verduras.

PD: Para aquellos que no quieran nueces caramelizadas como guarnición, podemos reemplazar eso en la siguiente imagen, la ensalada se pone en forma de media luna, se decorará con rodajas de manzana y semillas de granada.


Se envía con verduras y cuscús.

& Icirc & # 539i necesita: 3 calabacines, 1 lata & # 259 con & # 537cu & # 537, 2 ro & # 537ii, 50 g de prosciutto, 1 l & # 259m & acircie, 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de mantequilla de albahaca , p & # 259trunjel, sal

Preparar: Lavar las calabazas, limpiarlas con un paño limpio y cortarlas a lo largo. Con una cuchara, retire la pulpa. Por separado, hervir una taza de agua, espolvorear con cucharadas de mantequilla y una pizca de sal. Después de hervir, apaga el fuego y vierte agua por encima con un tenedor. Cubrir con un platillo y hornear durante al menos 5 minutos para que absorba toda el agua. Mezclar ligeramente, con un tenedor, agregar los tomates pelados y cortar en cubos pequeños, la pulpa de calabaza, las hojas de prosciutto, el perejil picado y la albahaca picada. Espolvorea la ensalada con aceite de oliva y jugo de limón, al gusto. Rellena los calabacines y hornea por 15 minutos. Sirve los tallos de calabacín prensados ​​con perejil verde picado. La combinación de prosciutto y verduras, cubierta con verduras, es una de las más exitosas. Las ménsulas son buenas tanto calientes como frías, dependiendo de su función preferida.


Comience cortando las varitas para obtener una especie de rombo. Retire la pasta de arriba y de adentro. Pero tenga cuidado de mantener el fondo y las paredes.
Las bandejas de horno se colocan en una bandeja, sobre papel de horno. Engrasa el exterior con un poco de aceite, con un pincel, para que queden más dorados y crujientes.
Batir los huevos con sal y crema agria.
Rellena las baguettes con huevo. No justo ahí arriba. Hay que dejar espacio para añadir la carne y un poco de queso rallado. Cubra con un poco de cebolla.
Luego agrega otra capa fina de huevo, un poco de queso rallado y el resto de la cebolla.
Poner en el horno precalentado y dejar a fuego alto durante unos 30 minutos.

Media varita es suficiente para una porción. Si lo desea, puede guardar el resto en la nevera para servir otro día. Calentar ligeramente en el horno. Se puede guardar muy bien en el congelador, si alguna vez necesita cocinar con mucha anticipación.


Ensalada de pollo con manzanas

Ingrediente:
& # 8211 1 pechuga de pollo deshuesada
& # 8211 2 mero
& # 8211 1 puñado de nueces
& # 8211 1 cazuela con hojas de rúcula
& # 8211 2 cucharadas de aceite de oliva
& # 8211 1 puñado de arándanos deshidratados
& # 8211 100 g de telemea vieja o tiras de parmesano
& # 8211 sare
& # 8211 pimienta
& # 8211 tomillo
& # 8211 albahaca
& # 8211 2 cucharadas de harina
& # 8211 2 cucharadas de azúcar
& # 8211 2 cucharadas de mostaza en polvo
& # 8211 1 cucharadita de sal
& # 8211 1/2 taza de vino blanco seco
& # 8211 2 huevos
& # 8211 125 ml de crema agria / leche
1 cucharada de mantequilla derretida

Método de preparación:
Ensalada de pollo:
Lave las hojas de pollo y rúcula y déjelas escurrir.
Cortar el pollo en tiras de 3-4 cm de ancho, sazonar con sal, pimienta, tomillo, albahaca y ponerlas a la parrilla o al fuego hasta que estén lo suficientemente doradas.
Limpiar bien las hojas de rúcula, colocarlas en un bol grande, agregar los granos de nuez, cortar las manzanas, los arándanos y el queso triturado.
Cortar las tiras ya fritas en rodajas de 2-3 cm y añadirlas a la ensalada.

Ensalada de aderezo
Dorar la harina en una sartén junto con el azúcar, la mostaza en polvo y la sal, luego verter el contenido sobre el vino, removiendo para que no queden grumos.
Cuando la mezcla esté homogénea añadir los huevos batidos y poner a fuego lento, revolviendo hasta que adquiera la consistencia de una crema.
Agrega la mantequilla derretida, retira del fuego y diluye con la crema (si aún está espesa puedes agregar leche o beber yogur).
Sirve ensalada de manzana con este aderezo a base de vino blanco, la salsa más adecuada para ensalada de carne.


Buques

Tamizar la harina. Los huevos se lavan, desinfectan y aclaran con agua fría. El huevo entero en polvo se disuelve en aproximadamente 330 ml de agua tibia.

El bicarbonato de sodio se disuelve en el vinagre.

Preparación de masa

La manteca se espume con azúcar en polvo. Agrega poco a poco los huevos, unos 300 ml de agua, sal, aceite y vainillina, sigue batiendo hasta que la composición se convierta en una crema, luego agrega el bicarbonato disuelto en vinagre. La composición se mezcla adicionalmente hasta que esté completamente homogénea. Luego agrega la harina, mezcla suavemente hasta incorporar toda la cantidad. Dejar enfriar a + 4 ° C durante unos 30 minutos.

Barcos para modelar y hornear

Pasado el tiempo de reposo, la masa se divide en 10 piezas iguales, se moldea sobre el plato espolvoreado con harina en láminas largas de unos 8 cm planas, con un ancho de unos 6 cm. En cada pieza hay una decoración con un tenedor o crochet, de largo. Cortar en diamantes con un lado de unos 8 cm. Colocar en el molde, colocar en el horno y hornear a temperatura moderada (180-220 ° C).

Después de hornear y enfriar, espolvorear con harina de vainilla.


Ensalada de pollo griega

¿Quieres comer una ensalada como en un restaurante, pero en casa? Esta ensalada de pollo griega está llena de sabor y sirve fácilmente para hacer la mitad de su porción de verduras, respectivamente lechuga, tomates y pepinos.

Tiempo de preparación: 15 minutos 4 porciones

250 g de ensalada (tipo rumana u otro tipo)

1 pepino mediano, pelado y cortado en rodajas

2 tomates ron en rodajas (son tomates ovalados y carnosos)

16 aceitunas calamata sin semillas, cortadas por la mitad

1/2 cebolla morada pequeña, finamente picada

40 g de queso feta bajo en grasa, trozos triturados

280 g de pechuga de pollo cocida, cortada en rodajas

16 chips de pegamento integral (vea a continuación cómo preparar)

3 cucharadas de aceite de oliva

1/4 cucharadita de mostaza de Dijon

1/8 cucharadita de pimienta molida

1. Ponga en un tazón mediano y mezcle todos los ingredientes de la ensalada excepto los trozos de pegamento.

2. En un tazón pequeño, mezcle los ingredientes del aderezo. La forma más sencilla es ponerlos en un frasco con tapa y mezclarlos agitando el frasco.

3. Vierta el aderezo sobre la ensalada y mezcle.

4. Servir la ensalada con las patatas fritas del palito o romperlas y espolvorearlas sobre la ensalada.

Consejo: Puedes preparar tus propias patatas fritas con el palito. Tome una barra de harina integral, córtela por la mitad y luego cada mitad en 4 partes iguales. Desenvuelva las piezas cortadas de pegamento para obtener 16 piezas. Extiéndalos en una bandeja de horno y rocíelos con aceite de oliva. Dar la vuelta a las piezas y aplicar un poco de aceite de oliva por el otro lado también. Si lo desea, puede espolvorear el papel sobre ellos. Hornéalos en el horno a 190 grados centígrados durante unos 10 minutos, o hasta que estén crujientes.

Información nutricional / ración

16 g Carbohidratos Calorías 340 kcal Proteína 25 g Grasa total 20 g Grasa saturada 3,8 g Carbohidratos 3 g Fibra 4 g Colesterol 65 mg Sal 385 mg Potasio 535 mg


Botes de aguacate rellenos de ensalada de atún con comino

Ingredientes: 2 aguacates, 1 lata de atún en su propio jugo, 1 huevo duro, una cebolla morada, jugo de limón, semillas de comino, 1 cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta.

El aguacate se corta por la mitad a lo largo. Retire las semillas y limpie el corazón con una cuchara, manteniendo la integridad de la cáscara. El corazón se espolvorea con jugo de limón fresco y se pasa con un tenedor hasta que se convierte en puré. Escurre el atún y retíralo de la lata. También lo muele con un tenedor. Pica finamente la cebolla. Corta el huevo en cubos pequeños.

Mezclar la cebolla, el atún con el puré de aguacate y el aceite de oliva, añadir los dados de huevo y mezclar suavemente. Sazone con sal, pimienta y comino y rellénelo con ensalada de aguacate.

Ensalada de quinua con verduras y anchoas

Ingredientes: 100 g de habas de quinua, 5-6 filetes de anchoa (conservados en aceite en una jarra), un calabacín, una berenjena, 1 pimiento amarillo, 1 cebolla.

Ensalada de raíces con pechuga de pavo

Ingredientes: 1 apio y frac12 kg de pechuga de pavo, 3-4 zanahorias, 100 g de semillas de calabaza, 100 g de semillas de sésamo ligeramente fritas, 1 huevo, aceite d.

Ensalada de garbanzos con pimientos y cebolletas

Receta de ayuno para 4 porciones Ingredientes: 400g de garbanzos (enlatados), 1 pimiento morrón rojo, 5 tomates cherry, 3 cebollas verdes.

Ensalada libanesa de perejil, tomate y trigo (tabulé)

Receta tabulé para 4 porciones Ingredientes: 100 g de trigo triturado (bulgur), 4 manojos de perejil, 4 tomates, 2 ca.


Ensalada de pollo con manzanas

Ensalada de pollo con manzanas

Ensalada de pollo con manzanas especial y muy sabroso. No es fácil de hacer, hay que tener mucho cuidado a la hora de preparar el aderezo para ensaladas. Es muy abundante y se puede servir como plato principal. Las manzanas dan acidez a la ensalada y junto con el pollo se complementan a la perfección.

Durante mucho tiempo evité usar manzanas en ensaladas, no pensé que fueran buenas, hasta que le serví a alguien una ensalada que contenía manzanas, y el sabor fue especial, desde entonces uso manzanas en muchos tipos de ensaladas, como A menudo reemplaza el azúcar necesario en algunos aderezos.

Esta receta para ensalada de pollo con manzanas es el preferido por las mujeres, está lleno, no contiene mucha grasa y aporta la ingesta necesaria de vitaminas y proteínas para todo el día. Es ideal para comer o cenar. Se puede preparar por la noche y llevar al trabajo junto con la vestimenta separada, cuando llegamos al trabajo, lo único que tenemos que hacer es verter el aderezo sobre la ensalada y almorzar saludablemente. Incluso si no tiene rúcula, no tiene problemas con la ensalada normal o la lechuga iceberg.


Video: AEOLOS KENTERIS I ΣΠΑΣΙΜΟ ΚΑΒΩΝ 31-7-09 ωρα 12:20 (Enero 2022).