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Lavar los frijoles y dejarlos en remojo (normalmente los dejo por la noche hasta la mañana) en agua fría. Al día siguiente lo hervimos, lo dejamos hervir unos minutos y luego tiramos el agua. Cambie el agua dos veces y luego deje que los frijoles hiervan en agua para superar el nivel de los frijoles.
Mientras tanto, limpiar las verduras (2 cebollas, pimientos morrones, zanahorias, apio), lavarlas, cortarlas o rallarlas y cuando los frijoles estén medio cocidos añadir a la olla. Condimentar con sal y añadir un poco de tomillo. Si es necesario .añadir un poco más de agua. Dejar hasta que esté todo hervido y haya caído el agua. Retirar la cacerola del fuego, dejar enfriar un poco y luego escurrir las judías del jugo (pero no tirarlo).
Poner los frijoles en una picadora o mezclar con una licuadora. Mezclar bien con el ajo machacado y sazonar al gusto con sal y pimienta. Agregar un poco de jugo de frijol hasta obtener la consistencia deseada y mezclar bien. Separar en una sartén caliente el aceite. y calentar la cebolla cortada en escamas sobre la que espolvoreé un poco de sal.Cuando empiece a dorarse, escurrir el aceite y ponerlo sobre los frijoles mezclados y mezclar bien en un bol y cubrir con las cebollas decoradas.
Sirve con tostadas y encurtidos.
Es delicioso.
maravillosamente, esta opinión del valor
Ahora todo está claro, agradezco la información.
¡Kapets!
Me uno. Estoy de acuerdo con todo lo anterior. Podemos comunicarnos sobre este tema. Aquí o en PM.
¡¡¡muy útil!!! ¡El autor es simplemente guapo!
Solo lo suficiente, participaré.