Galletas de café



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Hacemos una masa con los ingredientes y la dejamos en la nevera durante 1 hora.

De la masa esparcimos una hoja y cortamos las rodajas con un vaso que siempre pasamos por la harina. Poner los moldes en una bandeja forrada con papel de horno y dejar a temperatura adecuada en el horno durante 10-15 minutos. Hacemos la crema a partir de la mezcla de plátano con mascarpone, mermelada y nueces molidas. Cuando estén listos, poner una cucharada de crema y una rodaja de kiwi en cada forma.

Buen apetito.


Por amor al café

Espero reunir a toda la familia para las fiestas y disfrutar en paz de una historia y una comida que deleitará nuestras almas y papilas gustativas. Así que hasta que llegue el momento de sentarse, todavía hay tiempo para algunos ensayos. Y así descubrí una maravillosa crema que se deja mimar tal cual es o si quieres llevarlo todo a otro nivel, deja que la crema se hunda en una encimera mullida. Cualquiera que sea la opción que elijas, te prometo que no te arrepentirás.

Simple, breve y al grano, los ingredientes necesarios son 3 en número:

Paso 1

Solo enumera los ingredientes y date cuenta de que no puedes equivocarte.


Así que hice dos raciones de café expreso para que todo el aroma del café se concentrara al máximo para darle un carácter fuerte a mi postre.

Paso 2

Vertí el café caliente sobre el chocolate picado y con unos enérgicos movimientos la dulzura del chocolate empezó a coquetear con el tentador sabor del café. El resultado fue una salsa maravillosa, equilibrada y fragante.

Paso 3

Sobre el queso mascarpone agregué una gota de salsa y mezclé hasta incorporar por completo. Conseguí una crema agria con un sabor divino que enamorará de inmediato a los amantes del café.

Ah, y una cosa más, sé que es difícil, pero si tienes un poco de paciencia para enfriar la crema durante una hora, la alegría de la degustación será perfecta.


Recetas de café. Nuevos sabores para alimentos habituales

Una taza de café es el comienzo perfecto para un día ajetreado, pero la bebida negra y fragante es buena para algo más que para despertar. Te enseñamos cómo incluirlo en recetas.

El café tiene una especial afinidad por las carnes y los postres. Es un ingrediente perfecto en adobos y salsas, pero también en tartas con aromas cítricos, canela y chocolate. Puede pensar en ella como una especia especial que resalta otros sabores en la comida.

Combina el café con otros sabores fuertes.

Los granos de café molidos mejorarán y amplificarán los sabores junto a casi cualquier tipo de carne (res, cerdo o pollo). Puedes usarlo en adobos y salsas con canela, nuez moscada, clavo, cáscaras de cítricos, pimentón, mostaza, ají, ajo, tomates.

Usa el café en todas sus formas.

El café molido es perfecto en adobos, mientras que el café que tomas por la mañana se puede utilizar en salsas. Puede congelar café en bandejas de cubitos de hielo y usarlo más fácilmente, siempre que necesite recetas.

La regla básica es usar café molido solo en las formas en que se va a cocinar al fuego, porque de lo contrario tendrá la sensación de que se está comiendo las sobras en la taza. Recuerde que el café molido tendrá un sabor más fuerte que el café líquido.

Cómo usar el café

Nos gustaron las ideas presentadas por las revistas. Reader & rsquos Digest y Buen provecho usar café en la cocina.

Listo carne a la parrilla. Haz una mezcla de café molido, pimentón, ají, comino, sal y pimienta. Agregue un polvo de azúcar para equilibrar el amargor del café y use esta mezcla de especias para filetes de ternera o cerdo antes de asar.

Un adobo especial para carne de pavo Se puede preparar con café, vinagre de sidra, ajo, salsa inglesa, pimienta, azúcar y canela en polvo. Úselo para pechuga de pavo (deshuesada y sin piel) cocida al horno o al vapor.

Para sopa de cebolla con un sabor especial, mezcle un cuarto de cucharadita de espresso por cada 250ml de sopa.

Transformar un salsa para rallar trivial en uno fuerte, mezclando unas cucharaditas de café para filtrarlo.

Para postres de chocolate puede reemplazar 1-2 cucharaditas de líquido de la receta con espresso caliente. Adecuado para brownies, budines, fondue, mousse, galletas con salsa de chocolate. Y en los glaseados de azúcar en polvo puede agregar café recién hecho.

Para obtener los mejores sabores de café, compre granos de café y muélelos cuando lo necesite. El café (molido o en grano) pierde su sabor rápidamente si no se almacena correctamente. Los granos de café se guardan en un recipiente hermético, en lugares cerrados y secos durante algunas semanas. El café molido también se puede guardar en el frigorífico.

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Ingredientes

  • 3 yemas
  • 250 g de mantequilla (82%)
  • 10 cucharadas de leche
  • 150 g de azúcar
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • 1 cucharadita más de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
  • harina (unos 800 g)
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla

Para la crema:

  • una hoja rota
  • 150 g de chocolate negro
  • 400 ml de leche
  • 150 g de mantequilla de maní
  • 100 g de azúcar
  • una cucharadita de sal

Para barquillos de caramelo:

  • 2 sábanas napolitanas (Lica)
  • 6 yemas
  • 8 cucharadas de azúcar
  • 150 g de avellanas
  • 250 g de mantequilla (65%)
  • una pizca de sal

Porciones: 30
Tiempo de preparación: 60 minutos.
Dimensiones bandeja: 28/40 cm


Galletas de café & Receta en video # 8211

Galletas de café, tiernos y sabrosos se pueden preparar con mucha facilidad, a partir de unos pocos ingredientes y siempre los podemos tener en casa, pero especialmente durante las vacaciones, cuando la familia se reúne en un sentido amplio, y el día comienza con alegres discusiones sobre momentos divertidos de los días anteriores, los recuerdos de la infancia, el recuerdo de los padres que, quizás, ya no están con nosotros y otros momentos propios de cada familia.
Y cómo podría empezar otro día maravilloso en la familia, si no fuera por el café, donde van apareciendo uno a uno, los que se despiertan con una sonrisa en el rostro, con ganas de unirse a los que ya despertaron y prepararon café para todos los demás. , esperando humeante, difundiendo el aroma lleno de recuerdos.
Y hasta que todos se despierten y el desayuno esté listo, qué mejor que tener en la mesa que unas galletas de café preparadas con ellas. receta de galletas, que alivian un poco nuestra hambre hasta que empezamos el desayuno, sobre todo si tenemos una familia feliz llena de recuerdos maravillosos, que, solucionándolos, nos hacen retrasar el desayuno, regocijándonos, ya sean recuerdos felices o tristes, divertidos o trágicos, son nuestros y ellos compongamos nuestra vida, tal como es, con lo bueno y lo malo.
Ahora estamos juntos y sacamos nuestras fuerzas de las miradas sencillas y presentes, del lugar cálido y gentil llamado HOGAR.
Estamos en casa, donde tenemos a nuestros seres queridos, donde encontramos la paz en un olor, un sabor, un lugar, un hábito, un pensamiento, un recuerdo, o en el simple silencio con nuestros seres queridos y conocidos, que son parte de nos completamos y nos damos identidad.
Aunque tengamos una despensa llena, lo mejor son las galletas de café, que no son saladas ni demasiado dulces, van a la perfección con el café caliente y recogerán nuevos recuerdos en la boca de la estufa, hoy para mañana, para otra Navidad, una baraja. hermosa conexión, en el tiempo, alrededor de la cual vivimos nuestras vidas llenas de amor.
Eso es lo que sentí cuando hice galletas de café, una gran alegría para mis seres queridos, que quieren llegar a ti y quedarse en tu alma, por la eternidad & # 8230.

ingredientes Galletas de café :

& # 8211 300 g de harina
& # 8211 85 g de mierda finamente picada
& # 8211165 g de mantequilla sin sal
& # 8211 125 g de azúcar
& # 8211 1 o
& # 8211 1 sal en polvo

PREPARACIÓN Puedes ver en el video a continuación.
Disfrutar !


Ingredientes

  • 3 yemas
  • 250 g de mantequilla (82%)
  • 10 cucharadas de leche
  • 150 g de azúcar
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • 1 cucharadita más de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
  • harina (unos 800 g)
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla

Para la crema:

  • una hoja rota
  • 150 g de chocolate negro
  • 400 ml de leche
  • 150 g de mantequilla de maní
  • 100 g de azúcar
  • una cucharadita de sal

Para barquillos de caramelo:

  • 2 sábanas napolitanas (Lica)
  • 6 yemas
  • 8 cucharadas de azúcar
  • 150 g de avellanas
  • 250 g de mantequilla (65%)
  • una pizca de sal

Porciones: 30
Tiempo de preparación: 60 minutos.
Dimensiones bandeja: 28/40 cm


Ingredientes para la receta de galletas de granos de café, bizcochos tiernos con mantequilla.

  • 2 cucharaditas de expreso
  • 2 huevos
  • 200g de edad
  • 175 g de mantequilla
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 700 g de harina
  • 50 ml de agua caliente

Preparación para la receta de galletas de granos de café, galletas tiernas con mantequilla.

La mantequilla debe estar a temperatura ambiente antes de su uso.

Masa de masa con mantequilla

Batir con la batidora junto con el azúcar hasta obtener una consistencia cremosa. Agrega los huevos uno a uno y bate con la batidora hasta incorporar cada uno.

El café instantáneo se mezcla con agua caliente y se forma un almíbar muy concentrado. Agregue este jarabe y esencia de vainilla sobre la composición de la mantequilla y mezcle hasta que quede suave.

Agrega la harina y mezcla con una cuchara hasta que se incorpore. Forme un disco aplanado y refrigere en una envoltura de plástico durante al menos 1 hora hasta que se endurezca.

El horno se calienta a 180 C y mientras tanto damos forma a las galletas.

Galletas de granos de café, bizcochos tiernos con mantequilla

Coge un poco de masa y forma un óvalo de aproximadamente 1 cm de largo. Colocar directamente en la bandeja cubierta con papel de horno y presionar en el medio con un palito de brocheta para formar la línea específica para los granos de café. Haz lo mismo con el resto de la masa.

Mantener en el horno durante 3-5 minutos y dejar enfriar un poco antes de mover.

Se puede usar cacao en lugar de café instantáneo. Si lo desea, puede glasear las galletas con chocolate.

La receta y las fotos pertenecen a Maria Pintean y participa con esta receta en el Gran Concurso de Invierno 2019: cocina y gana

Más recetas de Maria Pintean se pueden encontrar aquí.

La nota media otorgada por el jurado a esta receta es de 9,50.

Re & # 539 recetas con Gina Bradea & raquo Recetas & raquo Galletas de granos de café, galletas tiernas con mantequilla


Método de preparación

Preparar el caramelo - En una cacerola pequeña poner el azúcar, el jugo de limón y el agua al fuego, mezclar de vez en cuando hasta que espese un poco y se convierta en caramelo y retirar del fuego.

Galletas - poner todos los ingredientes secos en el robot de cocina y dejar hasta que formen migas, agregar las yemas y la esencia de vainilla y procesar hasta que se forme la masa, que recogemos en nailon y dejamos en la nevera durante 15 minutos. Forramos una bandeja con pergamino. Extendemos la masa en un plato enharinado y esparcimos una hoja de masa y con formas sacamos las galletas que colocamos en la bandeja. Mezclar bien la yema con 2 cucharadas de caramelo y engrasar las galletas con ella dos veces y luego hornear a 180 grados durante 10-15 minutos hasta que se doren.

Mientras tanto preparar el chocolate - En un cazo calentar la nata y agregar el resto de los ingredientes, mezclar bien, dejar hervir un poco hasta que espese sin grumos y verter en tazas de café y agregar los bizcochos horneados - que se pueden remojar en chocolate .


Galletas de ayuno con mermelada, para té - receta

ingredientes

  • 150 ml de agua
  • 150 ml de aceite
  • 140 g de azúcar
  • 150 g de almidón
  • 350 g de harina
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 sobre de azúcar de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • 250 g de mermelada

Método de preparación

Pon el agua en un recipiente grande. Agrega el azúcar, la sal y el azúcar de vainilla. Mezclar con un tel.

Mezclar la harina con el almidón y la levadura en otro bol, luego incorporar el aceite.

Incorpora gradualmente la mezcla anterior de agua y azúcar. Cuando empiece a espesar, amase con las manos.

Necesita obtener una cáscara suave y homogénea que ya no se adhiera a sus manos.

Puedes darle forma a la masa inmediatamente, no tienes que dejarla reposar.

Extiéndalo en una sábana y use cualquier forma de galleta que tenga en casa. Lo ideal es hacer galletas redondas.

Después de cortar las galletas de la hoja, apriete los bordes restantes y extienda otra hoja.

Coloca las galletas en la bandeja del horno untadas con aceite y forradas con papel de horno.

Enciende el horno y deja que se precaliente a 180 grados centígrados.

Coloque la bandeja en el horno caliente y déjela durante aproximadamente un cuarto de hora. Si desea que se mantengan blandos, no los hornee por mucho tiempo. En la superficie debe quedar blanco y en la parte inferior debe dorarse un poco.

Deje que las galletas se enfríen por completo.

Luego muele finamente unas galletas, usando un mini procesador de alimentos.

Engrasa cada galleta con un poco de mermelada, luego pásala por las galletas molidas para cubrirlas.

Puedes utilizar mermelada de fresa, manzana, membrillo, naranja, ciruela, etc.