Recetas de cócteles, licores y bares locales.

Pimientos y tomates rellenos

Pimientos y tomates rellenos

Una receta de la que nunca me canso.

  • 10 pimientos morrones
  • 5 tomates pequeños
  • 2 tomates pequeños
  • 1 kg de carne de cerdo picada
  • 150 g de arroz
  • 3-4 cebollas
  • 200 gr de pasta de tomate
  • especias (tomillo, sal, pimienta)

Porciones: 5

Tiempo de preparación: menos de 90 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Pimientos y tomates rellenos:

Limpié los pimientos y los tomates grandes de las semillas. Corté los tomates pequeños en rodajas.

Mezclé el cerdo con cebolla finamente picada, arroz, especias y 100 g de pasta de tomate.

Llené los pimientos y los tomates con la mezcla de carne y usé las rodajas de tomate como tapa.

Los coloqué en una olla, agregué 100 gr de pasta de tomate, sal y suficiente agua para cubrir las verduras.

Los dejé en la estufa al calor adecuado durante aproximadamente 1 hora y media.

Para servir, hicimos una salsa aparte de la pasta de tomate, las especias, 2 cucharadas de agua y 1 cucharada de harina. También lo serví con crema fresca.


Ingredientes para pimientos rellenos al horno

Por supuesto, el sabor complejo de este plato es perfecto para la carne picada que usamos y las especias que usamos. Probablemente cada ama de casa tiene una receta de relleno heredada de la familia, similar a la del sarmale. Prefiero comprar trozos de carne (cerdo y ternera o simplemente cerdo) que puedo picar en casa. La carne picada debe estar más gorda (ya sea la pulpa pero también el cuello o la pechuga de cerdo) para obtener un relleno aireado y jugoso. Esto también es válido para sarmale, albóndigas o pequeñas caseras.

Además, agrego cebolla, arroz, sal, pimienta, tomillo seco y verduras picadas: eneldo y perejil verde. Un poco de pimentón dulce le da un color más agradable al relleno. El arroz para rellenos de carne es uno de grano redondo y hierve rápidamente. Se compara con el 10% de carne: es decir, a 500 g de carne ponemos 50 g de arroz.

También puede usar pollo, carne deshuesada y picada en casa & # 8211 mira la receta aquí.

Lo cocino durante 1-2 minutos junto con la cebolla hasta que se ponga vidriosa y se impregne de los sabores circundantes. ¡El arroz NO debe hervirse (ni siquiera la mitad) antes de mezclarlo con la carne picada! Durante la cocción, absorberá el agua de la carne y el agua circundante de la salsa, uniendo el relleno pero también la salsa.

No espeso la salsa de tomate con harina y la hago de jugo de tomate casero (ver receta aquí) o de passata a caja o botella.

De las siguientes cantidades resultan 5-6 pimientos rellenos en el horno, dependiendo de su tamaño. El mío tenía aprox. 8-9 cm de largo y unos 6 de ancho. Cada pimiento mediano contiene alrededor de 100 g de relleno (carne, arroz, cebollas, especias).


Además de que es muy sabroso, la receta de huevos rellenos de requesón y pimientos también es muy práctico, estando listo en menos de media hora.

1. Hervir los huevos durante 7-8 minutos para que se endurezcan.

2. Pelar los pimientos y rallarlos o cortarlos en cubos.

3. Picar finamente el perejil.

4. Después de hervir, cortar los huevos por la mitad y reservar la yema.

5. Mezclar vigorosamente el requesón con la mantequilla y las especias, hasta obtener una composición cremosa.

6. Agregue la pimienta, el perejil y el maíz sobre el queso crema y mezcle hasta que quede suave.

7. Rellene las mitades de huevo con la mezcla de queso y verduras. Adorne con rodajas de aceitunas verdes.

Para ser más sabroso, vete huevos rellenos de requesón y pimienta refrigerar por media hora, no sin antes cubrirlos con film transparente.


Ingredientes necesarios verduras rellenas:

  • 400 gr de mezcla de carne picada, ternera y cerdo
  • 2 calabacines
  • 3-4 pimientos morrones
  • 2 berenjenas
  • 2 tomates más grandes para rellenar
  • 1 taza de crema agria
  • caldo, aceite

Para el llenado:

  • 2 cebollas a juego
  • 100 g de arroz
  • 1 conexión de eneldo
  • 1 enlace de perejil
  • 1 o
  • pimienta molida, pimentón, tomillo, sal

28 recetas de pimientos rellenos bajos en carbohidratos para cambiar la rotación semanal del menú

Con el verano aquí, las recetas bajas en carbohidratos definitivamente tienen una gran demanda. Afortunadamente, desde chuletas de cerdo bajas en carbohidratos hasta sartenes de pollo bajas en carbohidratos y fideos de calabaza bajos en carbohidratos, hay muchas ideas bajas en carbohidratos.

Y ahora, agregamos pimientos rellenos a la lista, porque ¿a quién no le gusta un buen pimiento relleno? Un pimiento relleno es literalmente cualquier tipo de pimiento relleno de lo que te guste y en este caso, lo rellenamos con un delicioso bajo en carbohidratos.

Relacionado con: 32 recetas sencillas bajas en carbohidratos

Desde pimientos rellenos con Cheeseburger y mini pimientos dulces rellenos de salchichas, hasta pimientos rellenos con pollo Taco y pimientos rellenos con Keto Meatloaf, hay un sinfín de opciones para ti.

Aquí hay 28 recetas de pimientos rellenos bajos en grasa para disfrutar, menos carbohidratos y calorías. ¡Examínelos, asegúrese de configurar sus favoritos y preparar la comida!


Siguiente: 27 recetas saludables de calabaza

Felicia Lim es la autora del blog de comida Dish by Dish, donde comparte recetas sin gluten.

¡Ven a su blog y saluda, preferiblemente con un pastel en una mano y una taza de té obstruida en la otra!


Recetas similares:

Tomates rellenos de carne picada al horno

Receta de tomate relleno de carne picada y verduras, cocido al horno, servido con yogur o saântana encima

Tomates rellenos de ternera

Tomates rellenos de ternera y cerdo, con salsa de tomate

Tomates rellenos de arroz en ayunas

Receta vegetariana de tomates rellenos de arroz, zanahoria, chirivía, raíz de perejil y eneldo verde


Recetas similares:

Tomates rellenos de carne picada al horno

Receta de tomate relleno de carne picada y verduras, cocido al horno, servido con yogur o saântana encima

Tomates rellenos de ternera

Tomates rellenos de ternera y cerdo, con salsa de tomate

Tomates rellenos de arroz en ayunas

Receta vegetariana de tomates rellenos de arroz, zanahoria, chirivía, raíz de perejil y eneldo verde


Pimientos y tomates rellenos - Recetas

GULII RELLENO

Estamos acostumbrados a comer gulash
En ensalada, cortada en rodajas,
Pero se pueden utilizar en muchas recetas.
Por ejemplo: en el horno, relleno.

  • 4 tomates medianos (cubiertos con 2 tomates medianos)
  • 300 gr de carne picada (cerdo y ternera)
  • una cebolla finamente picada
  • 1 zanahoria finamente rallada
  • 1 manojo de perejil finamente picado
  • 2 cucharaditas de pasta de tomate
  • sal, pimienta, especias según preferencias

  1. Cavamos el interior de los gules, luego los sumergimos en agua hirviendo y los dejamos hervir unos 5 minutos.
  2. Calentar la cebolla por separado agrega la zanahoria ralladay carne picada Sazone al gusto. Déjelo al fuego hasta que la carne cambie de color, luego agregue las verduras picadas
  3. Retirar del fuego y rellenar el gulash y los tomates con este relleno. Los colocamos en un plato resistente al calor, agregamos una salsa de pasta de tomate diluida con agua (también agregamos algunos tomates pelados y picados) para cubrir lo más posible el guliie y los tomates
  4. Dejar en el horno aproximadamente 1 hora (comprobar que las branquias estén cocidas) a 190 grados.
  5. ¡buen apetito!