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Qué beber cada semana del año: 52 vinos para 2016

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Vinos seleccionados a mano para cada semana del año

La lista oficial de vinos de The Daily Meal para degustar en 2016.

Para muchas personas, el Año Nuevo representa un nuevo comienzo. Para otros, pasar la página del calendario significa un nuevo valor de 12 meses de vinos para probar.

Qué beber cada semana del año: 52 vinos para 2016 (presentación de diapositivas)

Aquí en el Comida diaria, nos tomamos en serio nuestro vino, por lo que crear un calendario semanal de vinos por tercer año consecutivo es una tarea que teníamos más que dispuesto a asumir. (Notará que nuestras recomendaciones comienzan a principios de enero; queríamos brindarle un catálogo completo de vinos para 2016, y aunque el mes casi ha terminado, los vinos todavía existen).

Para compilar nuestra lista, pedimos a nuestras mejores fuentes (expertos en vinos, autores y colaboradores) que opinen sobre los vinos que consideraban dignos de la alineación de este año.

La lista que está a punto de leer es el equivalente basado en la web de su propio sommelier personal, y lo dirige a través de 52 semanas de degustaciones. La lista de este año incluye vinos de productores de todo el mundo, desde 2013 Stony Hill Napa Valley Chardonnay de California hasta White Knight Prosecco de Italiacon vinos de Texas y Michigan haciendo apariciones también.

Esta lista también incluye vinos en una amplia gama de precios. Aunque inevitablemente hay algunas botellas especiales en las que solo los verdaderos conocedores querrán gastar el dinero, también hay vinos en la lista. eso no romperá el banco - los que cuestan menos de $ 20 la botella. En resumen, aquí hay un vino para todos.

Nota editorial: los precios del vino pueden variar.


El Spritz es verdaderamente la bebida del verano: aquí está el por qué

Aperol y más allá, las muchas variaciones de este refrescante burbujeante explicadas por los experto en spritz.

Si bien el ros & # xE9 siempre tendrá su lugar como bebida de verano, el spritz le ha estado dando al vino rosado una carrera por su dinero en los últimos años. La versión más conocida en los EE. UU. Es el Aperol Spritz, pero en realidad hay docenas de variaciones, y muchas tienen sus raíces mucho más atrás que el Aperol. Para tener una perspectiva de spritz, hablamos con el sommelier Jordan Salcito, el creador de la deliciosa y refrescante Ramona, uno de los primeros spritz de vino enlatado en el mercado cuando se lanzó en 2016.

Salcito compartió que los spritzes se remontan a los antiguos romanos y griegos. "Básicamente, se consideraba muy grosero beber en cualquier comida, y el único al que se le permitía beber vino sin diluir era Dioniso, el dios del vino", explica. `` Así que era bastante común agregar agua, o incluso agua de mar al vino, y luego hubo varias iteraciones de eso que implicaban agregar miel, bayas y flores ''. En tiempos un poco más modernos, el origen del spritz se remonta al norte Italia, cuando los austriacos ocuparon la tierra bajo el Imperio Habsburgo. Supuestamente, no les gustó el sabor del vino allí, por lo que comenzaron a agregar un & quotspritz & quot (en alemán para spray) de agua para hacerlos más apetecibles, dice Salcito. Hoy en día, todos los spritz tienen burbujas, lo que sucedió a principios del siglo XX, a medida que la bebida continuaba evolucionando.

"Y luego, el movimiento de arte futurista italiano & # x2014, que fue básicamente un rechazo del pasado y un abrazo de la tecnología y la juventud & # x2014, dio paso al movimiento de cócteles futuristas", dice Salcito. "Se trataba de usar nuevos ingredientes y tener nuevos sabores y hacer las cosas de una manera nueva". Dos de estos nuevos ingredientes eran Aperol ($ 28,99, wine.com) y seleccione (Desde $ 28.59, drizly.com), que se unió a Campari ($ 34,99, wine.com), y todos eran licores amargos de color rojo brillante o naranja que realmente hicieron una declaración. "Fue llamativo y bien comercializado con los nuevos anuncios geniales que acompañaron al movimiento futurista", dice Salcito. Los italianos se aferraron a él y nació la nueva versión del spritz italiano, que consiste en vino blanco, agua con gas y un licor amargo.

¿Por qué amargo? Salcito cree que proviene de italianos y apos del amor por la comida. "Siempre hay un subtexto con cualquier cosa italiana, porque gran parte de Italia siempre ha sido sobre comida, comida y bebida", dice. "El spritz es el aperitivo perfecto porque es amargo, por lo que abre las papilas gustativas y es la entrada perfecta para una comida". Y mientras existía el Aperol, no era tan popular como lo es hoy. Eso sucedió en la década de 1990, cuando la compañía emprendió una agresiva campaña de marketing en ciertas partes del norte de Italia, cuando se agregó el prosecco a la fórmula.


El Spritz es realmente la bebida del verano: aquí está el por qué

Aperol y más allá, las muchas variaciones de este refrescante burbujeante explicadas por los experto en spritz.

Si bien el ros & # xE9 siempre tendrá su lugar como bebida de verano, el spritz le ha estado dando al vino rosado una carrera por su dinero en los últimos años. La versión más conocida en los EE. UU. Es el Aperol Spritz, pero en realidad hay docenas de variaciones, y muchas tienen sus raíces mucho más atrás que el Aperol. Para tener una perspectiva de spritz, hablamos con el sommelier Jordan Salcito, el creador de la deliciosa y refrescante Ramona, uno de los primeros spritz de vino enlatado en el mercado cuando se lanzó en 2016.

Salcito compartió que los spritzes se remontan a los antiguos romanos y griegos. "Básicamente, se consideraba muy grosero beber en cualquier comida, y el único al que se le permitía beber vino sin diluir era Dioniso, el dios del vino", explica. `` Así que era bastante común agregar agua, o incluso agua de mar al vino, y luego hubo varias iteraciones de eso que involucró agregar miel, bayas y flores ''. En tiempos un poco más modernos, el origen del spritz se remonta al norte Italia, cuando los austriacos ocuparon la tierra bajo el Imperio Habsburgo. Supuestamente, no les gustó el sabor del vino allí, por lo que comenzaron a agregar un & quotspritz & quot (alemán para spray) de agua para hacerlos más sabrosos, dice Salcito. Hoy en día, todos los spritz tienen burbujas, lo que sucedió a principios del siglo XX, a medida que la bebida continuaba evolucionando.

"Y luego, el movimiento de arte futurista italiano & # x2014, que fue básicamente un rechazo del pasado y un abrazo de la tecnología y la juventud & # x2014, dio paso al movimiento de cócteles futuristas", dice Salcito. "Se trataba de usar nuevos ingredientes y tener nuevos sabores y hacer las cosas de una manera nueva". Dos de estos nuevos ingredientes eran Aperol ($ 28,99, wine.com) y seleccione (Desde $ 28.59, drizly.com), que se unió a Campari ($ 34,99, wine.com), y todos eran licores amargos de color rojo brillante o naranja que realmente hicieron una declaración. "Fue llamativo y bien comercializado con los nuevos anuncios geniales que acompañaron al movimiento futurista", dice Salcito. Los italianos se aferraron a él y nació la nueva versión del spritz italiano, que consiste en vino blanco, agua con gas y un licor amargo.

¿Por qué amargo? Salcito cree que viene de italianos y apos el amor por la comida. "Siempre hay un subtexto con cualquier cosa italiana, porque gran parte de Italia siempre ha sido sobre comida, comida y bebida", dice. "El spritz es el aperitivo perfecto porque es amargo, por lo que abre las papilas gustativas y es la entrada perfecta para una comida". Y mientras existía el Aperol, no era tan popular como lo es hoy. Eso sucedió en la década de 1990, cuando la compañía emprendió una agresiva campaña de marketing en ciertas partes del norte de Italia, cuando se agregó el prosecco a la fórmula.


El Spritz es realmente la bebida del verano: aquí está el por qué

Aperol y más allá, las muchas variaciones de este refrescante burbujeante explicadas por los experto en spritz.

Si bien el ros & # xE9 siempre tendrá su lugar como bebida de verano, el spritz le ha estado dando al vino rosado una carrera por su dinero en los últimos años. La versión más conocida en los EE. UU. Es el Aperol Spritz, pero en realidad hay docenas de variaciones, y muchas tienen sus raíces mucho más atrás que el Aperol. Para tener una perspectiva de spritz, hablamos con el sommelier Jordan Salcito, el creador de la deliciosa y refrescante Ramona, uno de los primeros spritz de vino enlatado en el mercado cuando se lanzó en 2016.

Salcito compartió que los spritzes se remontan a los antiguos romanos y griegos. "Básicamente, se consideraba muy grosero beber en cualquier comida, y el único al que se le permitía beber vino sin diluir era Dioniso, el dios del vino", explica. `` Así que era bastante común agregar agua, o incluso agua de mar al vino, y luego hubo varias iteraciones de eso que involucró agregar miel, bayas y flores ''. En tiempos un poco más modernos, el origen del spritz se remonta al norte Italia, cuando los austriacos ocuparon la tierra bajo el Imperio Habsburgo. Supuestamente, no les gustó el sabor del vino allí, por lo que comenzaron a agregar un & quotspritz & quot (en alemán para spray) de agua para hacerlos más apetecibles, dice Salcito. Hoy en día, todos los spritz tienen burbujas, lo que sucedió a principios del siglo XX, a medida que la bebida continuaba evolucionando.

"Y luego, el movimiento de arte futurista italiano & # x2014, que fue básicamente un rechazo del pasado y un abrazo de la tecnología y la juventud & # x2014, dio paso al movimiento de cócteles futuristas", dice Salcito. "Se trataba de usar nuevos ingredientes y tener nuevos sabores y hacer las cosas de una manera nueva". Dos de estos nuevos ingredientes eran Aperol ($ 28,99, wine.com) y seleccione (Desde $ 28.59, drizly.com), que se unió a Campari ($ 34,99, wine.com), y todos eran licores amargos de color rojo brillante o naranja que realmente hicieron una declaración. "Fue llamativo y bien comercializado con los nuevos anuncios geniales que acompañaron al movimiento futurista", dice Salcito. Los italianos se aferraron a él y nació la nueva versión del spritz italiano, que consiste en vino blanco, agua con gas y un licor amargo.

¿Por qué amargo? Salcito cree que viene de italianos y apos el amor por la comida. "Siempre hay un subtexto con cualquier cosa italiana, porque gran parte de Italia siempre ha sido sobre comida, comida y bebida", dice. "El spritz es el aperitivo perfecto porque es amargo, por lo que abre las papilas gustativas y es la entrada perfecta para una comida". Y mientras existía el Aperol, no era tan popular como lo es hoy. Eso sucedió en la década de 1990, cuando la compañía emprendió una agresiva campaña de marketing en ciertas partes del norte de Italia, cuando se agregó el prosecco a la fórmula.


El Spritz es realmente la bebida del verano: aquí está el por qué

Aperol y más allá, las muchas variaciones de este refrescante burbujeante explicadas por los experto en spritz.

Si bien el ros & # xE9 siempre tendrá su lugar como bebida de verano, el spritz le ha estado dando al vino rosado una carrera por su dinero en los últimos años. La versión más conocida en los EE. UU. Es el Aperol Spritz, pero en realidad hay docenas de variaciones, y muchas tienen sus raíces mucho más atrás que el Aperol. Para tener una perspectiva de spritz, hablamos con el sommelier Jordan Salcito, el creador de la deliciosa y refrescante Ramona, uno de los primeros spritz de vino enlatado en el mercado cuando se lanzó en 2016.

Salcito compartió que los spritzes se remontan a los antiguos romanos y griegos. "Básicamente, se consideraba muy grosero beber en cualquier comida, y el único al que se le permitía beber vino sin diluir era Dioniso, el dios del vino", explica. `` Así que era bastante común agregar agua, o incluso agua de mar al vino, y luego hubo varias iteraciones de eso que involucró agregar miel, bayas y flores ''. En tiempos un poco más modernos, el origen del spritz se remonta al norte Italia, cuando los austriacos ocuparon la tierra bajo el Imperio Habsburgo. Supuestamente, no les gustó el sabor del vino allí, por lo que comenzaron a agregar un & quotspritz & quot (en alemán para spray) de agua para hacerlos más apetecibles, dice Salcito. Hoy en día, todos los spritz tienen burbujas, lo que sucedió a principios del siglo XX, a medida que la bebida continuaba evolucionando.

"Y luego, el movimiento de arte futurista italiano & # x2014, que fue básicamente un rechazo del pasado y un abrazo de la tecnología y la juventud & # x2014, dio paso al movimiento de cócteles futuristas", dice Salcito. "Se trataba de usar nuevos ingredientes y tener nuevos sabores y hacer las cosas de una manera nueva". Dos de estos nuevos ingredientes eran Aperol ($ 28,99, wine.com) y seleccione (Desde $ 28.59, drizly.com), que se unió a Campari ($ 34,99, wine.com), y todos eran licores amargos de color rojo brillante o naranja que realmente hicieron una declaración. "Fue llamativo y bien comercializado con los nuevos anuncios geniales que acompañaron al movimiento futurista", dice Salcito. Los italianos se aferraron a él y nació la nueva versión del spritz italiano, que consiste en vino blanco, agua con gas y un licor amargo.

¿Por qué amargo? Salcito cree que proviene de italianos y apos del amor por la comida. "Siempre hay un subtexto con cualquier cosa italiana, porque gran parte de Italia siempre ha sido sobre comida, comida y bebida", dice. "El spritz es el aperitivo perfecto porque es amargo, por lo que abre las papilas gustativas y es la entrada perfecta para una comida". Y mientras existía el Aperol, no era tan popular como lo es hoy. Eso sucedió en la década de 1990, cuando la compañía emprendió una agresiva campaña de marketing en ciertas partes del norte de Italia, cuando se agregó el prosecco a la fórmula.


El Spritz es verdaderamente la bebida del verano: aquí está el por qué

Aperol y más allá, las muchas variaciones de este refrescante burbujeante explicadas por los experto en spritz.

Si bien el ros & # xE9 siempre tendrá su lugar como bebida de verano, el spritz le ha estado dando al vino rosado una carrera por su dinero en los últimos años. La versión más conocida en los EE. UU. Es el Aperol Spritz, pero en realidad hay docenas de variaciones, y muchas tienen sus raíces mucho más atrás que el Aperol. Para tener una perspectiva de spritz, hablamos con el sommelier Jordan Salcito, el creador de la deliciosa y refrescante Ramona, uno de los primeros spritz de vino enlatado en el mercado cuando se lanzó en 2016.

Salcito compartió que los spritzes se remontan a los antiguos romanos y griegos. "Básicamente, se consideraba muy grosero beber en cualquier comida, y el único al que se le permitía beber vino sin diluir era Dioniso, el dios del vino", explica. `` Así que era bastante común agregar agua, o incluso agua de mar al vino, y luego hubo varias iteraciones de eso que involucró agregar miel, bayas y flores ''. En tiempos un poco más modernos, el origen del spritz se remonta al norte Italia, cuando los austriacos ocuparon la tierra bajo el Imperio Habsburgo. Supuestamente, no les gustó el sabor del vino allí, por lo que comenzaron a agregar un & quotspritz & quot (en alemán para spray) de agua para hacerlos más apetecibles, dice Salcito. Hoy en día, todos los spritz tienen burbujas, lo que sucedió a principios del siglo XX, a medida que la bebida continuaba evolucionando.

"Y luego, el movimiento de arte futurista italiano & # x2014, que fue básicamente un rechazo del pasado y un abrazo de la tecnología y la juventud & # x2014, dio paso al movimiento de cócteles futuristas", dice Salcito. "Se trataba de usar nuevos ingredientes y tener nuevos sabores y hacer las cosas de una manera nueva". Dos de estos nuevos ingredientes eran Aperol ($ 28,99, wine.com) y seleccione (Desde $ 28.59, drizly.com), que se unió a Campari ($ 34,99, wine.com), y todos eran licores amargos de color rojo brillante o naranja que realmente hicieron una declaración. "Fue llamativo y bien comercializado con los nuevos anuncios geniales que acompañaron al movimiento futurista", dice Salcito. Los italianos se aferraron a él y nació la nueva versión del spritz italiano, que consiste en vino blanco, agua con gas y un licor amargo.

¿Por qué amargo? Salcito cree que proviene de italianos y apos del amor por la comida. "Siempre hay un subtexto con cualquier cosa italiana, porque gran parte de Italia siempre ha sido sobre comida, comida y bebida", dice. "El spritz es el aperitivo perfecto porque es amargo, por lo que abre las papilas gustativas y es la entrada perfecta para una comida". Y mientras existía el Aperol, no era tan popular como lo es hoy. Eso sucedió en la década de 1990, cuando la compañía emprendió una agresiva campaña de marketing en ciertas partes del norte de Italia, cuando se agregó el prosecco a la fórmula.


El Spritz es realmente la bebida del verano: aquí está el por qué

Aperol y más allá, las muchas variaciones de este refrescante burbujeante explicadas por los experto en spritz.

Si bien el ros & # xE9 siempre tendrá su lugar como bebida de verano, el spritz le ha estado dando al vino rosado una carrera por su dinero en los últimos años. La versión más conocida en los EE. UU. Es el Aperol Spritz, pero en realidad hay docenas de variaciones, y muchas tienen sus raíces mucho más atrás que el Aperol. Para tener una perspectiva de spritz, hablamos con el sommelier Jordan Salcito, el creador de la deliciosa y refrescante Ramona, uno de los primeros spritz de vino enlatado en el mercado cuando se lanzó en 2016.

Salcito compartió que los spritzes se remontan a los antiguos romanos y griegos. "Básicamente, se consideraba muy grosero beber en cualquier comida, y el único al que se le permitía beber vino sin diluir era Dioniso, el dios del vino", explica. `` Así que era bastante común agregar agua, o incluso agua de mar al vino, y luego hubo varias iteraciones de eso que involucró agregar miel, bayas y flores ''. En tiempos un poco más modernos, el origen del spritz se remonta al norte Italia, cuando los austriacos ocuparon la tierra bajo el Imperio Habsburgo. Supuestamente, no les gustó el sabor del vino allí, por lo que comenzaron a agregar un & quotspritz & quot (alemán para spray) de agua para hacerlos más sabrosos, dice Salcito. Hoy en día, todos los spritz tienen burbujas, lo que sucedió a principios del siglo XX, a medida que la bebida continuaba evolucionando.

"Y luego, el movimiento de arte futurista italiano & # x2014, que fue básicamente un rechazo del pasado y un abrazo de la tecnología y la juventud & # x2014, dio paso al movimiento de cócteles futuristas", dice Salcito. "Se trataba de usar nuevos ingredientes y tener nuevos sabores y hacer las cosas de una manera nueva". Dos de estos nuevos ingredientes eran Aperol ($ 28,99, wine.com) y seleccione (Desde $ 28.59, drizly.com), que se unió a Campari ($ 34,99, wine.com), y todos eran licores amargos de color rojo brillante o naranja que realmente hicieron una declaración. "Fue llamativo y bien comercializado con los nuevos anuncios geniales que acompañaron al movimiento futurista", dice Salcito. Los italianos se aferraron a él y nació la nueva versión del spritz italiano, que consiste en vino blanco, agua con gas y un licor amargo.

¿Por qué amargo? Salcito cree que viene de italianos y apos el amor por la comida. "Siempre hay un subtexto con cualquier cosa italiana, porque gran parte de Italia siempre ha sido sobre comida, comida y bebida", dice. "El spritz es el aperitivo perfecto porque es amargo, por lo que abre las papilas gustativas y es la entrada perfecta para una comida". Y mientras existía el Aperol, no era tan popular como lo es hoy. Eso sucedió en la década de 1990, cuando la compañía emprendió una agresiva campaña de marketing en ciertas partes del norte de Italia, cuando se agregó el prosecco a la fórmula.


El Spritz es verdaderamente la bebida del verano: aquí está el por qué

Aperol y más allá, las muchas variaciones de este refrescante burbujeante explicadas por los experto en spritz.

Si bien el ros & # xE9 siempre tendrá su lugar como bebida de verano, el spritz le ha estado dando al vino rosado una carrera por su dinero en los últimos años. La versión más conocida en los EE. UU. Es el Aperol Spritz, pero en realidad hay docenas de variaciones, y muchas tienen sus raíces mucho más atrás que el Aperol. Para tener una perspectiva de spritz, hablamos con el sommelier Jordan Salcito, el creador de la deliciosa y refrescante Ramona, uno de los primeros spritz de vino enlatado en el mercado cuando se lanzó en 2016.

Salcito compartió que los spritzes se remontan a los antiguos romanos y griegos. "Básicamente, se consideraba muy grosero beber en cualquier comida, y el único al que se le permitía beber vino sin diluir era Dioniso, el dios del vino", explica. `` Así que era bastante común agregar agua, o incluso agua de mar al vino, y luego hubo varias iteraciones de eso que implicaban agregar miel, bayas y flores ''. En tiempos un poco más modernos, el origen del spritz se remonta al norte Italia, cuando los austriacos ocuparon la tierra bajo el Imperio Habsburgo. Supuestamente, no les gustó el sabor del vino allí, por lo que comenzaron a agregar un & quotspritz & quot (en alemán para spray) de agua para hacerlos más apetecibles, dice Salcito. Hoy en día, todos los spritz tienen burbujas, lo que sucedió a principios del siglo XX, a medida que la bebida continuaba evolucionando.

"Y luego, el movimiento de arte futurista italiano & # x2014, que fue básicamente un rechazo del pasado y un abrazo de la tecnología y la juventud & # x2014, dio paso al movimiento de cócteles futuristas", dice Salcito. "Se trataba de usar nuevos ingredientes y tener nuevos sabores y hacer las cosas de una manera nueva". Dos de estos nuevos ingredientes eran Aperol ($ 28,99, wine.com) y seleccione (Desde $ 28.59, drizly.com), que se unió a Campari ($ 34,99, wine.com), y todos eran licores amargos de color rojo brillante o naranja que realmente hicieron una declaración. "Fue llamativo y bien comercializado con los nuevos anuncios geniales que acompañaron al movimiento futurista", dice Salcito. Los italianos se aferraron a él y nació la nueva versión del spritz italiano, que consiste en vino blanco, agua con gas y un licor amargo.

¿Por qué amargo? Salcito cree que viene de italianos y apos el amor por la comida. "Siempre hay un subtexto con cualquier cosa italiana, porque gran parte de Italia siempre ha sido sobre comida, comida y bebida", dice. "El spritz es el aperitivo perfecto porque es amargo, por lo que abre las papilas gustativas y es la entrada perfecta para una comida". Y mientras existía el Aperol, no era tan popular como lo es hoy. Eso sucedió en la década de 1990, cuando la compañía emprendió una agresiva campaña de marketing en ciertas partes del norte de Italia, cuando se agregó el prosecco a la fórmula.


El Spritz es verdaderamente la bebida del verano: aquí está el por qué

Aperol y más allá, las muchas variaciones de este refrescante burbujeante explicadas por los experto en spritz.

Si bien el ros & # xE9 siempre tendrá su lugar como bebida de verano, el spritz le ha estado dando al vino rosado una carrera por su dinero en los últimos años. La versión más conocida en los EE. UU. Es el Aperol Spritz, pero en realidad hay docenas de variaciones, y muchas tienen sus raíces mucho más atrás que el Aperol. Para tener una perspectiva de spritz, hablamos con el sommelier Jordan Salcito, el creador de la deliciosa y refrescante Ramona, uno de los primeros spritz de vino enlatado en el mercado cuando se lanzó en 2016.

Salcito compartió que los spritzes se remontan a los antiguos romanos y griegos. "Básicamente, se consideraba muy grosero beber en cualquier comida, y el único al que se le permitía beber vino sin diluir era Dioniso, el dios del vino", explica. `` Así que era bastante común agregar agua, o incluso agua de mar al vino, y luego hubo varias iteraciones de eso que implicaban agregar miel, bayas y flores ''. En tiempos un poco más modernos, el origen del spritz se remonta al norte Italia, cuando los austriacos ocuparon la tierra bajo el Imperio Habsburgo. Supuestamente, no les gustó el sabor del vino allí, por lo que comenzaron a agregar un & quotspritz & quot (en alemán para spray) de agua para hacerlos más apetecibles, dice Salcito. Hoy en día, todos los spritz tienen burbujas, lo que sucedió a principios del siglo XX, a medida que la bebida continuaba evolucionando.

"Y luego, el movimiento de arte futurista italiano & # x2014, que fue básicamente un rechazo del pasado y un abrazo de la tecnología y la juventud & # x2014, dio paso al movimiento de cócteles futuristas", dice Salcito. "Se trataba de usar nuevos ingredientes y tener nuevos sabores y hacer las cosas de una manera nueva". Dos de estos nuevos ingredientes eran Aperol ($ 28,99, wine.com) y seleccione (Desde $ 28.59, drizly.com), que se unió a Campari ($ 34,99, wine.com), y todos eran licores amargos de color rojo brillante o naranja que realmente hicieron una declaración. "Fue llamativo y bien comercializado con los nuevos anuncios geniales que acompañaron al movimiento futurista", dice Salcito. Los italianos se aferraron a él y nació la nueva versión del spritz italiano, que consiste en vino blanco, agua con gas y un licor amargo.

¿Por qué amargo? Salcito cree que viene de italianos y apos el amor por la comida. "Siempre hay un subtexto con cualquier cosa italiana, porque gran parte de Italia siempre ha sido sobre comida, comida y bebida", dice. "El spritz es el aperitivo perfecto porque es amargo, por lo que abre las papilas gustativas y es la entrada perfecta para una comida". Y mientras existía el Aperol, no era tan popular como lo es hoy. Eso sucedió en la década de 1990, cuando la compañía emprendió una agresiva campaña de marketing en ciertas partes del norte de Italia, cuando se agregó el prosecco a la fórmula.


El Spritz es realmente la bebida del verano: aquí está el por qué

Aperol y más allá, las muchas variaciones de este refrescante burbujeante explicadas por los experto en spritz.

Si bien el ros & # xE9 siempre tendrá su lugar como bebida de verano, el spritz le ha estado dando al vino rosado una carrera por su dinero en los últimos años. La versión más conocida en los EE. UU. Es el Aperol Spritz, pero en realidad hay docenas de variaciones, y muchas tienen sus raíces mucho más atrás que el Aperol. Para tener una perspectiva de spritz, hablamos con el sommelier Jordan Salcito, el creador de la deliciosa y refrescante Ramona, uno de los primeros spritz de vino enlatado en el mercado cuando se lanzó en 2016.

Salcito compartió que los spritzes se remontan a los antiguos romanos y griegos. "Básicamente, se consideraba muy grosero beber en cualquier comida, y el único al que se le permitía beber vino sin diluir era Dioniso, el dios del vino", explica. `` Así que era bastante común agregar agua, o incluso agua de mar al vino, y luego hubo varias iteraciones de eso que involucró agregar miel, bayas y flores ''. En tiempos un poco más modernos, el origen del spritz se remonta al norte Italia, cuando los austriacos ocuparon la tierra bajo el Imperio Habsburgo. Supuestamente, no les gustó el sabor del vino allí, por lo que comenzaron a agregar un & quotspritz & quot (alemán para spray) de agua para hacerlos más sabrosos, dice Salcito. Hoy en día, todos los spritz tienen burbujas, lo que sucedió a principios del siglo XX, a medida que la bebida continuaba evolucionando.

"Y luego, el movimiento de arte futurista italiano & # x2014, que fue básicamente un rechazo del pasado y un abrazo de la tecnología y la juventud & # x2014, dio paso al movimiento de cócteles futuristas", dice Salcito. "Se trataba de usar nuevos ingredientes y tener nuevos sabores y hacer las cosas de una manera nueva". Dos de estos nuevos ingredientes eran Aperol ($ 28,99, wine.com) y seleccione (Desde $ 28.59, drizly.com), que se unió a Campari ($ 34,99, wine.com), y todos eran licores amargos de color rojo brillante o naranja que realmente hicieron una declaración. "Fue llamativo y bien comercializado con los nuevos anuncios geniales que acompañaron al movimiento futurista", dice Salcito. Los italianos se aferraron a él y nació la nueva versión del spritz italiano, que consiste en vino blanco, agua con gas y un licor amargo.

¿Por qué amargo? Salcito cree que viene de italianos y apos el amor por la comida. "Siempre hay un subtexto con cualquier cosa italiana, porque gran parte de Italia siempre ha sido sobre comida, comida y bebida", dice. "El spritz es el aperitivo perfecto porque es amargo, por lo que abre las papilas gustativas y es la entrada perfecta para una comida". Y mientras existía el Aperol, no era tan popular como lo es hoy. Eso sucedió en la década de 1990, cuando la compañía emprendió una agresiva campaña de marketing en ciertas partes del norte de Italia, cuando se agregó el prosecco a la fórmula.


El Spritz es verdaderamente la bebida del verano: aquí está el por qué

Aperol y más allá, las muchas variaciones de este refrescante burbujeante explicadas por los experto en spritz.

Si bien el ros & # xE9 siempre tendrá su lugar como bebida de verano, el spritz le ha estado dando al vino rosado una carrera por su dinero en los últimos años. La versión más conocida en los EE. UU. Es el Aperol Spritz, pero en realidad hay docenas de variaciones, y muchas tienen sus raíces mucho más atrás que el Aperol. Para tener una perspectiva de spritz, hablamos con el sommelier Jordan Salcito, el creador de la deliciosa y refrescante Ramona, uno de los primeros spritz de vino enlatado en el mercado cuando se lanzó en 2016.

Salcito compartió que los spritzes se remontan a los antiguos romanos y griegos. "Básicamente, se consideraba muy grosero beber en cualquier comida, y el único al que se le permitía beber vino sin diluir era Dioniso, el dios del vino", explica. `` Así que era bastante común agregar agua, o incluso agua de mar al vino, y luego hubo varias iteraciones de eso que implicaban agregar miel, bayas y flores ''. En tiempos un poco más modernos, el origen del spritz se remonta al norte Italia, cuando los austriacos ocuparon la tierra bajo el Imperio Habsburgo. Supuestamente, no les gustó el sabor del vino allí, así que comenzaron a agregar un & quotspritz & quot (en alemán para spray) de agua para hacerlos más sabrosos, dice Salcito. Hoy en día, todos los spritz tienen burbujas, lo que sucedió a principios del siglo XX, a medida que la bebida continuaba evolucionando.

"Y luego, el movimiento de arte futurista italiano & # x2014, que fue básicamente un rechazo del pasado y un abrazo de la tecnología y la juventud & # x2014, dio paso al movimiento de cócteles futuristas", dice Salcito. "Se trataba de usar nuevos ingredientes y tener nuevos sabores y hacer las cosas de una manera nueva". Dos de estos nuevos ingredientes eran Aperol ($ 28,99, wine.com) y seleccione (Desde $ 28.59, drizly.com), que se unió a Campari ($ 34,99, wine.com), y todos eran licores amargos de color rojo brillante o naranja que realmente hicieron una declaración. "Fue llamativo y bien comercializado con los nuevos anuncios geniales que acompañaron al movimiento futurista", dice Salcito. Italians latched onto it, and the newest iteration of the Italian spritz was born, consisting of white wine, soda water, and a bitter liqueur.

Why bitter? Salcito thinks it comes from Italians&apos love of food. "There&aposs always a subtext with anything Italian, because so much about Italy has always been about food, dining, and drinking," she says. "The spritz is the perfect aperitivo because it is bitter, so it opens up one&aposs taste buds and is the perfect entry to a meal." And while Aperol existed, it wasn&apost nearly as popular as it is today. That happened in the 1990s, when the company went on an aggressive marketing campaign in certain parts of Northern Italy, around the time prosecco was added to the formula.