Frijoles batidos


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Lavar los frijoles y dejarlos en remojo (normalmente los dejo por la noche hasta la mañana) en agua fría. Al día siguiente lo hervimos, lo dejamos hervir unos minutos y luego tiramos el agua. Cambie el agua dos veces y luego deje que los frijoles hiervan en agua para superar el nivel de los frijoles.

Mientras tanto, limpiar las verduras (2 cebollas, pimientos morrones, zanahorias, apio), lavarlas, cortarlas o rallarlas y cuando los frijoles estén medio cocidos añadir a la olla. Condimentar con sal y añadir un poco de tomillo. Si es necesario .añadir un poco más de agua. Dejar hasta que esté todo hervido y haya caído el agua. Retirar la cacerola del fuego, dejar enfriar un poco y luego escurrir las judías del jugo (pero no tirarlo).

Poner los frijoles en una picadora o mezclar con una licuadora. Mezclar bien con el ajo machacado y sazonar al gusto con sal y pimienta. Agregar un poco de jugo de frijol hasta obtener la consistencia deseada y mezclar bien. Separar en una sartén caliente el aceite. y calentar la cebolla cortada en escamas sobre la que espolvoreé un poco de sal.Cuando empiece a dorarse, escurrir el aceite y ponerlo sobre los frijoles mezclados y mezclar bien en un bol y cubrir con las cebollas decoradas.

Sirve con tostadas y encurtidos.

Es delicioso.



Comentarios:

  1. Napo

    maravillosamente, esta opinión del valor

  2. Bernhard

    Ahora todo está claro, agradezco la información.

  3. Dominique

    ¡Kapets!

  4. Gaizka

    Me uno. Estoy de acuerdo con todo lo anterior. Podemos comunicarnos sobre este tema. Aquí o en PM.

  5. Dunmore

    ¡¡¡muy útil!!! ¡El autor es simplemente guapo!

  6. Gagor

    Solo lo suficiente, participaré.



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