Receta de pastel crumble


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  • Recetas
  • Tipo de plato
  • Pastel

Este es el pastel perfecto para disfrutar en una tranquila tarde de domingo. Perfecto con una taza grande de té o café.

705 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 15

  • Para el pastel
  • 250 g de harina común
  • 150 g de azúcar en polvo
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 110 g de mantequilla
  • 1 huevo
  • 175 ml de leche o según sea necesario
  • 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • Para la cobertura de Streusel
  • 4 cucharadas de harina común
  • 125 g de azúcar en polvo
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 50 g de mantequilla

MétodoPreparación: 20min ›Cocción: 25min› Listo en: 45min

  1. Precalentar el horno a 180 C / Gas 4. Engrasar y enharinar una lata de 20x30cm.
  2. Para hacer la cobertura de streusel: En un tazón mediano, combine la harina, el azúcar y la canela. Frote la mantequilla hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas. Dejar de lado.
  3. Para hacer el pastel: En un tazón grande, combine la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Rompe un huevo en una jarra medidora y luego llénala con leche para completar hasta 250 ml. Agrega la vainilla. Vierta en la mezcla de migas y mezcle hasta que se humedezca. Extienda en la lata preparada.
  4. Espolvoree con cobertura de streusel. Hornea en horno precalentado de 25 a 30 minutos o hasta que al insertar un pincho en el centro del bizcocho salga limpio. Dejar enfriar.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(885)

Reseñas en inglés (712)

Haz esto con regularidad, a mi esposo le encanta. ¡Lo único es que las migas van a todas partes! - 12 de mayo de 2012

fantástico y fácil. No soy el mejor cocinero del mundo, pero este pastel fue fácil y muy sabroso. A toda la familia le encantó.-29 de febrero de 2012

Hoy hice dos, uno lo hice como dije, el otro lo metí en el horno durante 40 minutos y agregué fruta, luego puse el crumble encima, lo presioné hacia abajo y lo cocí durante 12 a 15 minutos con la bandeja para hornear encima, salió mejor y el crumble permanece encendido, mucho mejor no cocinar el crumble primero, ya que todo se cayó, Secord one perfect-12 de mayo de 2018

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  1. Para tarta
    • 1 taza de harina para todo uso
    • 1/2 taza de azucar
    • 1 3/4 cucharaditas de levadura en polvo
    • 1/4 cucharadita de sal
    • 3/4 barra de mantequilla sin sal, derretida
    • 1/2 taza de leche
    • 1 huevo grande
    • 1/2 taza de mermelada de frambuesa o mermelada
  2. Para cubrir con migas
    • 3/4 barra de mantequilla sin sal, derretida
    • 1/4 taza de azúcar morena compacta
    • 1/4 taza de azúcar granulada
    • 3/4 de cucharadita de canela
    • 1/8 cucharadita de sal
    • 1 taza más 2 cucharadas de harina para todo uso
  1. Hacer un pastel:
    1. Precaliente el horno a 400 ° F con una rejilla en el medio. Unte generosamente un molde para pasteles cuadrado o redondo de 9 pulgadas con mantequilla.
    2. Batir la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
    3. Batir la mantequilla, la leche y el huevo en un tazón grande, luego agregar la mezcla de harina hasta que estén combinados. Vierta la masa en el molde para pasteles. Coloque la mermelada en toda la superficie, luego vuélvala a mezclar con una cuchara.
    1. Batir la mantequilla, los azúcares, la canela y la sal hasta que quede suave. Agregue la harina, luego mezcle con las yemas de los dedos hasta que se incorpore. Espolvoree las migas en grumos grandes sobre la parte superior del pastel.
    2. Hornee el pastel hasta que un palillo de madera insertado en el centro salga limpio y los lados comiencen a separarse del molde, aproximadamente 25 minutos. Deje enfriar en una sartén sobre una rejilla durante 5 minutos.

    Resumen de la receta

    • 2 cucharadas de aceite de canola, y más para sartén
    • 4 tazas de harina para todo uso, y más para sartén
    • 1/2 taza de azúcar granulada
    • 2 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
    • 1/2 cucharadita de sal
    • 1 huevo grande
    • 1/2 taza de leche
    • 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
    • 1 taza de azúcar morena compacta
    • 1 1/2 cucharaditas de canela molida
    • 1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal, derretida y enfriada
    • Azúcar de repostería, para espolvorear

    Coloque la rejilla en el centro del horno y caliente el horno a 325 grados. Cepille ligeramente un molde para hornear de 9 por 12 1/2 pulgadas con aceite de canola, espolvoree con harina y golpee suavemente para eliminar el exceso. Dejar de lado. En un tazón mediano, tamice 1 1/2 tazas de harina, azúcar granulada, polvo de hornear y sal y reserve. En un segundo tazón, mezcle el huevo, la leche, el aceite de canola y la vainilla. Con una espátula de goma, incorpore los ingredientes secos a la mezcla de huevo.

    Extienda la masa uniformemente en el molde preparado y reserve. En un tazón mediano, combine las 2 1/2 tazas restantes de harina, azúcar morena y canela. Vierta la mantequilla derretida sobre la mezcla de harina y mezcle con una espátula de goma hasta que se formen migas grandes. Espolvoree las migas sobre la masa.

    Transfiera la bandeja al horno y hornee, girando la bandeja después de 10 minutos. Continúe horneando hasta que un probador de pasteles salga limpio, unos 10 minutos más.

    Transfiera la bandeja para hornear a una rejilla para enfriar. Espolvoree con azúcar glass. Con un cuchillo de sierra o un raspador de banco, corte en cuadrados de 3 pulgadas. Almacene en un recipiente hermético hasta por 3 días.


    Método

    Precaliente el horno a 180C / 350F / Gas 4. Engrase y forre un molde para hornear rectangular (aproximadamente 26cm x 20cm / 10½in x 8in).

    En una cacerola combine la fruta con 50ml / 2fl oz de agua. Lleve la fruta a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 2-3 minutos.

    En un tazón, combine el azúcar en polvo con la maicena. Agregue la fruta y continúe cocinando durante 2-3 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que la mezcla esté espesa y atascada. Dejar enfriar.

    Para la cobertura de migajas, agregue la harina a un tazón para mezclar y frote la mantequilla hasta que la mezcla se asemeje a un pan rallado fino y no queden grumos grandes de mantequilla. Agregue el azúcar y reserve.

    Para el pastel, en un tazón grande, tamice la harina, el polvo de hornear y la canela. Agregue las almendras molidas hasta que estén bien combinadas.

    En otro tazón, bata el azúcar con la mantequilla derretida, los huevos, el yogur y la mezcla de leche hasta que esté bien mezclado. Agregue la mezcla de harina solo para combinar. No lo mezcle demasiado, pero tenga cuidado con los grandes trozos de harina sin mezclar.

    Vierta dos tercios de la mezcla en la lata forrada, esparciendo suavemente de manera uniforme por las esquinas. Vierta la mezcla de frutas enfriada uniformemente por encima.

    Con una cucharadita, salpique uniformemente la masa de pastel restante sobre la fruta. Esto no cubrirá todo el pastel, sino que formará pequeños montículos con espacios entre ellos.

    Espolvoree la mezcla de migajas por encima, llenando todos los huecos para cubrir la fruta.

    Hornee en el horno durante 45-50 minutos, hasta que la cobertura desmenuzada esté dorada. Deje enfriar durante diez minutos en el molde, luego transfiera el pastel en su papel a una rejilla para enfriar. Este pastel es hermoso si se come mientras aún está caliente, con una cucharada de crema fresca o yogur, pero es igualmente bueno al día siguiente con una taza de café.


    MIRAR: Receta de pastel de crumble de manzana del chef irlandés Donal Skehan

    "El crumble de manzana es uno de mis postres favoritos de todos los tiempos, recuerdo haberlo hecho cuando era pequeño y hasta el día de hoy todavía me desmayo con el olor que sale del horno.

    "Este pastel de crumble de manzana irlandés es un pequeño giro en el clásico con un interior de pastel de manzana húmedo y una cobertura ligera que se desmorona. Esa combinación clásica de manzana y moras también podría usarse aquí". - Donal Skehan.

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    Receta de postre de pastel de crumble de manzana irlandés

    Ingredientes

    • 4 oz de mantequilla más extra para engrasar
    • 5 oz de azúcar morena suave suave
    • 2 huevos grandes de gallinas camperas
    • 200 g de harina común, tamizada
    • 1 cucharada de levadura en polvo
    • pizca de sal
    • 1 cucharadita de canela en polvo
    • 11 oz de manzana para cocinar pelada, sin corazón y en rodajas (no debe ser más de una grande)

    Para la cobertura de crumble:

    • 2 oz de azúcar de vainilla (o sustituto con azúcar en polvo)
    • 2 oz de harina común
    • 2 oz de mantequilla

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    Precaliente el horno a 360 ° F, engrase y forre un molde para pastel de 8 pulgadas con una base removible. Con una batidora de mano eléctrica, bata la mantequilla y el azúcar en un tazón grande hasta que estén pálidos. Agrega los huevos, uno a la vez, mezclando hasta que se incorporen.

    Doble la harina, el polvo de hornear, la sal y la canela hasta obtener una masa de pastel espesa. Revuelva a través de la manzana y vierta la masa en el molde para pastel. La masa estará espesa, así que use una espátula para esparcirla por la base de la lata.

    Usando una licuadora de mano con un accesorio de procesador de alimentos, mezcle los ingredientes para la cobertura de migajas hasta que quede con las migajas ásperas. También puede hacer esto a mano en un tazón con las yemas de los dedos para combinar los ingredientes. Espolvoree la cobertura de migajas sobre la masa.

    Hornea en el horno durante 40-45 minutos o hasta que al insertar una brocheta en el centro salga limpia.

    Sacar del horno y dejar enfriar.

    *Publicado originalmente en agosto de 2016, actualizado en marzo de 2021.

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    Ingredientes de pastel de crumble de fresa

    Para la masa desmenuzada:

    • harina para todo uso
    • azucar blanca
    • mantequilla sin sal, fría recién salida de la nevera
    • Levadura en polvo
    • huevo
    • ralladura de limón de 1 limón
    • Pizca de sal
    • queso ricotta, comprado en la tienda o haz el tuyo con esta receta casera de ricotta.
    • fresas frescas
    • azúcar

    Pastel Crumble De Manzana - Pastel Alemán

    Un pastel de crumble de manzana alemán suave y húmedo con una cobertura de migas crujientes, una receta de pastel de otoño perfecta.

    Ingredientes

    • Desmoronarse:
    • 250 g / 8.8 oz / 2 tazas + 1 cucharada de harina para todo uso
    • 125 g / 4.4 oz / y frac12 taza + 2 cucharadas de azúcar granulada
    • 150 g / 5.3 oz / escaso 2/3 taza de mantequilla sin sal, muy fría
    • & frac12 cucharadita de canela
    • Rebozado y cobertura:
    • alrededor de 750 g / 1,7 libras de manzanas ácidas, alrededor de 5 medianas
    • 2 cucharadas de jugo de limón
    • 200 g / 7 oz / & frac34 + 1 & frac12 cucharadas de mantequilla sin sal, blanda
    • 200 g / 7 oz / 1 taza de azúcar granulada
    • 2 sobres de azúcar de vainilla o 1 cucharada de extracto puro de vainilla
    • 2 cucharaditas de canela
    • 6 huevos (mediano Alemania, grande EE. UU.)
    • 450 g / 1 lb / 3 y frac34 tazas de harina para todo uso
    • 4 cucharaditas de levadura en polvo
    • 300 g / 10.6 oz / 1 & frac14 taza de crema agria

    Instrucciones

    1. La receta se puede cortar fácilmente por la mitad y hornear en forma de resorte de aproximadamente 26 cm / 10 pulgadas.
    2. Precaliente el horno a 200 grados Celsius / 400 grados Fahrenheit. Forre una bandeja de horno de unos 30x40 cm / 12x16 pulgadas con papel de horno.

    Se desmorona en el procesador de alimentos:

    1. Coloca la harina, el azúcar y la canela en el procesador de alimentos.
    2. Pulse brevemente para mezclar.
    3. Agrega la mantequilla muy fría, corta en cubos y procesa poco a poco hasta que se desmorone.

    Se desmorona sin procesador de alimentos:

    1. Mezclar la harina, la canela y el azúcar en un bol, colocar encima los dados de mantequilla fría y cortar la mantequilla en la harina hasta obtener migajas.
    2. Si hace esto con las manos, solo use las yemas de los dedos, si usa las palmas, la mantequilla se calentará demasiado rápido.
    3. Coloque el crumble en el refrigerador hasta que esté listo para usar.

    Manzanas:

    1. No es necesario pelar las manzanas. Limpiarlos y picarlos en cubos pequeños. Mezclar bien con jugo de limón, evitará que se doren.

    Masa:

    1. Coloque la mantequilla blanda en un bol y bata hasta que quede esponjoso.
    2. Agregue azúcar, azúcar de vainilla o extracto de vainilla y canela. Mezclar bien.
    3. Agregue los huevos, uno a la vez, mezclando bien en el medio.
    4. Mezcle la harina y la levadura en polvo en otro bol. Agréguelos a la mezcla de huevo en 3 o 4 lotes.
    5. Divide la masa en dos partes iguales.
    6. Deje un lote como está y mezcle el segundo lote con la crema agria. Dejar de lado.

    1. Extienda la masa sin la crema agria en la bandeja preparada.
    2. Extienda los cubos de manzana de manera uniforme sobre la masa.
    3. Extienda la masa de crema agria sobre las manzanas.
    4. Cubra el pastel con las migas.
    5. Hornee el pastel durante unos 50-60 minutos o hasta que esté dorado.
    6. Si el pastel comienza a dorarse mucho antes de que termine el tiempo de horneado, cúbralo sin apretar con un trozo de papel de aluminio.


    Receta fácil de pastel de cereza crumble

    ¡Este pastel de cereza crumble es tan delicioso que simplemente se derrite en tu boca! Corteza de fondo escamosa, relleno de cereza dulce y el tierno crumble en la parte superior y ¡delicioso!

    Este delicioso pastel de cerezas crumble es un cruce entre un pastel y un pastel. Al igual que un pastel de cerezas, este pastel tiene un relleno de cereza ubicado entre las dos capas de masa. A diferencia del pastel, no hay masa para enrollar y la corteza inferior está presionada, lo que significa que solo presiona la masa con las manos en la fuente para hornear. Además, a diferencia del pastel, la corteza superior no es una capa sólida de masa y la corteza superior de este pastel de cerezas está hecha de masa desmenuzada. Ahí lo tienes y ndash un pastel de cereza único, tan tierno, tan hojaldrado y tan delicioso.

    Para convertir la corteza superior en una migaja, el equipo que necesita es un rallador de caja. Simplemente coloque la masa en un congelador durante 20 minutos para que se endurezca un poco, luego ralle esa masa sobre el pastel, usando el lado con los agujeros más grandes del rallador de caja. ¡Las migas de masa saldrán y aterrizarán en el relleno de cereza, creando una deliciosa capa de migas en la parte superior del pastel de cerezas!

    El origen de este bizcocho es ruso, es una auténtica receta rusa de bizcocho de frutas desmenuzado. Puede utilizar cualquier tipo de relleno de fruta en lugar del relleno de cereza y, por supuesto, puede utilizar cerezas frescas sin hueso en lugar del relleno de una lata. Soy demasiado perezoso para sacar los huesos de las cerezas, así que siempre uso las enlatadas :) También puede usar las bayas frescas o congeladas para el relleno, no necesita agregar azúcar al relleno ya que la masa ya tiene azúcar en él.

    ¡Así que siéntete libre de ser creativo con los rellenos y prueba esta técnica inusual de pastel de migas! ¡Disfruta de este delicioso pastel de cerezas crumble y ndash it & rsquos un postre perfecto para el verano! Además, echa un vistazo a mi receta perfecta de tarta de manzana y al zapatero de melocotón fácil y ndash, ¡a ti y a rsquoll les encantan!


    Consejos para hacer el mejor pastel crumble de mermelada:

    Utilice una mermelada de calidad: No hace falta decirlo. Dado que la mermelada es el único ingrediente del relleno, es importante utilizar una mermelada de excelente sabor y alta calidad. Mi favorito absoluto es la grosella roja GLÜCK, especialmente porque contiene bayas enteras. Pero también soy un gran fanático de la mermelada de albaricoque y ruibarbo.

    Enfría tu masa: La masa para la corteza y el desmoronamiento deben enfriarse antes de preparar la base de la tarta Y antes de hornear. Sí dos veces. La grasa se ablanda a medida que se incorpora a las almendras y la harina, por lo que debe enfriarse para que la mantequilla se endurezca y evitar que la masa se vuelva grasosa, y para que la corteza se mantenga firme y la cobertura desmenuzada no se extienda demasiado. Además, el enfriamiento relaja el gluten de la harina, lo que mejora la textura general.

    Deja que tu tarta se asiente: ¡Esta es probablemente la parte más difícil! Pero también es un paso fundamental a la hora de hornear con mermelada. El pastel necesita tiempo para descansar para que la mermelada se asiente correctamente. Esto lleva al menos 30 minutos.

    Entonces, ¡todo lo que queda es servir y cavar!


    Tarta para el brunch, ¿qué podría ser más perfecto? ¡Espero que a todos les ENCANTARÁ esta receta! Su:

    Lleno de sabor a fruta
    Ligeramente dulce
    Ligeramente agrio
    De nuez
    Preparado fácilmente con anticipación

    También es personalizable. Si no tiene harina de almendras, suba avellanas o pruebe una mezcla de ambas. Y puede elegir su sabor de mermelada de frutas favorito para el relleno.

    Este pastel de mermelada crumble es el postre perfecto para servir en el día de la madre o el brunch de Pascua, o como un delicioso manjar para el té de la tarde o cenas. Es delicioso por sí solo, pero combinaría perfectamente con un poco de helado de vainilla.



Comentarios:

  1. Meinke

    realmente volar lejos! ¡Esperamos con ansias el lanzamiento y lo rockearemos!

  2. Thanatos

    el mensaje Incomparable, me agrada mucho :)

  3. Draca

    cambiar el nombre de dominio

  4. Perren

    Gracias por la información muy valiosa. Me fue muy útil.

  5. Nam

    Muy curiosamente :)

  6. Jotham

    Esto - es saludable!

  7. Simao

    ¡No te desconciertes!



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