Después de ocho pastel

encimera: Separar las claras de las yemas. Mezclar las yemas con el azúcar hasta que queden como una crema, agregar la miel, la leche y el aceite. Al final agregar la harina, la sémola, el cacao y el polvo de hornear (mezclado antes). claras de huevo con sal en polvo e incorporarlas ligeramente, con una espátula, a las yemas. Empapele una bandeja con papel de hornear, vierta la composición y hornee en el horno precalentado durante unos 30-35 min. Hacemos la prueba del palillo de dientes.

Crema: Ponemos la nata líquida al fuego en un cazo. Agrega los trozos de chocolate rotos y lleva a ebullición la composición. Déjelo a un lado, mezcle bien, luego déjelo en la nevera durante unas horas (preferiblemente durante la noche). Mezcle la crema hasta que quede suave y luego agregue el almíbar de menta.

Vidriar: Poner en un bol al fuego, la mantequilla, el agua, el aceite y dejar hasta que la mantequilla se derrita. Reserva e incorpora los trozos de chocolate rotos, revolviendo hasta que el chocolate se derrita. Deje que el glaseado alcance la temperatura ambiente.

Esmalte de decoración: Poner la mantequilla y la nata montada en un bol al fuego, cuando la mantequilla se derrita apartar y agregar los trozos de chocolate rotos, revolviendo hasta que se derrita el chocolate. Deje que alcance la temperatura ambiente.

Jarabe: Mezclar agua con almíbar de menta.

Montaje: Coloque la parte superior en el plato y almíbar. Extienda la mitad de la nata y sobre la nata, glasear. Déjalo enfriar hasta que se endurezca la formación de hielo. Agrega el resto de la nata y corta el bizcocho en cubos con un cuchillo pasado por agua caliente, luego en cada cubito pon una cucharadita de glaseado decorativo y extiende bien. Para 2-3 cucharadas de glaseado decorativo que pondremos en una jeringa de cocina. con una punta fina, con la que trazaremos unas finas líneas sobre el glaseado de decoración ya endurecido.



After Eight cake en Philips Multicooker

ingredientes
300gr de harina, 60 gr de copos de coco, 200 gr de azúcar, 1 sobre de levadura en polvo, 180gr de yogur, 80 ml de aceite, 130 ml de sirope de menta, 3 huevos, 1 cucharada de extracto de vainilla, 125 gr de chocolate amargo con menta, Pt. guarnición: 200 g de crema dulce, 50 g de azúcar en polvo, 3 gotas de colorante verde, chocolate After Eight

Dificultad: bajo | Tiempo: 1h 30 min


Método de preparación

Arriba: Separar las claras de las yemas. Mezclar las yemas con el azúcar hasta formar una crema, agregar miel, leche y aceite. Al final agregar harina, sémola, cacao y levadura en polvo (mezclado antes). Batir las claras con una pizca de sal e incorporarlas ligeramente, con una espátula, a las yemas. Empapele una bandeja con papel de hornear, vierta la composición y hornee en el horno precalentado durante unos 30-35 min. Hacemos la prueba del palillo de dientes.

Nata: Ponemos la nata montada al fuego en un cazo. Agrega los trozos de chocolate rotos y lleva la composición a ebullición. Déjelo a un lado, mezcle bien, luego déjelo en la nevera durante unas horas (preferiblemente durante la noche). Mezcle la crema hasta que quede suave y luego agregue el almíbar de menta.

Glaseado: Poner en un bol al fuego, la mantequilla, el agua, el aceite y dejar hasta que la mantequilla se derrita. Reserva e incorpora los trozos de chocolate rotos, revolviendo hasta que el chocolate se derrita. Deje que la formación de hielo alcance la temperatura ambiente.

Glaseado decorativo: Poner en un bol al fuego la mantequilla y la nata montada, cuando la mantequilla se derrita apartar y añadir los trozos de chocolate rotos, revolviendo hasta que se derrita el chocolate. Deje que alcance la temperatura ambiente.


Método de preparación

Mezclar en un bol la harina, el azúcar, el polvo de hornear y las hojuelas de coco. Luego agregue el yogur, los huevos, el aceite, el jarabe de menta y el extracto de vainilla. Mezclamos todo bien y obtendremos una composición fluida.

Rompemos el chocolate en trozos adecuados. Retire el bol del aparato, colóquelo en una bandeja para hornear, dibuje un círculo y corte. Mojamos el papel y luego lo apretamos en la palma. Engrasar el interior del bol multicocina con mantequilla, colocar el papel húmedo en la base, sobre el que ponemos los trozos de chocolate y verter encima la composición de menta. Coloque el bol en la multicocina, cierre la tapa, seleccione el programa de horneado del menú, temperatura 180 *, tiempo de horneado 50 & rsquo y presione inicio.

Cuando haya transcurrido el tiempo, retire el aparato del enchufe, abra la tapa y deje enfriar el bizcocho, solo luego retírelo del bol. Batir la nata con el azúcar hasta que endurezca, añadir el tinte, mezclar bien y dejar enfriar. Cuando el bizcocho se haya enfriado por completo, corta un poco de la tapa (para no dejarlo con la bóveda) y decóralo con nata montada, según tu imaginación. Lo cubrí con crema batida, cubrí la parte superior con chocolates pequeños con menta After Eight, aplasté un poco de corteza encima y espolvoreé algunos trozos pequeños del mismo chocolate.

Ps: Si no tiene una multicocina, no hay problema, use el horno de estufa y obtendrá el mismo resultado.


After Eigh cake en Philips Multicooker

En un bol, mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear y las hojuelas de coco. Luego agregue el yogur, los huevos, el aceite, el jarabe de menta y el extracto de vainilla. Mezclamos todo bien y obtendremos una composición fluida.
Rompemos el chocolate en trozos adecuados. Retire el bol del aparato, colóquelo en una bandeja para horno, dibuje un círculo y corte. Mojamos el papel y luego lo apretamos en la palma.
Engrasar el interior del bol multicocina con mantequilla, colocar el papel húmedo en la base, sobre el que ponemos los trozos de chocolate y verter encima la composición de menta.
Coloque el bol en la multicocina, cierre la tapa, seleccione el programa de horneado del menú, temperatura 180 *, tiempo de horneado 50 'y presione inicio.
Cuando haya transcurrido el tiempo, retire el aparato del enchufe, abra la tapa y deje enfriar el bizcocho, solo luego retírelo del bol.
Batir la nata con el azúcar hasta que endurezca, añadir el tinte, mezclar bien y dejar enfriar.
Cuando el bizcocho se haya enfriado por completo, corta un poco de la tapa (para no dejarlo con la bóveda) y decóralo con nata montada, según tu imaginación.
La cubrí con crema batida, la cubrí con pequeñas barras de chocolate después de la menta, la tapé con un poco de corteza y espolvoreé algunos trozos pequeños del mismo chocolate.

Ps: Si no tiene una multicocina, no hay problema, use el horno de estufa y obtendrá el mismo resultado.


After Eight Cake - Recetas

Algunos de mis favoritos. Dios, qué buenos son, con el fino aroma de la canela & # 8230 ¡Nunca podría rechazar uno! Pero, ¿qué hacemos si estamos a dieta? ¿O si queremos consumir una versión más ligera de ellos? Sencillo. Juntamos nuestras manos y las hacemos nosotros mismos. Muy buenos y los que se adaptan perfectamente a los que luchan con el peso en la dieta dukan.

Pero no nos demoremos y vayamos a la cocina. No tengas miedo de la lista de ingredientes aunque parezca muy larga, la preparación es fácil.

Fase de crucero (PP, PL), consolidación, estabilización definitiva

- 150 g de yogur griego desgrasado

- 1 vial de esencia de vainilla

- 3 lg de edulcorante (al gusto)

-2-3 lgt canela (depende de los gustos)

- 3 lg de xilitol (tiene azúcar granulada, pero si no lo tienes puedes poner edulcorante en polvo)

- 1 vaina de vainilla (o esencia de vainilla)

- 1 g de queso desnatado o quark

Preparación de encimeras. Separar las claras de las yemas. Mezclamos este último con yogur, salvado, almidón, edulcorante, esencia de vainilla y levadura en polvo. Batir las claras de huevo con un poco de espuma de sal para mantenerlas en la paleta de la batidora. Luego integramos la espuma de clara de huevo en la composición de la yema. Forre la bandeja del horno con papel de hornear y extienda la composición uniformemente sobre la bandeja grande. Mete en el horno precalentado a 180 grados y hornea por 20 minutos.

Luego déjelo enfriar durante 5 minutos e intente despegar el papel de la encimera con cuidado. Luego enrollamos en papel o en un paño de cocina limpio la encimera, a lo largo de ella y la dejamos así durante unos 15 minutos. Desenvuelva el rollo y el polvo con canela y edulcorante, luego enróllelo y envuélvalo en papel de aluminio. Refrigere por 30 minutos.

Mientras tanto, prepara el almíbar: calienta la leche y mézclala con la canela, luego deja enfriar el almíbar.

Pasados ​​30 minutos en el frigorífico, desenvuelve el papel de aluminio y corta el rollo en trozos de unos 2-2,5 cm de grosor. Las colocamos en una bandeja de silicona y les echamos el almíbar preparado con una cuchara. Volvemos a hornear en el horno precalentado a 170 ° C, durante 20 minutos o hasta que notemos que se forma una costra crujiente en la superficie.

Prepara la cobertura. Mientras se hornean nosotros nos encargamos de la cobertura. Ponga la leche junto con la vaina de vainilla en un bol al fuego para calentar, manteniendo 3-4 lg en una taza. Agregue el almidón y el edulcorante a la taza y mezcle. Cuando la leche esté caliente, retire la vaina y vierta el almidón. Revuelva a fuego lento hasta que la composición espese y hierva. Sin embargo, tenga cuidado de no espesar demasiado. Si crees que el sabor a vainilla no es suficiente, puedes agregar más esencia.

Retirar del fuego y dejar reposar durante 5 minutos. Luego agregue el queso y mezcle.

Vierta la cobertura sobre los rodillos ya sea en la bandeja o al servir, directamente en el plato.


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